Efecto del consumo de un huevo por día sobre los factores de riesgo cardiometabólicos de estudiantes universitarios en Chincha - Perú
Publicado: 7 de noviembre de 2019
Resumen
INTRODUCCIÓN El huevo es un alimento y una fuente importante de una diversidad de nutrientes potenciales con un alto valor biológico y de precio accesible. A pesar que somos un país rico en variedad de recursos alimenticios y con soberanía alimentaria, aún existen prejuicios y mitos que nos llevan a una mala nutrición. Iannotti et al. (2017) reportan u...
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14 de febrero de 2020
He leido en varios estudios que el aumento del colesterol no esta asociado al consumo de huevos
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Daniel José Antoniol Miranda
Trouw Nutrition
Lic. en Ciencias Animales, Doctor en Filosofía - PhD, Ciencia Animal (Ciencia Avícola) / Gestión de micotoxinas en las Américas
Estados Unidos de América
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