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¿Porque no eclosionan algunos Huevos?

Publicado: 23 de septiembre de 2023
Por: Juan Luis

Buen dia.
Solicitando su valioso concepto para mejorar mi resultados. estamos iniciando un proyecto de incubación ubicado en Mexico en una altitud de 2575 mnsm y nos surgen algunas dudas respeto del siguiente tema:

Tenemos una de las incubadoras de 200 huevos con control de temperatura, humedad y volteo automático.(Maquina china). Hemos metido huevo para gallina de postura y los datos de mi ultima incubación son los siguientes.

1.-Se cargan 200 huevos
2.- El día 18 retiro 54 huevo no fértil(Güeros)
3.- Baje a nacedera 146 huevos que se veían con buen desarrollo.
4.- Nacieron 65 pollos el día 20 de incubación y 20 nacieron con problemas de cascara pegada al embrión pero nacieron.
5.- 61 huevos no eclosionaron.

Al revisar los 61 huevos mas del 95% de estos estaban ya formados peo no salieron.
Los últimos 3 días mantuve la humedad a un 70%.
A que consideran se atribuye este problema?
Tengo unas ideas sobre la posible causa, pero me gustaría conocer su punto de vista.
Ojala y alguien me pueda orientar sobre el problema que tengo que resolver.
saludos

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Autores:
Juan Luis
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Armando Medel
EmTech Hatchery Systems
23 de septiembre de 2023

Juan Luis, los pollos o pollitas no nacerán exactamente como palomitas de maíz, los primeros pueden nacer hasta mas de 24 horas antes que los últimos, la alta humedad te puede servir durante las primeras horas después del picaje, pero una vez que el primer pollo ya esta afuera, no debes conservar esta alta humedad, ya que el mismo pollo se esta secando, yo inhabilitaría la humedad aun en tus condiciones una vez legada esta etapa.

Tampoco estaría abriendo la maquina constantemente, podrías estar enfriando demasiado los huevos y haciendo que se retacen mucho, la disparidad con la que nacen depende de muchos factores, pero en condiciones ideales con huevo puesto casi el mismo día y con maquinas de ultima generación, lo máximo que se logra es alrededor de 18 horas de diferencia entre el primero y el ultimo.

Debes ver de que forma le das mas tiempo a la maquina, le inhabilitas la humedad en el punto correcto. como lo vas a hacer? depende de que te permita hacer tu maquina, si tuviese una ventana para ver los pollos facilitaría mucho esto.

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Julio Jorge Cruz
23 de septiembre de 2023

Armando Medel . Es correcto. Su comentario. La humedad. Atmosférica. Época del año. Interfiere. Con la. Humadad. De la máquina. De ahí la importancia de la. Ventilacion de la. Sala de incubación. Y nacedoras. Éxito. Todos. Familia

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Marco Juárez
UNAM - Universidad Nacional Autónoma de México
23 de septiembre de 2023

Juan Luis No reportas nada acerca de la pérdida de peso del huevo a la transferencia, eso es lo más importante de checar antes de estar pensando en que si existió o no una alta humedad o bien una baja humedad durante el principio, en medio o al final de la fase de eclosión, eso es importante pero en este caso que tú planteas es secundario.

Para empezar la gente del foro comienza a opinar con base a su experiencia, pero como bien dice el Dr. Isidro Castro de la FMVZ--UNAM, hacer las mismas pentontadas durante 20 ó 30 años no es experiencia. Yo, personalmente no creo mucho en los sistemas de medición, se saturan, dan lecturas erróneas, etc., es más no te creo que hayas medido 70% de H.R. Si fue así, que bueno, muy bien por tí y tú higrometro, pero a lo que me refiero es que no es una medida confiable.


Lo más importante aquí y debido a la altura del sitio donde estas haciendo tú incubación es verificar el equilibrio hídrico de tus embriones, y eso se logra durante los primeros 18 días de incubación no en los últimos tres (nacedora), metodológicamente de manera analíitica-científica se usan los métodos de medición, aquí tú mides humedades en nacedora, si, esta bien, pero no es lo óptimo, el método de medición indicado aquí es que debes pesar tus huevos al momento de colocarlos en la incubadora, al iniciar la incubación, después verificas de nuevo su peso al momento de la transferencia, los huevos en promedio deben perder 12%, a grandes alturas snm, los huevos de Gallus gallus incubados bajo condiciones estándar recomendadas para efectuar incubaciones a nivel del mar (55%) pierden hasta 17-19% de peso, esto del inicio de la incubación hasta la transferencia, eso como te has de imaginar compromete significativamente la incubabilidad, y los embriones son seres vivos, por lo cual su respuesta a estas condiciones inapropiadas de desequilibrio hídrico aunado a hipoxia debida a la gran altitud, pues son muy parecidas a una distribución de tipo normal (curva de Gauss), donde van existir embriones muy fuertes que nazcan a pesar de las condiciones adversas de desequilibrio hídrico y falta de O2 (extremo derecho de la curva), estos son una cantidad no muy grande de embriones que se desarrollan y nacen en la parte superior de la curva, una gran cantidad de embriones que aún con las condiciones adversas llegan a nacer (parte media de la curva) la mayoría no son de calidad de primera, y una gran cantidad de embriones que se desarrollan pero no llegan a término , siendo estos los más débiles y afectados por las condiciones adversas de incubar a una gran altitud (extremo izquierdo de la curva. Por lo cual como te podrás dar cuenta, tú problema no tiene que ver con las cosas que te comentaron los foristas previamente, si claro, es obvio, es importante el manejo de la humedad en la nacedora, pero como podrás darte cuenta es más importante ese manejo de Humedad Relativa dentro del gabinete de incubación durante los primeros 18 días de desarrollo embrionario.

Lo que tienes que hacer es calcular la cantidad apropiada y suficiente de humedad relativa que tienes que proporcionar del día 1 al 18 de desarrollo embrionario en tú incubación para lograr evitar una gran pérdida de peso de los huevos incubados (debes ajustar la HR para lograr perder 12% del peso promedio de tus huevos incubados, no más, no menos), si tus huevos incubados pierden 12% al momento de la transferencia, ya vas de gane, entonces si, si tienes problemas de embriones pegados al cascarón y que no logran eclosionar, entonces empiezas a hacer manejos de humedad en la nacedora. Así que Juan Luis, primero debes empezar a pesar huevos con una báscula apropiada (con rangos máximos de un gramo, la mía es una Ohaus pro 2000, tengo también una Sartorius que es extremadamente exacta).

Como solo son 200 huevos, pésalos todos, uno por uno, si fueran 10,000 entonces si te recomendaría un método de muestreo. Después, Juan Luis, segundo, comienza a incrementar tú humedad relativa durante la incubación en los primeros 1-18 día de desarrollo embrionario, puedes probar obviamente con humedades mayores a las que se recomiendan a nivel del mar (>55%), yo he manejado en la Cd. de México hasta 65% de H.R. checa si puedes incrementar esa HR a esa misma altura donde tú incubas.

Por último , si puedes checa artículos de José Bruzual, el es un venezolano que trabaja actualmente en AVIAGEN, pero que en su época de estudios de Doctorado con John Brake efectúo muchas investigaciones muy interesantes con manejos de humedad relativa, checate por ejemplo este: DOI: 10.1093/ps/79.6.827

Aaaahhh por favor hazle caso a las investigaciones científicas, y duda de los "expertos" o los mérolicos. Desafortunadamente de estos últimos luego en las redes hay muchos. Me he fijado que se ponen a opinar con su caracteristica "gran sapiencia", pero al final no te hacen ninguna recomendación útil.

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Juan Luis
23 de septiembre de 2023

Buenos días.
Excelentes informaciones, agradezco su apoyo a quienes han participado con su amplia experiencia. Si me lo permiten estaré compartiéndoles mis datos y resultados de la siguiente incubación.
Considerare ampliamente cada uno de los comentarios que han mencionado y Pondré en practica las observaciones y recomendaciones.

Gracias!!!

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AVIMATIC S.A.S
Avimatic SAS
26 de septiembre de 2023
Juan Luis como fabricante de incubadoras le recomiendo lo siguiente y mas aún si ud nos indica en su escrito que la maquina es asiatica.

Por lo general estos equipos asiáticos no tienen buen sellado y el aislamiento térmico es precario. De hecho estas cabinas son muy delgadas en sus paredes y débiles ya que se flectan o doblan fácilmente al hacer hacerles una leve presión con la mano ya que por lo general son construidas entre dos laminas de poliestireno (interno y externo)y en medio de las dos una lamina de unicel. Con esto se imaginaran los debil que es una cabina de estas.

Al construirse de esta manera se comienzan a tener con el tiempo y el lavado cada vez mas fugas de aire y por lo tanto los recambios de aire superan los niveles maximos aceptables en la perdida de humedad del aire inyectada por el humidificador propio de la maquina es decir cada dia es mas complicado para el humidificador mantener los correctos niveles de humedad programados.

La otra posibilidad es que estos equipos asiáticos no poseen un sensor adecuado para la medición de la humedad en incubadoras avicolas (generalmente tienen grandes orificios) y la medida día a día se desajusta mas. Por lo tanto mantener un ajuste correcto con el paso del tiempo se convierte en un verdadero dolor de cabeza y cada nacimiento notara que es peor que el anterior y la medida de la humedad se vuelve incierta.

Como conclusión general revise no existan grandes fugas de aire y cambiar el control de la maquina por uno especial de incubación seria lo ideal
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