Colombia - Efecto del tamaño de partícula en pollos de engorde

Las condiciones de alimentación de los pollos de engorde están entre el 70 y el 80% de los costos de producción, por tanto, el impacto positivo de este estudio es lograr identificar cual es el tamaño de partícula que mejora la ingesta y el rendimiento del pollo. La literatura recomienda un alimento peletizado o migajada para lograr los impactos positivos, sabiendo así que la granulometría gruesa reduce ligeramente la digestibilidad de los nutrientes, pero mejora el desempeño de la molleja y como consiguiente el desarrollo del peso del animal, superando así el efecto reductor de energía. Sin embargo, se identificó en el proceso de este estudio, que no se hallaron diferencias significativas en parámetros de ganancia de peso, peso total, conversión, ni en el consumo. Además, en parámetros de salud se encontraron en las aves mueras y descartadas problemas de hidropericardio, de ascitis, y también E. tenella, lo que le generaba a la especie de investigación un grado de enteritis.

Una investigación realizada por Juan José Pérez Rúa para su Trabajo de grado del título de Médico Veterinario en la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Unilasallista Corporación Universitaria  (Caldas-Antioquia 2022) tenia el obetivo general de evaluar el desempeño productivo y de mortalidad en pollos de engorde de la línea ROSS308ª (AP95), alimentados con diferente tamaño de partícula;  y los Objetivos específicos de determinar si el tamaño de partícula influye en la ganancia de peso y conversión alimenticia de los pollos de engorde y Evaluar parámetros de mortalidad con los diferentes tamaños de partícula.

El presente estudio fue realizado en pollo de engorde, en la granja avícola Nirvana, ubicada en el municipio de Caldas (Antioquia), a una altitud de 1.780 msnm y con una temperatura promedio de 19 Cº, en donde se evaluó constantemente el comportamiento productivo de los pollos (ganancia de peso, conversión alimenticia, mortalidad, descartes, etc.), de la línea genética ROSS 308. Se realizaron dos (2) tratamientos de tamaños de partícula del alimento con la misma composición nutricional, definidos por el departamento de nutrición de la empresa de alimentos Contegral S.A.S, para evaluar las diferencias a nivel productivo y de salud del pollo de engorde y así poder tomar decisiones sobre que tamaño de partícula genera mayores beneficios a los productores.

Los autores indican que el trabajo investigativo lleva a concluir que el alimento seleccionado por la empresa Contegral S.A.S, y usado en el estudio anterior ( molienda fina y molienda gruesa con la misma composición nutricional), no tiene una gran repercusión en ninguna de las etapas productivas del pollo de engorde (pre inicio, inicio y engorde), dado que se evidenció que en los procesos de alimentación en todos los casos analizados, las diferencias en el proceso del crecimiento, fueron muy similares (casi iguales), demostrando que independientemente de estos tipos de dietas establecidas por el estudio, tendrían como resultado la misma calidad de engorde y el mismo tiempo a nivel procesual. Consecuente a esto, lo ideal sería realizar diferentes estudios investigativos en donde se usen unas dietas diferentes, las cuales involucren productos con características diferentes para así poder identificar que otro factor se puede agregar a la dieta de los pollos para así poder mejorar la producción de los mismos.

En cuanto a la mortalidad, el estudio no arrojo resultados concluyentes, ya que los porcentajes de mortalidad y descarte en ambos tipos de molienda fueron muy similares y causados por las mismas razones, lo que demuestra que no afectó en este sentido el tipo de molienda utilizado.

Para acceder al trabajo completo de investigación hacer CLICK en:  Efecto del tamaño de partícula sobre parámetros de desempeño y salud en pollos de engorde ROSS-308ª (AP95).

Juan José Pérez Rúa contó con el asesoramiento de Luz Marina Roldan Aristizábal (MVZ, Mgs en Innovación en Agronegocios)