Como construir un galpón para una granja avicola

Publicado el: 08/06/2016
Autor/es: Ing. Erik Macay. Ingeniero Mecánico, especialista en Construcción y Mantenimiento de Galpones Avicolas. Guayaquil, Ecuador

En la actualidad los galpones cerrados con ambiente controlado en nuestro país el Ecuador están teniendo un auge, por la importancia de la inversión que se realiza por estas construcción me he  permitido desarrollar este artículo que no pretende hablar del ambiente controlado como tal, sino que se pretende hacer algunas recomendaciones, de tal manera espero ...

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Erik Macay Erik Macay
Ing. Mecánico
8 de Junio de 2016
La industria avícola en el Ecuador es cada día mas tecnificada,se están realizando inversiones en ambientes controlados y por ello es importante realizar un buen diseño y construcción de la parte estructural es importante siempre buscar un profesional con experiencia que contribuye a optimizar la inversión del granjero. Un buen diseño y con un costo apropiado, debido que ademas al techo le sujetamos ademas los comederos y los bebederos que aportan otra carga sobre la estructura.
Por ello recomiendo finalmente:
1. Hacer una cimentación que soporte la estructura, no haga ahorros tontos.
2. Diseñe una estructura para una carga no menor de 20Kg/m2 (por experiencia y normativa).
3. Si la normativa le exige diseñe para lo que recomienda la normativa de su país
4. Realice estructura de fácil mantenimiento para pintura y limpieza, no haga estructura que sean posibles criaderos de roedores
Erik Macay
Responder
9 de Junio de 2016
Gracias
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Ruben Bodoira Ruben Bodoira
ARQUITECTO
10 de Junio de 2016


Estimado Erik....
El desarrollo del proceso de diseño para un galpón avícola, es correcto pero estimo que las cargas consideradas para la estructura del mismo son insuficientes.... considerar 20 o 30 Kg/m2...... es una hipostesis de cálculo erronea, ya que simplemente para el acceso de personal de  mantenimiento, existe la posibilidad que dos personas simultaneamente esten sobre 1 m2 de techo, lo que implica de arranque como carga accidental 200kg/m2.... a esto habria qaue sumarle segun las zonas, viento, sismo, yh peso de la estructura....
No obstante como decia al principio, el proceso de analisis me parece correcto.-

Saludos y mis disculpas por la observacion, espero sea considerada como valida.-

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11 de Junio de 2016
Mis saludos a todos los que han comentado sobre este tema, muy interesante los comentarios, alguien podria informarme sobre como encontrar las normativa que mensiona Eric Macay para el Ecuador, para la construccion de galpon de pollo de engorde, gracias
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Erik Macay Erik Macay
Ing. Mecánico
11 de Junio de 2016
SE LLAM CODIGO DE PRACTICA ECUATORIANO CPE INEN 5 PARTE1 (2001) .CODIGO ECUATORIANO DE LA CONSTRUCCION. REQUISITOS GENERALES DE DISEÑO lo puede buscar en internet y bajarlo

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Erik Macay Erik Macay
Ing. Mecánico
11 de Junio de 2016
Cuando se habla de diseño la normativa del CODIGO DE PRACTICA ECUATORIANO CPE INEN PARTE 1 (2001) en la tabla 5.1 Cargas minimas para cubiertas kg por metros cuadrado habla de 50 Kg por m2 para invernaderos y edificios agricolas , meparece muy elevado dimensionar para 200 kg por m2

Erik Macay
Responder
27 de Junio de 2016
Erik me parece excelente su aporte quisiera pedirle el favor si puede especificar cuál sería las especificaciones del piso por metro cuadrado basado en el peso de los animales que tipo de concreto usar tipo de hierro etc. Muchas gracias por sus valiosos aportes
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Joseph Lockinger Joseph Lockinger
I + D de Sistemas de Ambiente Controlado y Gerente de Ventas para América
29 de Junio de 2016

Hoy en dia hay dos cambios interesantes. 1) los galpones son más anchos. 2) hay galpones con paredes sólidas. Además debemos construir galpones para el futuro y no para hoy mismo. Para mí otro punto crítico es el cielorraso con ínsulacion para evitar la sobre ventilación de pollito.

Responder
Omar Alexis Quintero Vega Omar Alexis Quintero Vega
Ing. Agrónomo Zootecnista
6 de Julio de 2016
buenos días: la construcción de galpones siempre tienen que cumplir las especificaciones básicas 1.- orientación siempre que el sol este sobre el techo de la galera, altura de techo, altura lateral según si el galpón es abierto o cerrado, que se pueda acceso fácilmente el transporte de alimento, de pollitos y camiones de cosecha de aves.
alejado de CONCENTRACIÓN DE POBLACIÓN HUMANA y alejado de explotaciones avícolas.
Responder
6 de Julio de 2016
El aislamiento térmico donde es requerido es esencial para toda construcción avícola, aislantes térmicos de masa -Foamular / Termofoam de poliestireno extruido- son una excelente opción pues son lavables y con un valor de rendimiento térmico a largo plazo. Si en conjunto reducimos el volumen de aire con un plafón de lámina plástica Opalit Agrícola que es 100% anticorrosiva logramos un balance perfecto en ahorro de mantenimiento vs volumen de aire, ahorro de energía, larga vida de nuestras instalaciones, mayor crecimiento y menor mortandad de animales.
Que ellos estén tranquilos!!!
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Spósito Spósito
abogado
9 de Julio de 2016
ya casi nadie construye galpones de pollo porque el negocio hace rato que no cierra, mucha inversión para ganar muy pero muy poco en relación a lo invertido, el negocio lo hacen las empresas que pagan lo que quieren y cuanto quieren
Responder
14 de Julio de 2016
En relación al tema de los galpones, debo indicar que lo que deben buscar los inversionistas es la rentabilidad de la infraestructura, es decir en el caso de pollos para comercialización es Kg /m2. que se produce en determinado galpón eso nos determinara el tipo de infraestructura a usar. Para ello debe hacerse un estudio de beneficio- costo. tiempo de recupero de la inversion, bioseguridad y otros factores que son determinantes para producción de calidad.
Responder
Omar Alexis Quintero Vega Omar Alexis Quintero Vega
Ing. Agrónomo Zootecnista
14 de Julio de 2016
buenos días: recomendar una raza aves y tipo de alimento sin conocer el área es muy difícil.
generalmente hay que investigar en la zona que tipo de aves hay disponibles y para que tipo de mercado va dirigido el producto final. pollos de engorde los hay desde alto rendimiento con altas exigencias en nutrición y condiciones ambientales que pueden lograr 2.5 kg a los 38 días d edad, tal es el caso de ross,cobb, hubbard. razas menos exigente en condiciones y nutrición.
saludos
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Daniel Padilla Daniel Padilla
Gerente Administrativo
14 de Julio de 2016
ahora estamos usando galpones de 15 metros de ancho por 120 metros de largo, eso nos permite un buen uso del espacio y poder sacar un buen lote, y con buena ventilacion se pueden tener hasta 13 pollos por m2
Responder
3 de Agosto de 2018
Daniel Padilla
Junto con saludar quisiera saber e instruir me aún más en este tema. Te comento inicie mi negocio de gallinas tengo 2400 gallinas pero ahora quiero hacer un galpón como corresponde en este tiempo es invierno acá en chile y la producción no supera los 1200 huevos diarios.
Quiero incrementar de aqui a fin de año a 5000 Gallinas
Ahora que tipo de galpón o como construir algo para mis ejemplares desde ya te lo agradezco.
Responder
Julian Mejia Julian Mejia
Médico Veterinario
16 de Septiembre de 2016
Buenos dias en Colombia hay infinidad de diseños depende de la granja a construir. Tenemos construcciones nuevas galpones pequeños comvencionales hasta tecnificados ambiente controlado de 180 metros de largo x 16 metros de ancho, inclusive de dos pisos, importante definir el equipo y automatizacion antes de realizar diseño estructural ya que esto depende la carga final sometida al galpon, peso de las aves, cama, equipo, cielofalso, aislamiento, cubierta, estructura de la cubierta,vientos, etc carga a la que es sometido el galpon en ambiente negativo por el efecto de los extractores y el panel de enfriamiento ( pulg de columna de agua), y presion de trabajo calculada que normalmente se trabaja a 0.1.
Responder
Julian Mejia Julian Mejia
Médico Veterinario
16 de Septiembre de 2016
Las densidades finales estan en las tablas de las lineas geneticas sin embargo aca se encaseta un 15 % mas de las aves alli indicadas y se hace una sacada anticipada cuando se llega a peso objetivo dentro del manejo de cada empresa.
Primero las aves que se sacrifican como peso liviano hembras de 1800-2000 gms a 32 a 35 dias y machos 2300-2500, 35 a 37 dias y el resto queda en galpon para referencias pesadas donde se termina produciendo a 44 kg/ m2.
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Omar Alexis Quintero Vega Omar Alexis Quintero Vega
Ing. Agrónomo Zootecnista
21 de Marzo de 2017

Buenos dias amigos lo primero que deben definir es la cantidad de pollos que van a meter en ese galpon y de alli se empieza a hacer los calculos.
Luego que tipo de galpon van a construir climatizado, abierto, con equipo automatico o manual.
Saludos y que esten bien

Responder
17 de Septiembre de 2018
recomiendan colocar suelo de concreto en los galpones?
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