Ante el alza de materias primas y la carga hepática-intestinal, los ácidos biliares permiten reducir costos sin perder calidad en pollos de engorde.

Bajo la influencia conjunta de factores como materias primas, oferta y demanda, y geopolítica, los precios de las materias primas para piensos han subido. El consecuente aumento abrupto del precio del alimento genera una mayor presión para la cría. En este escenario, las empresas se enfrentan a una mayor necesidad de reducir costos. La reducción de costos es el camino indispensable para la supervivencia y desarrollo de las empresas de piensos y ganadería. Sin embargo, reducir costos no significa bajar la calidad del alimento. Al contrario, al disminuir gastos, se debe mejorar la tasa de digestión y utilización del alimento, así como la relación insumo-producto. Entonces, ante esta demanda técnica, ¿cuáles son los principales puntos débiles que tienen las empresas de piensos?

Desperdicio invisible: Los animales no logran digerir y absorber completamente nutrientes como las grasas y las vitaminas liposolubles contenidas en el alimento. Esto provoca heces aceitosas y heces con alimento sin digerir, generando directamente un desperdicio invisible de pienso.

Sobrecarga hepática: Los pollos de engorde crecen rápidamente, lo que supone una gran presión para el hígado y el intestino. El hígado es el centro del metabolismo nutricional; si trabaja bajo alta carga de forma prolongada, su función se daña. Esto afecta la transformación de nutrientes, eleva la tasa de mortalidad y descarte, y aumenta los gastos en medicamentos.

Daño por micotoxinas: La calidad del maíz cosechado en otoño fue deficiente en general, con altos niveles de micotoxinas. Las toxinas fumonisina, zearalenona y deoxinivalenol causan daños al sistema reproductivo y digestivo. Se acumulan especialmente en el hígado, causando hepatopatía por micotoxinas, perjudicando continuamente la salud aviar y reduciendo el rendimiento productivo. Por lo tanto, para obtener buenos indicadores de crecimiento, la salud hepática es fundamental. Proteger la salud del hígado es una tarea clave para reducir costos y aumentar la eficiencia.

Los efectos de los ácidos biliares en promover el aprovechamiento de las grasas y proteger el hígado y la vesícula biliar han sido confirmados repetidamente. Ante la presión de costos en primavera, ¿cómo lograr la reducción de costos y mejora de eficiencia mediante los ácidos biliares? A continuación, el análisis de estrategias prácticas:

Reducción de costos: El proenzima lipasa pancreática requiere unirse a los ácidos biliares para activarse. Los ácidos biliares se combinan con la lipasa pancreática formando un complejo, modifican su estructura espacial y exponen los grupos catalíticos. De esta forma hidrolizan las grasas de manera eficiente y mejoran su aprovechamiento, permitiendo disminuir la inversión en aceites dentro de la fórmula.

Aumento de eficiencia: Al elevar la digestibilidad y absorción de sustancias lipídicas, incluidos aceites y vitaminas liposolubles, los ácidos biliares mejoran la producción con la misma cantidad de alimento, incrementando directamente los beneficios económicos.

Ingresos adicionales indirectos: Todos los nutrientes pasan por el hígado para su digestión y absorción. Un hígado sano es la base para un alto rendimiento productivo. Los ácidos biliares favorecen la descomposición y eliminación de grasa en el hígado, activan las enzimas metabolizadoras de sustancias extrañas y facilitan la expulsión de micotoxinas y endotoxinas hepáticas, proporcionando una base fisiológica para un crecimiento sano y eficiente de los animales.

La cría de pollos de engorde sufre de forma recurrente problemas como baja digestibilidad de grasas, síndrome hepato-biliar y desequilibrio de la microbiota intestinal. El uso de ácidos biliares ofrece una solución dirigida a estos problemas. Además, se ajusta a la tendencia política del sector de reducir y sustituir antibióticos para un desarrollo sostenible y ecológico. Incorporar ácidos biliares al manejo diario de la cría no solo ayuda a mejorar los resultados productivos en un contexto de aumento de precios del pienso y fluctuaciones del mercado, sino que también es una medida práctica para que los criadores construyan una ventaja competitiva diferenciada y logren una operación sostenible.

Ante el alza de materias primas y la carga hepática-intestinal, los ácidos biliares permiten reducir costos sin perder calidad en pollos de engorde.

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