Beneficios del uso de aminoácidos levógiros en la productividad avícola, en situaciones de estrés calórico
- Disminuyendo su actividad, volviéndose mas inactivas
- Disminuyendo el consumo de alimento para evitar el calor metabólico
Las aves disponen de diferentes mecanismos para eliminar el calor:
- Medidas como la puesta en funcionamiento de los comederos automáticos con mayor frecuencia, o la agitación manual de los comederos, caminar lentamente entre las aves o la granulación del alimento pueden ayudar a estimular el consumo. Pero siempre hay que tener en cuenta que la tendencia natural del ave es la de reducir el consumo para disminuir su producción calórica. Además, los esfuerzos físicos del ave pueden ser contraproducente porque podemos generar una carga calórica extra sin obtener el resultado de que coman, por lo que el resultado sería contraproducente.
- Hay que tener sumo cuidado con esto, ya que el consumo excesivo de alimento en situaciones de estrés calórico puede elevar la mortalidad en broilers por lo que esta estimulación del consumo se debe de hacer en las condiciones más favorables del día.
- Las grasas como fuente de energía producen menos calor que los carbohidratos durante el metabolismo, esto hay que tenerlo en cuenta a la hora de ajustar los niveles de energía del pienso.
- En regiones cálidas se recomienda el uso de raciones de alta energía para ponedoras, sobre todo en el período inicial de producción, ya que el consumo de pienso es bastante bajo y podrían caer en déficit energético.
- En regiones cálidas, y en el caso del broiler, surge el dilema sobre la conveniencia de retirar el pienso durante las horas más cálidas del día, ya que reducen significativamente la mortalidad, pero a costa de un menor aumento de peso por parte de las aves.
- Nivel proteico en el pienso: La proteína es el nutriente cuya digestión genera mayor cantidad de calor, por lo que su inclusión en la dieta se debe reducir, pero sin que los requerimientos de aminoácidos se vean mermados.
- Esto unido a que las aves reducen la ingesta podría causar reducción en los crecimientos de las aves si no se prevé con antelación y se hacen medidas correctoras como el tratamiento con suplementos proteicos en el agua.
el uso de AA levogiros es bien conocido especialmente en la fase inicial del pollito, pero en el caso de stress calorico debemos pensar no solo en la reduccion del incremento calorico generado por el metabolismo del ave si no en el mayor causante de la perdida de eficiencia en las aves que es el potasio cuya deficiencia causada por la mayor excresion por efecto del stress conlleva a elevar las mortalidades dado que produce infartos en las aves, de otro lado no estoy de acuerdo en elevar los niveles de energia pues esta practica tambien eleva las mortalidades en las aves; la reducccion del nivel de proteina con el uso de AA sinteticos en una correcta recomendacion y el uso de grasas en las dietas tambien es correcto.-
Artículo interesante y oportuno. Sin embargo, me gustaría hacer algunas consideraciones que considero pertinentes. Por ejemplo, la disminución en el consumo de alimento, en mi opinión, no es el principal factor responsable de la reducción del rendimiento de las aves en el calor.
Los cambios hormonales como la disminución de la producción de hormonas tiroideas que, entre otros efectos, aumentan la actividad metabólica y aumentan la hormona corticosterona, que actúa disminuyendo la deposición de proteínas, especialmente en el músculo de la pechuga, son más determinantes en el deterioro del rendimiento de las aves en el calor.
Por lo tanto, los cambios en la dieta según lo propuesto, o sea la inclusión de una fuente de lípidos y la reducción de la proteína cruda con la suplementación de aminoácidos, son alternativas que mitigan pero no son suficientes para la recuperación de su rendimiento.
En cuanto al artículo, mi información difiere ligeramente de la de los autores. Por ejemplo, la ventaja de reducir el nivel de proteína en el calor estaría principalmente relacionada con la reducción del exceso de aminoácidos, que metabólicamente tendrían que eliminarse, aumentando así la producción de ácido úrico, que debido al alto gasto de ATP, daría lugar a un aumento en producción de calor. En mi opinión, no sería la producción de calor en la digestión de proteínas el factor principal que justificaría su implementación.
Otro detalle a considerar es el suministro del isómero de aminoácidos. En el caso de las aves, solo la metionina se usa eficientemente como el isómero d. Los otros no se usan porque falta el aminoácido oxidasa específico.
