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Toma de temperarura interna del pollo a la salida del chiller

Publicado: 25 de febrero de 2025
Fuente: Gabriela Alfaro
Hola quien me puede decir como es el procedimiento de la toma de temperatura interna del pollo a la salida del chiller y si tienen alguna norma o cita bibliográfica, gracias.
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Gabriela Alfaro
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