Limpieza elevadores de cangilones

Buen día,

Es una pregunta interesante, se debe establecer una frecuencia de limpieza de estos elevadores, generalmente en la canilla o pata del elevador es donde mayor acumulación de producto existe y mucho más cuando se fabrica alimentos con niveles de grasa post-pellet arriba del 5%. Para establecer una correcta frecuencia de limpieza existe un método simple:

- Realizar la limpieza de la pata del elevador y al cabo de una semana abrir nuevamente para poder verificar que tan sucio está, teniendo en consideración si el producto o residuo se encuentra en estado de descomposición, de la misma forma se debe realizar para los cangilones, realizar la limpieza y ver en cuanto tiempo se ensucian, por experiencia propia las canillas de los elevadores se deben limpiar 1 vez por semana y los cangilones 1 vez por mes.

Es importante recordar que la manipulación de estos equipos para limpieza se debe contar con personal calificado y con todas las seguridades del caso.

Saludos,