Producción sin antibióticos: El futuro de las endolisinas

Las endolisinas de están aportando mucho en la producción libre de antibióticos. Con una forma de acción muy directa, se adhieren y descomponen la pared celular de los patógenos, marcando una diferencia clave respecto a los probióticos y otros biocidas habituales. Al Zimmerman de Axitan Inc explica cómo esta tecnología ha mejorado la productividad y salud animal en grandes integradores en EE. UU.