Determinación del sexo in ovo en el tercer trimestre de 2026

Bienvenidos al resumen de Innovate Animal Ag sobre la determinación del sexo in ovo en el tercer trimestre de 2026, donde analizamos las últimas novedades relacionadas con esta tecnología y lo que significa para productores y consumidores.

La UE alcanza el 40 % de adopción de la determinación del sexo in ovo.
En julio publicamos nuestro Informe de Penetración de Mercado de Sexado In Ovo 2026 , que analiza el estado de adopción de esta tecnología en todo el mundo. Algunos aspectos destacados:

La Unión Europea ha alcanzado ya el 40 % de adopción de la determinación del sexo in ovo, 6 puntos porcentuales más que el año pasado. Se prevé que supere el 50 % de adopción para 2028.

En Suiza, la determinación del sexo en huevo se utiliza en el 85-100% de las granjas de gallinas ponedoras del país. En Noruega, la determinación del sexo en huevo tiene una penetración de mercado del 52%.

Actualmente, Estados Unidos tiene una tasa de adopción del 1%, y alcanzará el 4% a medida que los productores comprometidos completen su transición.

La tecnología de sexado in ovo ha alcanzado una tasa de producción de 100 millones de pollitas al año. Desde 2021, se han eliminado más de 281 millones de embriones machos antes de la eclosión en todo el mundo.

Puedes leer el informe completo aquí .

La Comisión Europea anuncia la transición completa de la UE para dejar atrás el sacrificio de pollitos.
En julio, la Comisión Europea publicó su primera Estrategia Ganadera de la UE , un informe político que pretende servir de hoja de ruta para un sector ganadero sostenible, competitivo y resiliente. En el informe, la Comisión afirma que, para finales de 2026, tiene previsto proponer una revisión de la normativa europea sobre bienestar animal para acabar con el sacrificio de pollitos en todos los Estados miembros. El informe tiene un carácter provisional y no establece plazos específicos para la transición.

Recientemente, EW Group recibió a miembros del Parlamento Europeo en su planta de incubación de Pluriton, en Bladel, a raíz de estas conversaciones. En la planta, los parlamentarios pudieron observar de primera mano la tecnología de sexado in ovo en producción comercial. Tras la visita, EW Group señaló: «La cuestión ya no es si se puede acabar con el sacrificio de pollitos machos de un día de edad, sino cómo encontrar una solución viable dentro de la UE».

En otras noticias europeas, el director general de Lohmann Deutschland, una de las mayores incubadoras de gallinas ponedoras de Alemania, concedió recientemente una entrevista en la que reveló que la determinación del sexo in ovo representa ahora el 95% de los pollitos convencionales de Lohmann y el 80% de sus pollitos orgánicos.

Brasil organiza una conferencia sobre la determinación del sexo del huevo.
En agosto de este año, Brasil celebró su primer Encuentro Nacional de Sexado In Ovo en São Paulo. El taller contó con la asistencia de más de cincuenta personas, entre productores, proveedores de tecnología, agencias gubernamentales y empresas financieras, así como Gabriela Menin de Innovate Animal Ag.

La conversación se centró en cuestiones económicas y se analizaron las opciones de financiación pública disponibles para las incubadoras. El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAPA) confirmó que está desarrollando una normativa sobre bienestar avícola relativa al sacrificio de pollitos, cuya publicación se prevé para principios de 2027. Estas normativas detallan cómo deben interpretarse e implementarse las leyes vigentes y comunican a los productores la postura del MAPA sobre temas específicos. Tras la conferencia, muchas de las empresas de sexado in ovo también asistieron a SIAVS, la mayor feria comercial de proteínas animales de Brasil.

En septiembre, se presentó ante la Cámara de Diputados de Brasil un proyecto de ley que prohibiría el sacrificio de pollitos machos ponedores tras su eclosión. La prohibición entraría en vigor 36 meses después de la publicación de la ley. El proyecto de ley complementa la prohibición con una línea de crédito federal específica para incubadoras, empresas de genética, productores de huevos, cooperativas y proveedores de servicios de sexado in ovo. La línea de crédito cubriría equipos, obras en las instalaciones, software, instalación y formación, con financiación de hasta el 100%, tipos de interés favorables y periodos de gracia. El proyecto de ley avanza en paralelo con la normativa sobre bienestar avícola del MAPA.

NestFresh alcanza los 1,2 millones de pollitos sexados.
NestFresh anunció recientemente un nuevo hito en su progreso de sexado in ovo. La compañía ya ha sexado 1,2 millones de pollitos in ovo y espera alcanzar los 1,5 millones para finales de 2026. La compañía comenzó a utilizar el sexado in ovo en el verano de 2025 con su línea de productos Humanely Hatched, y desde entonces lo ha extendido a sus otras marcas, incluidas New Barn Organics y Country Hen.

“Hace dos años, la determinación del sexo en el huevo era un tema del que la industria aún se mostraba reacia a hablar”, declaró Jasen Urena, vicepresidente de Nest Fresh. “Creíamos que podía convertirse en una solución real y escalable, y decidimos invertir para hacerla realidad. Hoy, tras procesar 1,2 millones de pollitos, estamos demostrando que la innovación humanitaria no solo es posible a escala comercial, sino que ya está marcando una diferencia tangible”.

Orbem y AAT anuncian nuevas instalaciones
En un artículo de AgFunderNews de julio, Orbem compartió detalles sobre sus operaciones actuales y futuras en Estados Unidos. Las máquinas de Orbem ya están operativas en dos incubadoras estadounidenses, y se planea una tercera instalación en el país para 2027. La compañía no reveló qué incubadoras participan, pero dio a entender que este proyecto cuenta con el respaldo de toda la cadena de suministro. «Esperamos un anuncio de uno de los grandes minoristas muy pronto», afirma Jennifer Volz, directora de desarrollo de negocios globales.

La empresa compartió información sobre el mercado estadounidense en una publicación reciente en su sitio web: “Una vez que un comprador importante se compromete a adquirir óvulos sexados in ovo a gran escala, el resto de la cadena de suministro lo sigue. Ese punto de inflexión comercial en EE. UU. aún está por llegar, pero la infraestructura para alcanzarlo ya está implementada”.

AAT también anunció la instalación de una nueva máquina Cheggy en la planta de incubación Novoponte SAS, ubicada en Juigné-sur-Sarthe, Francia. La instalación entró en funcionamiento en julio de este año. La compañía opera ahora un total de siete máquinas en tres plantas de incubación en Francia. «Francia sigue siendo uno de los mercados más importantes para Cheggy, y esta nueva instalación en Novoponte subraya el continuo crecimiento que estamos experimentando en todo el país», declaró Jörg Hurlin, director general de Agri Advanced Technologies.

Italia debate la financiación de su prohibición del sacrificio de polluelos.
En septiembre, miembros del Senado italiano presentaron tres enmiendas que ayudarían a las incubadoras a financiar equipos de sexado in ovo antes de la entrada en vigor de la prohibición del sacrificio de pollitos machos en el país, prevista para finales de 2026. Las propuestas están adjuntas al proyecto de ley agrícola del gobierno. Estas incluyen desde 5 millones a 10 millones de euros anuales en ayudas directas a la inversión para el periodo 2026-2028, hasta la reserva del 5 % del programa italiano de préstamos subvencionados "Nuova Sabatini" para máquinas de sexado en incubadoras.

Propuestas similares fracasaron durante el debate sobre el presupuesto italiano de 2026 y nuevamente en la Cámara de Diputados en julio. En ese debate, el ministro de Agricultura, Francesco Lollobrigida, afirmó que el gobierno apoyaría la transición a través de su Fondo de Soberanía Alimentaria.

Fuente: e-news, Innovate Animal Ag, Resumen trimestral de determinación del sexo en el huevo: tercer trimestre de 2026. Octubre 2026