La cadena del huevo en Argentina
Publicado: 5 de enero de 2022
Resumen
Introducción La avicultura es una de las cadenas estratégicas para el país ya que dinamiza las economías regionales. La cadena del huevo, abarca desde la recolección de los huevos en las granjas, para su expendio directo, hasta la obtención de los distintos productos, y subproductos, tanto comestibles como no comestibles, que de ellos derivan. El prime...
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Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
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11 de febrero de 2022
Estimada gente, autora del trabajo sobre la cadena del huevo.
Muy interesante el artículo.
Me gustaría saber sobre la posibilidad de ingresar a la cadena de transformación industrial del huevo en ovoproductos y al cicuito exportador.
Actualmente tengo una pequeña granja diversificada con ponedoras, y con otras y otros colegas estamos estudiando la posibilidad de asociarnos y ampliar la producción tanto para el abastecimiento de huevo fresco y su industrialización, aspecto este último en el que aún somos desconocedores.
Nos destacamos por la producción de huevos de gallinas pastoriles, con manejo regenerativo agroecológico.
Espero vuestra respuesta.
Un cordial saludo.
Santiago
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