Luz en Avicultura Comercial

Publicado el: 27/01/2016
Autor/es: Ing. Salvador Miranda. MBA.Profesor Universidad Técnica Nacional y Asesor Avícola. Costa Rica.

La luz es un aspecto de vital importancia en la producción avícola (Figura 1), utilizada para estimular el consumo de alimento en pollos de engorde y para la producción hormonal en las aves de postura, convirtiéndose en un factor determinante en los resultados finales. En la avicultura moderna, por lo general, existen varias interrogantes cuando se habla de cuál...

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Adonay Mejía Adonay Mejía
Ing. Agrónomo Zootecnista
11 de Marzo de 2017
NO AL MALTRATO ANIMAL
En una explotación comercial, no está permitido el maltrato animal, pero si las buenas prácticas de manejo, la luz artificial es una de ellas, en busca de mayores eficiencias, las altas densidades son otras, las cuales se pueden aumentar de acuerdo al nivel de tecnología instalada, para que los animales se sientan cómodos. A los pollos de engorde y a las gallinas ponedoras debe darseles buen trato hasta el último segundo de su vida. Desgraciadamente se tienen que sacrificar pues el fin de todo el propósito es comercial. Ya de todos es ampliamente conocido que vivimos en un capitalismo salvaje de un sistema neoliberal que ni los seres humanos estamos siendo tratados como tales. Pobrecitos los animales que sirven para obtener nuestros propios alimentos.
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Alfredo Jimenez Alfredo Jimenez
Medico Veterinario Zootecnista
13 de Marzo de 2017
QUIERO FELICITAR A EL GRUPO DE INVESTIGADORES DE ESTE ARTICULO YA QUE ES DE SUMA IMPORTANCIA COMO SABER DAR PARA RECIBIR.

DANDO UNA BUENA ILUMINACION DE OBTIENE UNA BUENA PRODUCCION. YA SEA DE CARNE DE POLLO, Y/O HUEVO.

RESPETANDO TODOS LOS COMENTARIOS .

SI NO BUSCAMOS COMO HACER MAS EFICIENTES LAS EXPLOTACIONES PECUARIAS SERIA MAS COMPLICADO HACER LLEGAR UN ALIMENTO DE ALTA CALIDAD Y ECONOMICO A LA POBLACION DE BAJOS RECURSOS.

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Jorge Paredes Rubio Jorge Paredes Rubio
Médico Veterinario Zootecnista
14 de Marzo de 2017
MEDIANTE ESTE TIPO DE INFORMACION CON SUSTENTO EN LA FISIOLOGIA SIEMPRE SERA BIEN RECIBIDA Y POR LO TANTO SE FORMARAN JUICIOS Y ANALISIS QUE UNO CONSIDERA IMPORTANTES
CON EL FIN DE OPTIMIZAR LOS PARAMETROS PRODUCTIVOS DE LAS AVES.
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Marieh BP Marieh BP
Ing. Zootecnista
14 de Marzo de 2017
Somos adultos, somos profesionales, sabemos cual es la realidad nacional y mundial, cual es la tendencia en el consumo humano y, por lo tanto, no debemos mantener practicas zootecnisticas anacronicas, y con faltas de etica. Estrictamente hablando el programa luz artificial no es una buena practica de manejo. Si se trabaja con lineas mejoradas, por que puede ser necesario implementar este manejo; acaso la mejora genetica se basa en el grado y tiempo de luz para poder expresarse en el animal supuestamente mejorado?. Dentro del maltrato animal se incluye este tipo de practica. No nos desquitemos con los animales...
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Ing Rafael Carpio Ing Rafael Carpio
Ing Agronomo Produccion Animal
17 de Marzo de 2017
La luz artificial responde a que las aves tengas acceso a que su alimentación sea ad libitum para obtener ganancia de peso en lapsos favorable y para termoregularse
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19 de Marzo de 2017
De eso se trata la investigación. De defender la crianza de las aves y crear conciencia de el manejo efectivo de crianza en las granjas avícolas. Dejar que nazcan y crezcan de forma natural y velando los criterios de calidad adecuados. Tendremos aves de consumo mucho más saludables, al igual que la humanidad que las consume. Recordemos que todo es una reacción en cadena. No porque aceleremos el crecimiento quiere decir que sea favorable.
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19 de Marzo de 2017
La luz led abre una nueva etapa en el uso de iluminación para la producción animal controlada, al influir en un mayor crecimiento de las aves, su desarrollo sexual, prevenir el canibalismo, reducir el nerviosismo y aumentar el tamaño de los huevos. Las bombillas incandescentes se están sustituyendo por lámparas led de diferentes colores para lograr diversos objetivos. La luz azul da lugar a un mayor crecimiento de las aves, la roja influye en su desarrollo sexual o en prevenir el canibalismo y reducir el nerviosismo, y también en el tamaño de los huevos. En función de su ciclo reproductor, las hembras de las distintas especies se dividen en monoéstricas, receptivas una o dos veces por año. Una vez que la hembra llega a la pubertad, se debe a la influencia de una hormona, la melatonina, que se produce por la actuación de la glándula pineal, o epífisis, al recibir la influencia de la luz solar, lo que determina la época de celo tanto en la hembra como en el macho. Al estimular la glándula pineal y provocar la producción de melatonina, la luz determina los ritmos circadianos del organismo. La luz es esencial en la avicultura ya que las aves tienen un espectro visible más amplio que los humanos, pero no toda la influencia de la luz les proviene de los ojos. Hay longitudes de onda hacia el infrarrojo capaces de atravesar el cráneo y estimular la epífisis para segregar la hormona liberadora de gonadotropinas que, a su vez, producen hormonas sexuales. Controlar la luz solar es importante, porque si penetra en la granja de forma creciente a las siete u ocho semanas del programa, las pollitas comenzarán a poner con antelación y puede haber problemas de calidad. En función del fotoperiodo aplicado, con una misma genética se pueden obtener huevos de 65 a 70 gramos o de cinco gramos menos. La intensidad lumínica es también fundamental en el proceso de recría. La intensidad adecuada se estima en 40 lux, que después hay que reducir para no estresar a las aves y originar problemas de picaje. A las 17 semanas, se trasladan las aves a las naves de producción y se eleva la intensidad de la luz. Para evitar el picaje entre las aves, al nacer se les aplica un tratamiento de luz con infrarrojos y un haz de luz que elimina el riego en la zona del pico hasta que cae la parte distal. La luz también ayuda a detectar los huevos infértiles.

Saludos y felicitaciones por sus aportes y al investigador por su brillante trabajo.
Ing. Oswaldo Seclén
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Marcelo César Ricci Marcelo César Ricci
Médico Veterinario
19 de Marzo de 2017
Los programas de luz tienen como finalidad mejorar la perfomance productiva de las aves. Puede que antiguamente fueran poco amables hacia las aves, pero actualmente buscan sincronizar las aves, en el caso de aves de postura, brindandoles un entorno que las haga estar confortables. Puede que haya gente opinando en este foro, que no entienda en forma completa de que hablamos. Es entendible que as{i sea, poque no todos los que acceden al foro entienden o conocen como se produce en la actualidad. La realidad es que si no brindamos las mejores condiciones para que las aves se sientan totalmente comodas, no se logran los mejores resultados productivos. O sea, los buenos resultados son el fruto de que las aves tengan confort. No funciona en otra forma.
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Marco Juárez Marco Juárez
Medico Veterinario Zootecnista, Maestro en Ciencias
19 de Marzo de 2017

Marcelo,no entiendo desde el principio de su comentario lo que dice a la letra usted: "mejorar la performance productiva"...Podriaampliar el concepto??

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Marco Juárez Marco Juárez
Medico Veterinario Zootecnista, Maestro en Ciencias
19 de Marzo de 2017

Si desean saber científicamente de iluminación, les recomiento lean algunos artículos de un Maestro que tuve en un curso en Israel: Busquenlo por su nombre en Google acedemic: Israel Rozenboim

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Marcelo César Ricci Marcelo César Ricci
Médico Veterinario
19 de Marzo de 2017
Con todo respeto Marco, no entiendo su comentario. Saludos cordiales
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Marieh BP Marieh BP
Ing. Zootecnista
20 de Marzo de 2017
Una cosa es controlar la luz SOLAR, y otro asunto es implementar un programa de iluminacion dentro del periodo de descanso normal de las aves. Gracias, sabemos para que sirve la luz, de que esta constituida y de su influencia sobre la fisiologia aviar. Vivimos en el siglo 21
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Agustín Polizzi Agustín Polizzi
Gerente de Proyecto
20 de Marzo de 2017
Buenas tardes a todos.
Nosotros hicimos una investigación con luz LED en RGB, con un microcontrolador en cada lámpara el cual se comunica con la central por I2C o RF se puede programar distintas condiciones de iluminación como amanecer y atardecer en los horarios que uno quiera, pero lo más interesante es que cada lámpara tiene sensores de temperatura, humedad y sensores que detectan la actividad bajo la misma y de esta manera la propia lámpara determina el color a usar de acuerdo a la actividad que detecta bajo ella si es alta cambia a colores que la disminuye y todos los datos quedan registrados como a qué hora se aumento la actividad que temperatura y humedad avía en ese momento en el sector y con que intensidad y color disminuyo la actividad etc
Estas pruebas se hicieron en un galpón de parrilleros durante 4 producciones, los resultados fueron óptimos pero lamentablemente los costos del proyecto y el poco interés de los productores que contactamos nos impidieron seguir avanzando con el con el mismo a pesar que disminuye la mortalidad por canibalismo y se logra el peso requerido en un tiempo más corto pequeño pero interesante.
Saludos a todos
Agustín
Politek S.A.
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26 de Marzo de 2017
Estimado Agustin polizzi,gracias por la comunicación ,quisiera saber sobre los elementos que se usaron y los costos.-Nosotros solo pusimos lamparas Lee de 6 watt,,con el fin de reducir consu,o.lo logramos en un 25%,tambien incorporamos un panel de contactaros y capacitores(30)con el cerebro electronico para que se adapte a los diferentes consumos.-precio sin lampara, $ argentinos 54ooo__las lamparas de 6 watt lee las pagamos $ argentinos 70_ (dolar Usa 16 pesos argentinos).-quisiera mas detalles de lo que es RGB , 12C o RF,asi como,la central de que se trata y los sensores.-gracias cordialmente carlos
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Agustín Polizzi Agustín Polizzi
Gerente de Proyecto
26 de Marzo de 2017
Estimado Carlos Cura, Muchas gracias por dedicar tiempo a nuestro comentario.
Este proyecto es justamente eso y está en estado de desarrollo, por ese motivo no está a la venta todavía, si bien está muy avanzado estimamos 70 %, nos faltan seguir sacando datos y obtener la mayor cantidad de variables posibles para que el funcionamiento del producto terminado sea óptimo y el programa del controlador tenga la mayor cantidad de recursos.
Nosotros no trabajamos en este proyecto de lámparas a LED para bajar el consumo eléctrico, eso es un extra, el sentido de este trabajo es mucho más profundo, lograr descubrir un color de luz que calme las ansiedades y estrés de los animales encerrados y amontonados con condiciones de clima no muy propicias dentro del galpón y siempre con deficiencia de iluminación, porque algunos estudios realizados dejan mucho que desear, ayer ponían luces incandescentes, luego bajo consumo con el terrible riesgo si se rompe una dentro del galpón pero como decían que consumía menos eso colocaban, ahora como el LED consume menos vamos con LED sin tener idea si están en lo correcto o no.
Lo que buscamos nosotros con este trabajo, es una iluminación adecuada en colores e intensidad para calmarlos, evitar el canibalismo y fomentarles la alimentación para lograr menos tiempo de producción y menos mortalidad por canibalismo y estrés.
Las lámparas RGB tiene los tres colores primarios de la luz, Rojo, Verde, Azul , con ellos básicamente se forma cualquier color de longitud visible en nuestro espectro además le agregamos, Infrarrojos y Ultravioleta, por su puesto todo controlable, un sensor de temperatura y humedad con un pequeño cooler nos ayuda a leer la temperatura y humedad de la zona bajo la lámpara esto es para saber qué condiciones tiene el galpón a casi nivel de piso y poder determinar si los animales están activos o molestos por una temperatura y, o humedad no adecuada.
La lámpara además posee un sensor que verifica la actividad de los animales bajo cada lámpara unos 36 mtrs 2 cuando descubre mucha actividad el controlador se encarga de poner la intensidad y color de luz para calmarlos e incentivarlos a comer.
Todos los datos quedan en un control que es capaz de manejar muchos galpones interconectados por radio frecuencia (sin cables).
Desde el celular con la APP correspondiente puede ingresar a cada galpón y verificar todos los parámetros las alarmas de control las puede ver en su celular si lo desea.
La intensidad de la lámpara va de 120 Lux a 2,30 Mtrs a cero dependiendo del programa de trabajo y cada una se comunica independiente mente con la central por I2C.
Por el momento es todo lo que tengo para comentarle cualquier novedad la hago llegar.

Saludos

Agustín
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