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North American Renderers Association (NARA)
Perspectiva general de la industria del reciclaje de subproductos de origen animal
Publicado: 2 de octubre de 2014
Resumen
Resumen El ser humano no consume de una tercera parte a la mitad de cada animal producido para carne, leche, huevos y fibra. Estas materias primas se someten al proceso de reciclado que da como resultado muchos productos útiles. La harina de carne y hueso, harina de carne, harina de carne de aves, harina de pluma hidrolizada, harina de sangre , harina de pescado y grasas animales son lo...
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5 de diciembre de 2020
Muy interesante, solo tengo una duda: En la parte donde menciona que el sebo blanco proviene del cerdo, no menciona que pueda provenir de la res. Yo tenía entendido que el sebo de res se utilizaba para procesar manteca para panificación. También me gustaría saber un poco mas si en la industria por cuestión de ahorro en costos se utiliza sebo de segunda para procesar manteca para consumo humano y si está permitido por alguna legislación. Gracias. Saludos.
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