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Evaluación de la eficiencia de productos basados en diferentes niveles de formaldehído – Línea Sal CURB®

Publicado el: 4/6/2021
Autor/es: Kemin Industries
Introducción
El formaldehído es un aditivo conservante utilizado en la limpieza de piensos y sus materias primas. Kemin, a través de la Línea Sal CURB®, cuenta con productos a base de formaldehído con diferentes concentraciones de principios: formaldehído y ácido propiónico.
  • -   Sal CURB RM Extra: 30% de formaldehído, 10,8% de ácido propiónico.
  • -   Sal CURB RM26: 25,6% de formaldehído, 4,9% de ácido propiónico y ácido fórmico 3%.
Una prueba realizada en¹, Cascavel/PR, evaluó el efecto de Sal CURB® RM26 y de Sal CURB® RM EXTRA, en diferentes dosis y diferentes tiempos, en harina de ave contaminada con Salmonella senftemberg. El protocolo se ejecutó en enero de 2017.

Material y métodos
Matriz alimentaria: Harina de ave.
Dosis evaluadas: 4 y 5 kg / ton de Sal CURB RM26 y Sal CURB RM EXTRA.
Tiempos de conteo: 24h y 48h - por duplicado.
Bacteria: Salmonella senftemberg.
Cuadro 1 – Descripción de tratamientos
Evaluación de la eficiencia de productos basados en diferentes niveles de formaldehído – Línea Sal CURB® - Image 1
Resultados
Cuadro 2 – Resultados de la detección de Salmonella Seftenberg.
Evaluación de la eficiencia de productos basados en diferentes niveles de formaldehído – Línea Sal CURB® - Image 1
Metodología para la detección de Salmonella: Análisis cualitativo, Presencia / Ausencia en 25g, según ISO 6579. Microbiología de piensos y forrajes - Método horizontal para la detección de Salmonella spp, 4ª ed. 2002.

Conclusión
En la misma concentración, tanto el producto Sal CURB RM26 como el producto Sal CURB RM EXTRA Líquido ofrecieron un resultado satisfactorio en el control de la salmonela en la harina de aves. El equilibrio entre el formaldehído y el ácido propiónico en las formulaciones proporciona un efecto inmediato y residual en la protección de las matrices alimentarias, según las demandas y necesidades específicas de cada fábrica.
 

Referencias bibliográficas

 
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