Maíz y Soja: Avances en la caracterización nutricional. Bernardo Iglesias en CAENA 2015

Publicado: 23 de septiembre de 2015

El costo de alimentación representa el 60-70% de los costos de producción (Leeson & Summers, 2005). El maíz y la soja juegan, en la actualidad, un papel preponderante en las dietas de aves de postura y carne y otras especies de interés zootécnico. En el caso del maíz, diversos factores (genética, ambiente, fertilización, etc.) pueden modificar el contenido y disponibilidad de sus nutrientes. La soja, por su parte, suma a esos factores aspectos relacionados con la presencia de factores antinutricionales y lo

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