Tratamiento biológico de aguas residuales aplicable a la industria avícola

Estimados amigos del foro, dado que aún no recibo respuesta alguna del autor, me dirijo a Uds. para saber si alguno tiene experiencia en el manejo de lodo saliente del daf (cuando éste no usa químicos, esto es tratamiento físico previo al biológico), el cual es un material de alta acidez, alta humedad y un 22% de grasa. ¿Alguien del foro ya lo lleva a digestores, alguien ha manejado prensa de bandas o centrífuga decanter o tricanter? ¿cuál es la aplicación industrial posible? ES UN GRAVE PROBLEMA ESTE PRODUCTO, DADO QUE GENERA OLORES FÉTIDOS Y GASES QUE ELEVAN LA PRESIÓN DE CUALQUIER RECIPIENTE QUE LO CONTENGA. ¿Puede ayudarme alguien con el tema? Saludos Carlos E. Ospina F. Gerenplan s.a.

HOLA JAIME y HOLA KARINA: Para Jaime: Debido al tamaño, peso, requisitos estructurales y mantenimiento, no es práctico contar con plantas de tratamiento de aguas residuales que sean móviles. El tratamiento anaeróbico es altamente recomendable, siempre y cuando verifiques la ubicación de la planta de tratamiento para evitar problemas de olores. Esto puede minimizarse mediante plantas compactas patentadas, pero el costo de mayor. Durante mantenimiento, siempre hay riesgo de olores. Para Karina: Claro que existe una relación entre el nivel de oxígeno disuelto en el tanque de aeración y la sedimentabilidad del lodo. El valor debe estar por encima de 2 mg/l (recomendable). En mi experiencia, valores mayores a 1 mg/l también funcionan con buena sedimentabilidad, pero te arriesgas durante picos de descarga de contaminantes orgánicos, en que se reducirá este valor hasta cero y el sistema operará en condición anóxica. La mala sedimentación del lodo podrás observarla en la prueba de Cono Imhoff, o simplemente, observando flotantes en el sedimentador que está después del tanque de aeración. Este problema debe resolverse urgente, ya que la pérdida de lodo ocasionará problemas operativos en el tanque de aeración y en la eficiencia biológica del sistema. Sin embargo, debes asegurarte que el problema sea el oxígeno. De no serlo, puede ser un problema de diseño, o dimensiones del sedimentador, que es insuficiente para el proceso hidráulico y biológico. Manuel

Manuel, veo que de nuevo lo tenemos en escena, agradecería si me pudiera dar algunas ideas a las inquietudes que he planteado en el foro. De antemano muchas gracias. Carlos E. Ospina F.

Carlos Ospina, es natural que el lodo que sale del DAF, tenga malos olores y se llegue a una putrefacción rápido, esto es debido a la alta cantidad de grasas y sólidos que contiene. Lo más recomendable es que realices un análisis del lodo y determines cuál es el procedimiento a seguir. Te puedo recomendar en base a mi experiencia que primero lo envíes a un espesador, puede ser por gravedad y usando algo de polímeros, luego lo seques y posteriormente lo digieras biológicamente. El lodo así tratado puedes utilizarlo como base para un compost... El uso de otros equipos y procesos que tu mencionas son interesantes, pero requieren de altas inversiones. Jose Cárdenas Ecuador

Gracias José, te cuento que hicimos analisis y pruebas y la opción mas económica fue el uso de una filtro prensa de bandas o telas con la ayuda de polipero catiónico. ¿Tienes alguna experiencia con el manejo de este lodo deshidratado? Estamos planeando mezclar el lodo deshidratado de nuestro DAF con el lodo final BIOLÓGICO, TAMBIÉN DESHIDRATADO, por el mismo sistema de prensa... ¿crees que esa mezcla pueda ser una base para la preparación de abonos? La diferencia entre los dos es su acidez, el olor en el lodo del daf aún es malo, pero el del lodo biológico, ninguno. Gracias por tus comentarios. Saludos Carlos E.

HOLA CARLOS: Disculpe la tardanza de respuesta, estoy trabajando en otros campos y me desligué de este tema. El manejo del DAF sin químicos presenta la ventaja que las grasas podrían tener usos potenciales para concentrados de animales, sin embargo, el nivel de humedad requeriría gastos importantes de secado en el rendering y no se hace atractivo. Al utilizar coagulantes o polímeros, podrá bajar el nivel de humedad, pero ahora el problema es de químicos incompatibles con alimentación, a menos que se utilicen polímeros orgánicos, son los más caros. Es fundamental tomar decisión al respecto, la forma en que operará el DAF y cual será su eficiencia en remoción de DBO, DQO y SST, ANTES DE PLANIFICAR Y DISEÑAR EL TRATAMIENTO BIOLÓGICO.

HOLA KARINA: Perdone la tardanza de respuesta. Sí existe una relación potencial entre la mala sedimentabilidad del lodo (en el sedimentador secundario del proceso de lodos activados) y la concentración de oxígeno disuelto. Para mejorar, se debe garantizar un mínimo de 2 mg/l de OD en el tanque de aeración y por lo menos 0.5 mg/l en el sedimentador secundario. También es necesario operar la recirculación de lodos desde el fondo del sedimentador hacia el tanque de aeración, en forma continua o intermitente, siempre que no se afecte la concentración de OD. El diseño del sedimentador secundario también es de importancia, se debe verificar su geometría, tamaña, tiempo de retención hidráulico y carga superficial, para obviar el caso que se trate de capacidad o diseño inadecuado, en vez de problemas de OD. La insuficiencia de OD en los lodos, ocasiona una condición anóxica que ocasiona levantamiento de lodos, o sea, flotes en la superficie del sedimentador final. Si luego de evaluar el diseño del sedimentador, la recirculación y la concentración de OD en el tanque de aeración, el problema persiste, entonces pueden haber otras explicaciones: nitrificación, crecimiento de bacterias filamentosas u otras Manuel

Estimados señores: ¿Pueden arrojarse directamente al torrente de aguas negras (ciudad) las heces producidas por las Codornices? Gracias anticipadas.-

cordial saludo, el motivo de mi cosnsulta, es saber un poco mas de las recomendaciones que se dan para le tratameinto de residuos liquidos en la industria avicola, conosco el caso de una industria que presneta la colmatacion de lodos en su laguna aireada, mi pregunta, va dirigida a que ellos piensan implementar un fafa, es la obcion correcta o que recomendarian aconcejarles. gracias

Estamos experimentando en México el uso de bacterias y hemos visto varias ventajas en esto, en una planta de tratamiento de aguas residuales lo mas importante es cuidar el costo de la energía eléctrica que es el punto mas delicado y esto lo mejoran bastante los productos a base de bacterias, las bacterias pueden aplicarse en cualquier punto de la producción, eliminando problemas de olores casi inmediatamente (1 a 2 horas dependiendo de la carga orgánica), en el aspecto de la mortalidad se puede comenzar un proceso de descomposición sin olores y así aceleramos el compost de cadáveres, en el caso de las plantas procesadoras de aves, las bacterias tienen una gran influencia ya que al adicionarlas a los carcamos receptores de aguas negras es rápida su acción al deshacer la grasa que esta en el agua y aquella que se va acumulando en las tuberías donde no podemos observar pero que se forman tapones de grasa, plumas y desperdicios.

Trabajo en el tema de tratamiento de aguas, y actualmente estoy llevando a cabo un programa de producción mas limpia a una planta de incubación de pollos de 1 (un) día de nacido, me llama la atención del articulo como destaca la importancia de efectuar un diagnostico completo del proceso industrial para poder efectuar un diseño óptimo de la unidad de tratamiento. Dentro de las actividades que estoy desempeñando en la industria avícola me surge las siguientes inquietudes la cuales quizás puedan asesorarme: ¿Qué tipo de coagulante y floculantes se han utilizado para el tratamiento de aguas residuales, las cuales se originan de la muerte de pollos recién nacidos los cuales principalmente tiene la clara del huevo? ¿Qué tipo de cribado se puede llevar a cabo en los canales de recolección en las salas de lavado de cubetas con pollos muertos? Agradezco me puedan asesorar al respecto Daniel Muñoz Bogotá Colombia

las aguas residuales avícolas poseen características que las hacen especiales desde el punto de vista de los aportes de materia contaminante en los procesos de beneficio de aves. los grandes aportes de materia organica y de grasas son los principales elementos que deterioran la calidad del agua. nuestro sistema de tratamiento de aguas residuales esta compuesto por un sistema preliminar (trampa de grasas, cribado fino y grueso, y sedimentación primaria), un sistema secundario biológico (zanja de oxidación) y un sistema complementario terciario (2 lagunas de oxidación facultativas). en la actualidad tenemos problemas de tipo funcional y operativo de la PTAR. nos vemos obligados a mejorar lo que tenemos o a implementar un sistema nuevo. pretendemos re diseñar las lagunas y mejorar la funcionalidad de la zanja de oxidación mejorando la aireación e incorporando lodos de recirculacion. ¿ que sugerirían como alternativa para mejorar la eficiencia tanto de la zanja de oxidación como de las lagunas de oxidación?

Tenemos una pequeña granja avicola, donde sacrifico 500 pollos dos veces a la semana, el decreto 1500 de 2007 nos exige certificar el centro de sacrificio, para cumplir con las normas de bioseguridad tengo que implementar el tratamiento de residuos, para la sangre, plumas y viceras se esta implementando el sistema de compostaje, con algunos problemas de olores, tengo el problema del agua residual del sacrificio el cual estoy investigando cual sistema implementar, si alguien tiene información que me pueda servir. Agradezco cualquier información al correo apiceconstrucciones@yahoo.es att. Alfonso Lara H.

Alfonso. El diseño de sistemas de tratamiento de aguas residuales debe partir de varias consideraciones iniciales como la tasa de generación del agua residual, su caracterización y la prospectiva del crecimiento del proceso productivo. La produccion de su planta de beneficio es relativamente baja, sin embargo el agua residual resultante del procesamiento de aves, posee una carga organica elevada por la cual las autoridades ambientales obligan hacerle un tratamiento. inicialmente pensaría en evaluar las condiciones iniciales, elaborar un diagnostico técnico de los vertimiento y de la generación de residuos sólidos del proceso de beneficio del pollo. en la actualidad están muy de moda los sistemas fisicoquímico por sus altas eficiencias, sin embargo el agua residual del beneficio de aves la fracción organica es mayor que la inorgánica lo cual facilitaría la implementación de un sistema biológico. el diagnostico para la elección de un sistema de tratamiento debe considerar las condiciones ambientales del sitio de establecimiento de la planta.

Lo que he visto en mi experiencia personal es que el uso de bacterias con algún aereador o turbina etc. mejora la eficiencia y ahorra energía que es lo mas caro en una planta de tratamiento

Cordial saludo, mi inquietud tiene que ver con la cantidad de desechos que en un principio se arrojan al agua, tengo entendido que tanto plumas, patas, cabezas, intestinos y vísceras son aprovechadas como subproductos pero que durante el proceso una parte de estos desechos entran en contacto con el agua residual, razón por la cual debe seguirse el procedimiento de separación (tamizado) que comenta Manuel. Mi duda es. No resulta mas facil aplicar alguna accion al proceso ANTES de que los desechos sólidos formen parte del agua residual? Es decir, un sistema de recolección de plumas, intestinos, etc que evite cualquier contacto de los sólidos con el agua residual y de esta manera reducir la carga organica presente en el efluente? Supongo que de esta manera seria mas facil aplicar el tratamiento al agua residual y ademas podría evaluarse la opción de recircular el agua tratada al proceso con lo cual se estaría ahorrando una cantidad de agua significativa... Agradecería enormemente cualquier aclaratoria ya que no conozco a profundidad el proceso sin embargo me resulta muy interesante. Ademas que por lo que observo hay bastantes personas en el foro que manejan la informacion perfectamente... Manuel, el tema esta super interesante y Carlos Santamaria, puedo observar que tienes bastante experiencia.... Me despido esperando sus comentarios!

Hola atodos El comentario sobre este artículo es de muchas felicitaciones para el Ing. Manuel Lopez ya que de manera muy explicita y concreta a descrito varios de los procedimientos de tratamiento enpleados para mejorar la calidad de las aguas residuales de este tipo de industrias. Dentro de este contexto y de su experiencia me gustaria conocer - si es posible - de resultados favorables que haya obtenido en allgun diseño propuesto por él. Algo importante que deseo saber como maneja las aguas residuales industriales de este tipo dentro y durante tratamiento biologico Gracias y hasta pronto LGuerrero

La infromacion brindad me ha servido en gran medida, solo es que me encantaria profundizar en el tema ,ya que en estos momentos desarrollo un tesis acerca de tratamiento anaerobio de aguas residuales de un rastro y factibilidad económica de electricidad, es decir que apartir de los desechos del rastro solidos y liquidos, por separado y por medio de digestores obtener biogas y este aprovecharlo para la generacion de electricidad. Es aqui en este tema donde pido ayuda de cualquier tipo ,principalmente informativa en articulos ,ponencias ,etc , en fin con cualquier dato que me pudieran brindar para entender bien esta problematica y darle solucion a mi proyecto. De antemano muchas gracias y espero ancioso su ayuda

Estimados Colegas, mi saludos. Pido a los especialistas en el área avícola, necesito datos de concentración de materia orgánica (DQO) del efluente de faenadoras y criaderos de pollos. Mi consulta se debe a que pertenezco a una empresa especializada en tratamientos de efluentes con captación de biogás y estoy estudiando la potencialidad de este material para metanización del mismo. Agradezco la información que me puedan brindar. Saludos

hola a todos en la planta donde laboro tenemos aguas residuales: de el hidrólisis(llamada borra, que queda después de varios procesos de purificación), donde predominan las grasas de la zona de descarga, donde hay plumas y sangre. y al final ambos efluentes se mezclan y se almacenan en una poza donde se remueven los materiales grandes como plumas bolsas, etc. Se desea tratar estos efluentes pero quisiera su ayuda para saber que tecnología es la mas adecuada, dado que como es un efluente los gastos de tratarlos no deben de ser elevados. No se si debo tratarlos por separado los de alto contenido de grasas y el otro de sangre o mas bien debo tratarlos independientemente. agradeceré su colaboración. Atte, Sofía.