Tecnologías de procesamiento en la Nutrición Animal - Seminario en CLANA 2022

CBS Bioplatforms y Livestup Animal Nutrition se complace en invitarle al Seminario Técnico en el marco del IX Congreso CLANA 2022 el Jueves 29 de Septiembre 2022 a las 15:00 hrs. en el Centro Internacional de Congresos de Mérida, Yucatán.

Programa Seminario Técnico:

¿Quén es CBS Bioplatforms? MVZ Jorge Castañeda

Mirando hacia el futuro: El papel de las tecnologías de procesamiento en la Nutrición Animal. Rob Patterson

Repensando ingredientes alternativos y novedosos para la Nutrición Animal. Comprender la interrelación entre Nutrición e Inmunidad. Dra. Anna Rogiewicz.

Comprender la interrelación entre Nutrición e Inmunidad. Dr. Elijah Kiarie

Es Profesora Asistente de Bioquímica Nutricional en el Departamento de Ciencia Animal de la Universidad de Manitoba, Winnipeg, Canadá. LaDra. Rogiewicz es una experta en la caracterización química y nutritiva de nuevos ingredientes para alimentos, con especial interés en la tecnología de enzimas y la química de carbohidratos. Está realizando investigaciones sobre nutrición avícola y porcina, el uso de enzimas exógenas de nueva generación para animales monogástricos y cómo diversos componentes de los alimentos influyen en la microflora intestinal, la salud intestinal, la fisiología y en última instancia, los parámetros de producción. La enseñanza del Dr. Rogiewicz incluye clases de pregrado y posgrado sobre nutrición y metabolismo de carbohidratos, producción y manejo avícola y sistemas de producción aviar

Es profesor asociado y titular de la cátedra McIntosh en nutrición avícola en la Universidad de Guelph. Elijah recibió capacitación de doctorado y posdoctorado en nutrición monogástrica de la Universidad de Manitoba. Su programa de investigación tiene un fuerte enfoque de investigación aplicada; La relevancia para la industria avícola sigue siendo una consideración importante en su enfoque de la investigación. El objetivo es desentrañar los factores y procesos que regulan la función y la salud intestinal mediante la integración de estrategias de nutrición materna, in-ovo y nutrición temprana post-nacimiento para apoyar el desarrollo intestinal y esquelético continuo desde el embrión hasta el período temprano después del nacimiento para mejorar la productividad y reducir uso de antibióticos. Imparte cursos de Nutrición Avícola y Trastornos Animales a nivel de pregrado, y Crecimiento y Metabolismo a nivel de posgrado.

Estudió Ciencias Biológicas en la Universidad de Manitoba Canadá en donde también hace sus estudios de Nutrición Bioquímica & Fisiología Reproductiva. Trabajando posteriormente 8 años en diferentes empresas de nutrición en Canadá, hasta que en 2008 entra a CBS en donde continúa actualmente como director técnico de CBS Bio-Platforms, Rob es responsable de todos los aspectos del desarrollo y comercialización de tecnología. Rob es nutricionista de monogástrico de formación, tiene 15 años de experiencia en el desarrollo de nuevas tecnologías para la industria de alimentos balanceados, desde la generación de ideas, pasando por todos los procesos de evaluación, identificación de necesidad de productos, evaluaciones in vitro y en vivo, producción, así como la comercialización y la distribución del producto final.

Dentro de las tecnologías en que Rob ha participado en su desarrollo está la de Yeast Bioactives o Bioactivos de levaduras que aborda muchas de las tendencias y necesidades actuales de la industria. Mostrado un alto nivel de actividad prebiótica ayudando a mitigar una serie de amenazas potenciales que pueden socavar la calidad del alimento, el rendimiento animal, la salud y la seguridad alimentaria.

También ha participado en el desarrollo multienzimático o tecnología de biocatalizadores la cuál proporciona una plataforma integral para maximizar la capacidad de las enzimas en la alimentación para desbloquear el valor y las ventajas únicas de una gama completa de sistemas de producción mantener bajos los costos de alimentación, utilizar ingredientes alternativos y de "oportunidad", proteger la salud, reducir el impacto ambiental, minimizar el uso de antibióticos y mejorar drásticamente la eficiencia y la rentabilidad generales.