¿Cómo funciona una incubadora?

Hola, alguien sabría decirme cómo funciona una incubadora.

¿El ventilador de la incubadora tiene que funcionar independiente de la resistencia?

¿Cuando corte el termostato tiene que pararse el ventilador o corta la resistencia pero el ventilador sige funcionando? 

Gracias