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por que a el pollo despues del proceso de enfriado en el chiller le sale como un coagulo gelatinoso negro entre el cuadril y la carcaza, esto me trae muchos reclamos de parte de clientes

Publicado: 10 de marzo de 2016

Fuente: eduardo lara

Temas relacionados:

#Procesamiento de pollos

Autores:

eduardo lara

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