Influencia del Tiempo de Nacimiento sobre el Desempeño del Pollito Durante la Primera Semana

Mi nombre es Sergio Sosa, y soy orientador rural. La pregunta es: para poder contabilizar entre las 480 ó 510 hs de incubación, desde qué momento se cuenta? Teniendo en cuenta que el huevo entra en la incubadora a una temperatura menor? Es decir: desde que ingresa a la incubadora, en qué tiempo comienza la incubación embrionaria?

Estos tiempos de incubación, varían en alguna medida si se trata de una raza de gallina en particular? POR EJEMPLO: BROILERS?

Donde estan la Tabla 1 tabla 2

Dr. Mario, reciba mi saludo cordial. Este si que es un tema interesante, para los que trabajamos este arte de la incubación, ya que realmente es un arte el colocar unos huevos en una maquina y luego de +/- 21 días obtener pollitos en cantidad y calidad adecuada. El tiempo de incubación realmente afecta la calidad de los pollitos, pero que difícil es cerrar esa ventana del nacimiento cuando existe un sin numero de factores que inciden en esto. Por ejemplo el tiempo que tomamos para detener el desarrollo embrionario desde la puesta. Si este no es uniforme tendremos diferencias (embriones más desarrollados que otros). Cambios de temperatura en el transporte, ya que en ocasiones al recibir los huevos en la planta de incubación encontramos diferencias hasta de más de 6 °C (18 y 24 °C) Lo cual significa que los últimos ya han reiniciado el desarrollo embrionario. Precalentamiento inadecuado, cuando se sacan los huevos del cuarto frió y se colocan en una salón para atemperarlos (24 -26 ° C) sin movimiento de aire, como es frecuente encontrar en la mayoría de la incubadoras. Si tomamos una muestra de las temperaturas encontraremos diferencias entre los que están en el centro de los carritos y los que se encuentran en la periferia, lo cual significa que unos (los de la periferia) romperán el umbral de desarrollo embrionario unas horas antes que los que están en el centro del carrito. Estas causas sumadas a las que usted ya expreso, como la edad de las reproductoras, tiempo de almacenamiento, tamaño de los huevos etc. causan ventanas mas abiertas, por lo tanto debemos cronometrar en lo posible todos los trabajos de manera que los embriones rompan el umbral lo mas uniforme posible (al mismo tiempo) Nosotros teníamos ventanas de hasta 40 hora, luego de implementar un sistema de precalentamiento con ventilación forzada, hemos cerrado la ventana entre 24 y 30 horas. La razón está basada en el calentamiento uniforme, en aproximadamente 2 horas rompemos el umbral y en 2 horas mas estamos colocando los huevos dentro de las maquinas de incubación con una temperatura uniforme de 32 °C.

Estimado Julio: ¿ en cuánto tiempo logras la temperatura de 32 °C, y con qué temperatura inicias el precalentamiento? Un abrazo, Juan Garay

Quisiera agregar a lo comentado por Julio Ojeda, que en climas cálidos, en donde la temperatura llega a los 40 °C, en condiciones en que no se cuenta con un equipo de aire en la sala de clasificación de la granja, la T° puede llegar a 34 °C, convirtiéndose esto en una causa adicional que afectará la ventana del nacimiento (temperaturas diferentes en huevos puestos en la mañana que en la tarde) así como la mortalidad embrionaria inicial en mayor grado que la tardía.