Me gustaría recibir sus opiniones respecto un problema industrial.
En una etapa de extrusión donde se hacen galletas cuadradas que llevan chocolate por dentro, se ha observado que a pesar que la salida del equipo tiene el mismo tamaño, las galletas salen con diferentes tamaños, algunas pequeñas y otras más hinchadas.
Donde puede haber el fallo? Quizá en el equipo o algún ingrediente?
Espero sus comentarios.
Gracias
