Proximal harina de jibia

Estimados, nos ha llegado una harina de jibia a nuestro laboratorio y los análisis proximales nos da 112%. hemos repetido varias veces y enviado la muestra a otros laboratorios. Alguien me puede ayudar en el contenido de nitrogeno no proteico normal de una harina de estas características. Agradecería la ayuda. Saludos a todos.