Uso de harina de larva de mosca soldado (Hermetia illucens) en dietas de pollo de engorde

La industria avícola está en constante búsqueda de ingredientes alternativos para la dietas de pollos de engorde, como posibles fuentes para disminuir costos y mejorar rendimientos. Es por esto que se evaluó el efecto de la inclusión de harina de larva de mosca soldado (Hermetia illucens) sobre el rendimiento productivo y parámetros relacionados a salud intestinal en pollos de engorde.

Se utilizaron 336 pollos de engorde Cobb500TM de 1 día de nacidos que fueron alojados en corrales de 12 pollos. Durante los días 1-7, todos los animales fueron alimentados con la misma dieta.

Posteriormente, se plantearon 4 dietas: a) Control, b) Control + antibiótico (BMD), c) Inclusión 5% harina larva mosca soldado (HLMS), d) Inclusión 10% HLMS. Se utilizaron 7 replicaciones por cada tratamiento (28 corrales experimentales). Las dietas experimentales fueron elaboradas para las etapas de inicio, crecimiento y finalización (8-21, 22-28 y 29-35 días) utilizando como base maíz amarillo, harina de soya y aceite de soya, todas las dietas experimentales fueron isoproteicas e isoenergéticas.

Se determinó el peso corporal, consumo de alimento y conversión alimenticia una vez por semana (hasta los 35 días). Al día 21, se realizó eutanasia a un ave seleccionada al azar de cada unidad experimental. De cada ave se colectó una sección de 3-5 cm de la flexura duodenal para determinar altura y ancho de vellosidades y profundidad de criptas. Además, al día 24, se colectaron heces frescas de cada uno de los corrales experimentales para la cuantificación de bacterias (E. coli, enterobacterias y lactobacilos).

En general, no se notan diferencias significativas entre 8 a 21 días para ninguna de las variables evaluadas. Los resultados acumulados a 35 días indican que las aves que consumieron la dieta Control tuvieron los mejores pesos, mientras que las aves de los tratamientos Control+BMD y 5% HLMS tuvieron pesos intermedios. La inclusión de 10% HLMS arroja los pesos más bajos. Para la totalidad del periodo experimental, el consumo de los animales alimentados con la dieta Control fue menor al de las aves alimentadas con la dieta Control+BMD, mientras que ambos tratamientos que incluían HLMS (5% y 10%) tuvieron consumos intermedios. Las ganancias de peso presentaron diferencias únicamente entre los tratamientos durante el periodo de 22-28 d. Las aves alimentadas con la dieta Control tuvieron ganancias superiores a la ganancia de peso de los animales alimentados con las dietas que incluían HLMS. Para el mismo periodo, las conversiones alimenticias más bajas se obtuvieron con los tratamientos Control+BMD y 5% HLMS, las cuales fueron inferiores a la reportada para el tratamiento 10% HLMS, teniendo el Control un resultado intermedio.

No hubo diferencias significativas (p> 0,05) entre los tratamientos para ninguna de las bacterias determinadas debido a la gran variabilidad que existió entre los resultados. Por otra parte, la longitud de las vellosidades intestinales en los animales que consumieron alimento Control fueron mayores (p< 0,05) que las de los animales que consumieron las otras dietas. La profundidad de las criptas de los animales que consumieron el alimento Control fue mayor al de aquellos animales que consumieron el tratamiento Control+BMD, mientras que los animales que consumieron las dietas que incluía HLMS tuvieron medidas intermedias.

Estos resultados indican que la inclusión de 5% de la harina de larva de mosca soldado presenta resultados similares al tratamiento con antibiótico cuando las aves ya han alcanzado una mayor edad. La inclusión de 10% parece afectar negativamente los rendimientos, con pesos finales menores y conversiones alimenticias más altas.