México - Cero arancel a importaciones: Tensión en la producción avícola

La publicación del llamado Decreto Cero Arancel volvió a colocar en el centro del debate la relación entre política de abasto, comercio exterior y producción nacional. El pasado 31 de diciembre, la Presidencia de la República dio a conocer en el Diario Oficial de la Federación el decreto que prorroga y ajusta la exención del pago de aranceles a la importación de diversos productos de la canasta básica durante 2026, una medida orientada a contener los precios al consumidor. La información fue difundida por el Semanario Tribuna Avícola, órgano informativo oficial de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), en su edición del 5 de enero de 2026 (Número 1512).

                          
_{^{Semanario Tribuna Avícola, órgano informativo oficial de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), en su edición del 5 de enero de 2026 (Número 1512}}

El decreto establece la eliminación del arancel de importación para una amplia lista de mercancías, entre las que se incluyen animales vivos de la especie bovina; carne bovina fresca, refrigerada o congelada; carne porcina; filetes y carne de pescado como la tilapia; leche y crema, tanto concentradas como sin concentrar; frijol, arroz y diversos aceites vegetales, además de embutidos y productos cárnicos procesados. La medida da continuidad a la estrategia gubernamental iniciada en 2023 para facilitar el acceso a alimentos básicos mediante importaciones sin carga arancelaria.

Desde el punto de vista administrativo, el decreto también fija condiciones específicas para las empresas importadoras registradas en el Padrón de Importadores de Productos de la Canasta Básica. Aquellas que hayan celebrado contratos de adquisición entre el 1 de enero y el 31 de diciembre de 2025 podrán mantener los beneficios hasta el 31 de marzo de 2026, siempre que presenten la documentación correspondiente ante el Servicio de Administración Tributaria a más tardar el 9 de enero de este año.

Sin embargo, más allá del listado de productos y los plazos administrativos, el tema adquiere especial relevancia para la avicultura por lo que no cambió: el pollo continúa incluido dentro del esquema del PACIC. Según expone la UNA en Tribuna Avícola, durante todo 2025 la organización elaboró análisis técnicos y documentos dirigidos a la Secretaría de Agricultura, a la Secretaría de Hacienda y a la Secretaría de Economía, además de sostener reuniones con funcionarios de esas dependencias, con un objetivo claro: solicitar la exclusión del pollo de este programa.

El argumento central de la UNA se apoya en datos oficiales que muestran una brecha significativa entre el precio de importación y el precio final al consumidor. De acuerdo con la organización, el PACIC no logró cumplir su objetivo de beneficiar directamente al consumidor final, ya que el margen generado por el ingreso de producto importado sin arancel se concentró en eslabones comerciales intermedios, sin reflejarse de manera proporcional en el mostrador.

Para el sector productivo, esta situación genera una doble presión. Por un lado, compite con producto importado que ingresa en condiciones fiscales más favorables; por otro, no se observa un impacto claro en la accesibilidad del alimento para la población, que es el objetivo declarado de la política pública. Desde la perspectiva de la UNA, mantener al pollo dentro del PACIC resulta contradictorio con otros instrumentos de política económica, como el llamado Plan México, orientado a incentivar la inversión productiva y reducir la dependencia de importaciones.

La organización ya adelantó que durante 2026 continuará con las gestiones ante las autoridades para revertir esta situación. El debate, lejos de cerrarse, queda abierto: cómo equilibrar medidas de corto plazo para contener precios con estrategias de mediano y largo plazo que fortalezcan la producción nacional de proteínas, un sector clave para la seguridad alimentaria del país.

En la misma edición de Tribuna Avícola se enumeran los hechos más destacados de 2025 

 En el mes de octubre, La Unión Nacional de Avicultores (UNA) celebró el 59° Congreso Nacional de Avicultura en Los Cabos, Baja California Sur, uno de los encuentros más relevantes del sector avícola nacional.