Agradecería su ayuda. Tengo el proyecto de procesar harina de hueso, a partir de desperdicios de matadero. Pero me encuentro con el dilema de que en las formulaciones para la balanceados, sólo se habla de harina de carne. ¿Será que la harina de hueso y la de carne son lo mismo para este caso?
Estimado ALFREDO ELIAS SIERRA FLOREZ, no es mi propósito intervenir en una cuestión que tienen hablada con otra gente con respecto a la elaboración de subproductos ganaderos y avícolas en Colombia, si no tienes ningún acercamiento con nadie somos un grupo de ingenieros que instalamos varias fábricas tales como la firma WILLMOR que tiene su página con el mismo nombre. Quedamos a disposición de usted. Un abrazo SEVERINO PEREZ
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ALFREDO ELIAS SIERRA FLOREZ
8 de agosto de 2007
Estimado Juan Carlos Knuttzen, intenté nuevamente como me sugeriste y me ocurrió lo mismo: (Los servicios de este profesional no están disponibles en su localidad).
Como comenté anteriormente en el foro, me parece muy importante aprovechar los desperdicios de matadero para analizar hasta que punto se puede sustituir la soya como suplemento proteínico en las dietas para pollos y cerdos, además de la reducción del impacto ambiental de estos desperdicios. Por eso Juan carlos, te agradezco mucho que nos podamos contactar directamente y más fluido acerca de este tema.
Gracias.
Alfredo.
Hola a todos estoy interesado en fabricar hueso calcinado el problema es que el hueso se me quema en realidad no entiendo bien el proceso unos me dicen que debo vaporizarlo y luego colocarlo en horno pero otros dicen que solo en el horno pero no entiendo por que se me quema parece cabon. gracias por su ayuda tengo mucho dinero invertido y no he podido arrancar
Estimado Eber tal vez llegue tarde a leer tu comentarios sobre que cuando calcinas los huesos se forma carbón-quedando ceniza de huesos de color gris con alguno puntos negros.--LA CENIZA de huesos calcinado tiene estos parámetros TOTALMENTE COLOR BLANCO-----LIBRE TOTALMENTE DE GRASA Y DE PROTEÍNAS-SIN VESTIGIOS DE NINGUNA ÍNDOLE-
Por que te sale carbonizada primero por tener proteínas --por tener grasa- NO SE DEBE QUEMAR EL HUESOS FRESCO----------------PARA HACER ESTE PROCESO CON HUESOS FRESCOS DE DEBE PONER DENTRO DE UN REACTOR CON VAPOR A PRESIÓN DURANTE UN TIEMPO- ASI SE SEPARA LA GRASA Y LA PROTEÍNA DEL HUESO- DESPUÉS DE ESTE PROCESO LO PODES CALCINAR CON VAPOR O QUEMAR-
ADEMAS SEPARANDO LA GRASA PARA ALIMENTACIÓN Y LA PROTEÍNA PARA ALIMENTACIÓN ANIMAL APROVECHAMOS MEJOR LOS HUESOS ------DALE UN ABRAZO SEVERINO PEREZ
Estimado Rafael si los huesos de carnicerías de animales bovinos se pueden usar como suplemento mineral en bovinos---según el proceso que se la haga- si incineran los huesos frescos se quema la grasa y la proteína- quedando la ceniza color gris oscuro y con el riesgo que si se incinera bien pueden quedar vestigios de carne con contenido de bacterias--el mejor proceso es hidrolizado con enzimas o sin enzimas--extraer la grasa y la proteinas para luego incinerar o hidrolizar el hueso solamente- ademas podes aprovechar la grasa y la proteína - NO QUEMEN TODO JUNTO- BASTA DE QUEMAR HUESOS CON CARNE Atte severino perez Ing.Ind
Estimados cuando se piense procesar los subproductos de la faena de animales para obtener algún resultado economico favorable, se debe tener un proyecto en que las mercaderías terminada tenga un buen valor de venta---mirando la calidad ---la duración en el tiempo de producto- estos valores redundan directamente en la publicidad del producto---existen en el mercado varias formas de procesos-según el destino de la mercadería terminada-ademas tiene que adecuarse a cada lugar o pais del proceso---Amigos antes de procesar en conveniente consultar el como --que -y porque-y que resultado y como y que -los subproductos son faciles de procesar SABIENDO COMO UN
ABRAZO SEVERINO
