Cuba - ILH: V Seminario Internacional de Nutrición. Más de 150 participantes

El evento fue catalogado como el más completo y de más alto valor científico que se ha desarrollado para tratar temas relacionados al alimento maravilla, "el Huevo", marcando así una nueva etapa en cuanto a seminarios de nutrición se refiere.

Del 23 al 25 de mayo se llevó a cabo en la Habana, Cuba, el V Seminario Internacional de Nutrición organizado por el Instituto Latinoamericano del Huevo, ILH. Este evento contó con la presencia de mas de 150 participantes de Perú, México, Panamá, Costa Rica, Guatemala, El Salvador, Argentina, Holanda y Cuba.

Izq. a Der. Dra. Teresa Planas, Dr. Aramis Fernandez, Sr. James Abad, Dr. Alberto Ramirez y Dra. Myriam Perez en el Acto de Apertura

Se presentaron y debatieron 21 conferencias sobre el huevo como agente de la nutrición y la salud, explorando y derribando sus mitos, su relación con la nutrición, salud, longevidad y su utilización en la industria, así como las normas que rigen su producción y consumo. El seminario contó con la participación de destacados médicos, investigadores, científicos, empresarios, productores, educadores y líderes de opinión.

Los científicos y profesionales a cargo de las conferencias suscribieron un documento denominado "La Declaración de la Habana", donde se destacan los principales atributos del Huevo y se confirma su relevancia en la dieta diaria de todos los latinoamericanos en las distintas etapas de la vida, señalándolo como fuente de salud y vida.

El Sr. James Abad, presidente del Instituto Latinoamericano del Huevo, ILH, agradeció al Comité Organizador , a la Sociedad Cubana de Productores Avícolas, a la Asociación Latinoamericana de Avicultura, a la Unión de Empresas del Combinado Avícola Nacional de Cuba , a los conferencistas, delegados e invitados por su participación y su apoyo, que contribuyeron al desarrollo exitoso del seminario.

“Para todos nuestro afecto, nuestro respeto, nuestro deseo de volver a reunirnos pronto y seguir trabajando juntos para que el huevo ocupe su justo lugar como proteína ideal en la alimentación humana, y como alimento funcional para el desarrollo de una vida sana”, concluyó.

Dr. Jesús Valdés, Centro de Investigaciones de Bioelementos Naturales

Dr. Alberto Ramírez Sociedad Cubana de Productores Avícolas.

Dr. Alfredo Nassiff Hadad disertó sobre El huevo y la enfermedad cardiovascular