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Anillo cimenol como conservante del alimento: evaluación in vitro de la eficacia a medio y largo plazo

Publicado: 31 de julio de 2019
Resumen
Este estudio tuvo como objetivo demostrar la efectividad de un  compuesto basado en anillo cimenol como fungicida en alimento balanceado  almacenado durante un período largo de tiempo (hasta 6 meses). Metodología El ensayo se realizó en piensos comerciales artificialmente contaminados con Aspergillus flavus (8×105 UFC/g) mantenidos a 27ºC. Se reali...
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Bernardo Serrano
28 de mayo de 2020
Saludos foristas Según los resultados mostrados del Anillo címenol, se observa un efecto retardado como fungicida ( más de 14 días ). Los resultados con el control marca variabilidad importante , tales como reducir la cuenta de hongos sin ningún tratamiento. Ayudaría mucho conocer algunos efectos Secundarios sobre el consumo en animales , y hasta cuánto permanece su efecto residual Saludos
David Diez
Biovet-Alquermes
29 de mayo de 2020
Espero mi respuesta haya sido de utilidad. Saludos
Augusto Rodríguez
4 de junio de 2020
El anillo cimenol no es una sustancia química específica sino una estructura bencénica común a varias moléculas que se encuentran principalmente en plantas aromáticas y que posee cualidades conservantes, por su capacidad de perforar la pared celular de bacterias, hongos y levaduras, causando su destrucción. Los efectos secundarios serían los mismos que los de las plantas aromáticas podrían causar en las dietas de los animales. Y no creo que a nadie se le ocurra escoger plantas que además de la estructura anillo cimenol, contengan compuestos peligrosos, alcaloides u otros. No me parece que deba hablarse de efecto residual o tiempo de retiro, pues, como dije atrás, el anillo cimenol no es una sustancia específica.
David Diez
Biovet-Alquermes
5 de junio de 2020

Augusto Rodríguez Gracias por su amable respuesta. Así es, en un anillo fenólico capaz de perforar la pared celular de los microorganismos, de ahí su acción microbicida, y carece de efectos residuales o periodo de retiro. Un saludo

Manuel Peregrino Martinez de Escobar
13 de julio de 2020
Una alternativa como agente antimicrobiano, es interesante
David Diez
Biovet-Alquermes
14 de julio de 2020
Manuel Peregrino Martinez de Escobar Así es Sr Peregrino. La parte más positiva es el amplio espectro, frente a bacterias y hongos patógenos, que hacen que sea un ideal conservante natural y a la vez un controlador de la flora intestinal patógena. Un saludo
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