Los ácidos biliares mejoran el rendimiento de los pollos de engorde cuando se reduce la energía metabolizable de la dieta

El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de los ácidos biliares (AB), compuestos por ácidos cólico y desoxicólico, sobre el rendimiento de crecimiento de pollos de engorde hasta los 35 días de edad. Un total de 1120 pollos de engorde Cobb 500 machos de un día de edad se asignaron al azar en siete tratamientos con ocho repeticiones de 20 aves cada una, con un total de 56 corrales.

Los tratamientos consistieron en T1 - control positivo (CP) con más del 5% de extracto etéreo dietético, T2 - control negativo (CN) con una reducción de 70 kcal de EM/kg en comparación con CP, T3 - CP + 100 g/ton de ABs, T4 - CP + 150 g/ton de ABs, T5 - CP + 200 g/ton de ABs, T6 - CN + 100 g/ton de ABs y T7 - CN + 150g/ton de ABs.

Las dietas basales a base de harina de maíz y soya se conformaron de acuerdo con los niveles nutricionales recomendados por las pautas Cobb-500 para las fases inicial (1-21 d de edad) y de crecimiento (22-35 d de edad) y se ofrecieron en forma de puré. Los AB se agregaron en reemplazo del material inerte (caolín). Las variables de rendimiento (consumo de alimento, ganancia de peso corporal y tasa de conversión alimenticia) se evaluaron para cada fase (1 a 21 d y 22 a 35 d de edad) y para todo el período (1 a 35 d de edad). Los datos se evaluaron mediante ANOVA (Análisis de la Varianza) unidireccional y se compararon mediante la prueba SNK post hoc con un nivel de probabilidad del 5%.

El consumo de alimento solo se vio afectado (P< 0.05) en la fase de crecimiento (22 a 35 d de edad) con un consumo alto en T6 en comparación con T1 (un aumento de 6.3%). Sin embargo, al considerar el período total (1 a 35 d de edad) no se observaron diferencias (P> 0.05) entre los tratamientos. El suministro de AB bajo CP (T3, T4 y T5) no resultó en ninguna diferencia en comparación con CP en las variables de desempeño en todos los períodos, sin mostrar un efecto adverso en el uso de AB.

Se observó una mejora numérica en la tasa de conversión alimenticia en la fase inicial de 3,3 %, 4,7 % y 5,1 % cuando se suministraron 100 g/ton, 150 g/ton y 200 g/ton de AB respectivamente, en comparación con CP.

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La reducción de energía metabolizable (EM) en el control negativo (CN) perjudica la ganancia de peso corporal y la tasa de conversión alimenticia de las aves (P< 0.05) en todas las fases evaluadas en comparación con los otros tratamientos.

Se observó una mejora (P< 0,05) en la ganancia de peso corporal y la tasa de conversión alimenticia de los pollos de engorde cuando se suministró Ácidos biliares a una dieta con una reducción de 70 kcal de EM/kg, lo que mostró un mejor uso de la energía.

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De esta forma, no se observaron diferencias (P> 0,05) para las variables de desempeño en todas las fases probadas entre T6, T7, CP y CP + ABs (T3, T4 y T5). En conclusión, la suplementación de ABs a partir de 100g/ton mejora el rendimiento de los pollos de engorde de 1 a 35 días de edad al reducir la energía metabolizable de la dieta en 70 Kcal EM/kg.

^{Trabajo presentado en 2023 PSA Annual Meeting Symposium Schedule (Julio de 2023, Philadelphia, EE.UU.)}