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errores comunes en el uso de matrices de enzimas en raciones
Errores en Matrices de Enzimas: Cómo Evitar la Suma Incorrecta en Raciones
Aborda un error crítico en la formulación de raciones al usar múltiples enzimas. Los valores de matriz de diferentes enzimas (ej. fitasa y xilanasa) no son simplemente aditivos, ya que pueden influir en los mismos parámetros de digestibilidad. Para evitar sobreestimar los valores nutricionales, es crucial consultar al fabricante para obtener datos de matriz combinada.
"Cuando combinas dos enzimas, no es simplemente un caso de uno más uno es igual a dos. Si una enzima aporta 100 calorías y la otra aporta 100 calorías, al sumarlas, no obtendrás 200 calorías de eso."
Autoría
Consultor Técnico en Feedworks USA con 35 años de experiencia en nutrición animal. Ha publicado más de 400 artículos científicos sobre el uso de enzimas en dietas para aves y cerdos. Experto en fitasas, carbohidrasas, salud intestinal y optimización del rendimiento en porcicultura y avicultura.
