Las pérdidas por respiración de los granos, una cuestión de mucho dinero

La refrigeración de los granos es una operación que permite hacer muchos ahorros. En primer lugar y de acuerdo con la tabla de Jouin la tasa de respiración disminuye notablemente en granos húmedos y semisecos, esto permite, por ejemplo, almacenar arroz con cascara semiseco a 18% de humedad y descongestionar las secadorS, incrementando el flujo diario y alargando el periodo de trabajo de las secadoras, todo sin deterioro de la calidad del grano