Perspectivas para 2026 en los mercados de proteínas animales: Erik Visser

El sector agropecuario global se encamina hacia un 2026 marcado por la estabilización económica, pero bajo un clima de incertidumbre geopolítica y regulatoria persistente. Según el reciente informe de perspectivas de Erik Visser, CEO de Hamlet Protein), la producción de proteína animal continuará creciendo, aunque a un ritmo más pausado, inferior al 0,5%. Este escenario obligará a los productores a centrarse en la eficiencia máxima y en estrategias nutricionales precisas para alcanzar el potencial genético de los animales en un entorno de márgenes ajustados.

El panorama para el próximo año es de contrastes marcados por especies y regiones. Mientras que la avicultura y la acuicultura mantienen su dinamismo, la producción de porcinos y rumiantes tiende a estabilizarse o incluso a declinar ligeramente. En China, por ejemplo, se espera una reducción en la producción porcina tras las contracciones de inventario mandatorias a finales de 2025, mientras que Sudamérica, con Brasil a la cabeza, se perfila como el motor de crecimiento para todas las especies. Europa, por su parte, enfrenta una presión política creciente que podría desplazar los volúmenes de producción desde el noroeste hacia el centro y este del continente.

La nutrición animal se posiciona como el eje de la rentabilidad. Con costos de alimentación y de harina de soja que se prevén estables, los productores tienen una ventana de oportunidad para invertir en ingredientes de especialidad y aditivos que mejoren la salud y el rendimiento. Este enfoque es crucial ante la amenaza constante de enfermedades como la Peste Porcina Africana (PPA) y la Gripe Aviar, que siguen dictando el flujo del comercio global. Además, la transición desde el cumplimiento normativo hacia una gestión integral del riesgo climático está transformando la sostenibilidad en un pilar estratégico, donde ya no basta con cumplir, sino que es necesario adaptar los modelos de negocio.

En el ámbito regulatorio, la industria debe estar atenta a la implementación de la Regulación de Deforestación de la UE (EUDR) y, en Estados Unidos, al avance de la Ley FEED, que busca modernizar el marco de la FDA para permitir una comunicación más efectiva sobre los beneficios de los ingredientes alimenticios más allá de la nutrición básica. Por último, la Inteligencia Artificial comenzará a integrarse de forma evolutiva, no revolucionaria, enfocándose en el análisis de datos para dietas personalizadas y la monitorización temprana de desafíos sanitarios, herramientas que serán vitales para las empresas que busquen liderar mediante la agilidad y la toma de decisiones basada en datos.

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