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Brasil - Nueva tecnología para extender vida útil del huevo

Publicado: 27 de febrero de 2020

Resumen

Una biopelícula desarrollada por investigadores en Brasil ayudará a extender la vida útil de los huevos en las regiones más pobres y cálidas del mundo, donde el producto se estropea más rápido debido a inadecuadas condiciones de almacenamiento. Adicionalmente, los protegerá de la colonización de hongos y bacterias en la superficie de ...

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#Alimento: huevo

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Autores:

Prof. Dr. Eduardo José de Arruda

Universidade Federal da Grande Dourados- UFGD

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M.V. Matías Folmer, Javier Prida

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Javier Prida

ILH - Instituto Latinoamericano del Huevo

3 de marzo de 2020

Muy buen descubrimiento. Felicitaciones!!!

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coordinador.monteria

Avinal - Avícola Nacional S.A.

3 de marzo de 2020

Excelente! felicitaciones.

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Rogelio Fernandez Gonzalez

Tres amigos y jumper

3 de marzo de 2020

Es recomendada también para mantener el huevo fértil?

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Flavio Venegas Del Castillo Rueda

Venco Laboratorios

3 de marzo de 2020

Seria interesante también ver si es factible su uso en huevo de reproductoras para la incubación.

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Roldan Corrales B.

Universidad Nacional Agraria

4 de marzo de 2020

Hola! Muy interesante. Estas tecnologias, pueden potencialmente ser utilizada tambien en otros productos perecederos,, y principalmente aquellos destinados a exportacion, de forma tal que la constancia de la calidad y ademas su presentacion sea mas duradera. Felicitaciones a los investigadores!

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