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10 mandamientos de bioseguridad en granjas

Publicado el: 24/01/2018
Autor/es: Dpto. de Investigación de Premex

El consumo de proteína animal en el mundo seguirá aumentando hasta alcanzar los 37 kg anuales per cápita, en 2030, según la Organización de Naciones Unidas. Esto representa una gran oportunidad para nuestro sector, y también nos invita a enfrentar, juntos, nuevos retos. Uno de los más importantes es contribuir en la producción de m&aacut...

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Vladimir Conde Pérez Vladimir Conde Pérez
Doctor en Medicina Veterinaria. Master en Producción Avícola Sostenible,
24 de Enero de 2018
Excelente artículo, sin dudas, en cualquier parte del mundo, no importa su nivel de desarrollo, incluso no importa el tamaño de la explotación animal, cumplir y hacer cumplir estos 10 mandamientos de la bioseguridad constituye un recurso de innegable valor, cumpliendo estas medidas que constituyen el ABC del cuidado de nuestras aves nos ahorramos mucha plata en otras acciones correctivas que si van en detrimento de neustros ingresos. Por esas razones, es imprescindible no descansar ni un solo minuto cuando queda algo por hacer enmateria de Bioseguridad. es de vital importancia la biocontención en la entrada de noxas a nuestras instalaciones, de igual manera, no se justifica en modo alguno la salida de insumos, pertenencias, productos, entre otros desde las explotaciones avícolas hacia fuera de estas. Es obligado el respecto a las areas limpias y sucias y no permitir bajo ninguna circunstancias que hala intercambios entre las mismas. Es una gran responsabilidad para todos los avicultores estar al tanto del cumplimiento estricto de las medidas enunciadas, son en gran medida la clave del exito.
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25 de Enero de 2018
Excelente articulo, solo que existen algunas situaciones que lamentablemente no podemos solucionar esto es en la ciudad de Tepatitlán de Morelos Jalisco, La actividad pecuaria principal es la explotación avícola esto conlleva a tener granjas cercanas una de otra, los caminos comunales son de terraceria por lo que no se puede llevar una buena BIOSEGURIDAD, sumado a esto los camiones encargados de llevar alimento a las granjas ingresan por un arco sanitario pero que pasa con la cabina y el conductor,¿ estos quedan exentos de realizar esta desinfección? y que pasa con los trabajadores cuando ingresan a la unidad de producción cambian de ropa pero sus efectos personales que ingresan con ellos no se tiene el cuidado de desinfectarlos)celulares, plumas, etc) por lo que nuevamente se violan los protocolos de seguridad es por eso que aunque se tenga un protocolo de bioseguridad bien establecido quedan en el lagunas que difícilmente se puedan lograr por ello es necesario que todos los actores estén comprometidos con este tipo de programas y periódicamente se den actualizaciones sobre el mismo tema, ya que existen nuevos métodos empleados en esta parte productiva tan importante. Saludos cordiales, Maestro José Antonio Olmedo Sánchez, Profesor titular en el centro Universitario de los Altos, Jalisco, Mexico.
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Harold Eduardo Durango Harold Eduardo Durango
Consultor Premex
PREMEX PREMEX
Antioquia, Colombia
15 de Junio de 2018
José Antonio Olmedo Sánchez

Cordial saludo, gracias por interactuar con nosotros, enriquecer y aportar a nuestro artículo. Estamos de acuerdo, estos aspectos aunque inciden de forma importante en la Bioseguridad, en muchas de nuestras granjas casi que pasan desapercibidas; el llamado es a que sigamos trabajando en la concientización no solo del personal operativo que ingresa a las granjas, sino del personal administrativo y propietarios, que deben ver estas practicas como una inversión y no como un gasto.
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19 de Junio de 2018
Gracias por sus valiosas apreciaciones
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26 de Enero de 2018
Muy buenos comentarios sobre bioseguridad. Saludos.
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Josè Agustìn Torres Josè Agustìn Torres
Ing. Agrónomo Zootecnista
23 de Febrero de 2018
Este tema es muy importante para mantener una producción avícola, en excelentes condiciones, aunque a veces los propietarios, no implementan todas las medidas necesarias por ahorrar recursos económicos.
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Harold Eduardo Durango Harold Eduardo Durango
Consultor Premex
PREMEX PREMEX
Antioquia, Colombia
15 de Junio de 2018
Josè Agustìn Torres
Cordial saludo, gracias por interactuar con nosotros, enriquecer y aportar a nuestro artículo. Estamos de acuerdo, el llamado es a que sigamos trabajando en la concientización no solo del personal operativo que ingresa a las granjas, sino del personal administrativo y propietarios, que deben ver estas practicas como una inversión y no como un gasto.
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Juan Raul Zegarra Valencia Juan Raul Zegarra Valencia
Médico Veterinario
7 de Marzo de 2018
Hay dos variables que conviene abordar: 1. la seguridad, los actos de robo sobre todo por terceros, definitivamente saltan cualquier medida de bioseguridad. 2. los productores vecinos, en cuyo caso es pertinente tomar una decisión de trabajo en conjunto para realizar acciones de bioseguridad zonal pues lo que tenga uno lo tendrá tarde o temprano el otro y viceversa implica inclusive los calendarios de vacunación, cargas y otras acciones que impacten en el estatus sanitario del plantel. Saludos
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Harold Eduardo Durango Harold Eduardo Durango
Consultor Premex
PREMEX PREMEX
Antioquia, Colombia
15 de Junio de 2018
Juan Raul Zegarra Valencia
Cordial saludo, gracias por interactuar con nosotros, enriquecer y aportar a nuestro artículo. Estamos de acuerdo, para enfrentar los problemas sanitarios en una zona o área determinada, donde confluyen diferentes granjas avicolas es necesario aunar esfuerzos, con el fin de disminuir los riesgos de contaminación y atenuar los impactos negativos.
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glen halze hodgson glen halze hodgson
Medico Veterinario
7 de Marzo de 2018
La constante rotación del personal y el ingreso y salida de personal diario d la granja y algunos casos que he visto más que 2 veces es un gran reto a la bioseguridad. Como hacer que el personal interiorice esta medidas. Será necesario algún incentivo???? u otra medida
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Vladimir Conde Pérez Vladimir Conde Pérez
Doctor en Medicina Veterinaria. Master en Producción Avícola Sostenible,
9 de Marzo de 2018
glen halze hodgson
Buen dia señor Glen
La disciplina no se mendiga, no se implora, se impone. No queda de otra, prevenir es mejor que curar, cuesta menos hablar y ser esctricto en el cumplimiento de lo establecido en cuanto a bioseguridad que tener que invertir en costosos tratamientos y perdidas de animales, y todo por no haber hecho lo que nos toca como profesionales conocedores de lo que es regla en la avicultura y/o en otros tipoi de exploitaciones.
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9 de Marzo de 2018
Hola buen día.. Alguna forma de comunicarme con el autor de esta nota.. O con la empresa que lo destaca!! Esperó comentarios.. Saludos cordiales.

Leonel Facundo Brizzola
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Laura Marcela Palacios Munoz Laura Marcela Palacios Munoz
Licenciado en Marketing
PREMEX PREMEX
Antioquia, Colombia
21 de Marzo de 2018
Leonel Brizzola Gracias por interactuar con nosotros. Lo invitamos a ponerse en contacto con nuestro autor a través del formulario de contacto de nuestra página web, que está en el siguiente enlace: https://www.premex.co/es/contactenos Muchas gracias.
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27 de Marzo de 2018
exelente articulo siempre se debe cumplir las aves son como un bebe hasta una mala mirada las afecta todo lo que se realizen en bien del animal ellos responderan satisfactoriamente
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30 de Marzo de 2018
muy importantes los consejos de bioseguridad, asi poder prepvenir contagios de muchas enfermedades que pueden afectar nuestra producciòn en la avicultura.
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4 de Abril de 2018
Gracias por mi vinculacion. Excelente artículo.
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Angel Manuel Gonzalez Salazar Angel Manuel Gonzalez Salazar
Médico Veterinario Zootecnista
6 de Abril de 2018
Solo para reafirmar que se debe ver a la bioseguridad como una inversion que redituara en mejores ganancias y no verla como un gasto.
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Harold Eduardo Durango Harold Eduardo Durango
Consultor Premex
PREMEX PREMEX
Antioquia, Colombia
15 de Junio de 2018
Angel Manuel Gonzalez Salazar
Cordial saludo, gracias por interactuar con nosotros, enriquecer y aportar a nuestro artículo. Estamos de acuerdo, el llamado es a que sigamos trabajando en la concientización no solo del personal operativo que ingresa a las granjas, sino del personal administrativo y propietarios, que deben ver estas practicas como una inversión y no como un gasto.
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15 de Junio de 2018
Excelente Nota!
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15 de Junio de 2018
Muchas veces, en la práctica; al mediano productor le es difícil cumplir todas las normas de bioseguridad.

Se de algunos criadores que solo se apoyan en el control sanitario químico; dejando de lado muchas prácticas culturales que pueden contribuir a mermar el daño en las aves (Fases lunares, cortinas vegetales repelentes, sahumado del ambiente, etc).

El aislamiento del galpón es importante siempre y cuando se restrinja al mínimo el ingreso de personal extraño al manejo técnico.

Experiencias con aves de corral indican que el uso de microorganismos de montaña en solución liquida aplicado en los bebederos durante el crecimiento y desarrollo de las aves, mejoran su resistencia a enfermedades y el aprovechamiento del alimento.
Fumigaciones externas e internas al galpón con esta solución de biol complementan la contingencia, mejora de la sanidad y nutrición avícola.
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marcos ropero marcos ropero
Quimico Organico
17 de Junio de 2018
es oportuno señalar, que en el marco de los mandamientos en Bioseguridad dentro de las granjas avicolas se debe incluir el uso del Ozono, en sus diferentes aplicaciones y modalidades.
Entre las cuales podemos incluir:
1.- Desinfección y acondicionamiento inicial, la cual baja costes y asegura eficientemente la asepsia del área de crianza: inicial y desarrollo.
2.- ozonizacion de las aguas de consumo en todas las etapas de produccion, con rangos entre 0,1 y 0,5 ppm de ozono disuelto.
3.- Mantenimiento de el ambiente de crianza con ozono gaseoso entre 0, 05 y 0,1 ppm, asi asegura la eliminación de agentes biológicos / patógenos.
4.- También es común encontrar esta técnica en el tratamiento en las areas de procesamiento carnico y en su almacenamiento/ empacado y transporte, com muy buenos resultados
Todas esas aplicaciones bien manejadas y documentadas son de bajo coste y de pronta recuperación de la inversión. Mejorando la calidad de vida de las aves y su eficiente desarrollo ( mas producción Cárnica), sin afectar el medio ambiente.

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18 de Junio de 2018
Interesante e importante el artículo publicado, ya que tener establecido un buen manejo en las granjas avícolas garantiza buenos resultados en la masa animal; aunque algunos productores (avicultor) no puedan cumplir en su totalidad las medidas de bioseguridad al menos las esenciales deben tenerse en cuenta pues economizarían tiempo y dinero e impedirían muchas enfermedades.
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23 de Julio de 2018
los avicultores nos estan esplotando las integradoras como una naranja pues ellas esigen cada vez mas y mas se esta ganando menos , que hace 30 años
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1 de Agosto de 2018
La Bío seguridad no solo sé limita al trabajo en granja, sí no vamos a realizar prácticas de concientizar no solo al personal de granja sinó a todos los involucrados en está necesidad de este alimento que requiere la humanidad.
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Leonardo Glikin
Leonardo Glikin
Abogado
  Buenos Aires, Distrito Federal, Argentina