Dando de beber a los broilers con Agua Electrolizada en el Periodo de Pre-matanza.
Publicado:10 de octubre de 2007
Resumen
Dando de beber a los broilers Agua Electrolizada Acida con un pH 5.5 disminuye substancialmente la diseminación bacteriana en la cavidad interna de las carcasas.
El crecimiento específico de los broilers plantea dos problemas, aumento en la productividad y mejora en la calidad de la carne.
En estas condiciones de mantenimiento de los broilers en el periodo de pre-matanza ...
Te comento que aquí en Guatemala tenemos unas ampollas de cloruro de sodio 600mg, cloruro de potasio 30mg, cloruro de calcio 20mg, sulfato de magnesio 10mg; me las hicieron en Ingeniería ionizante molecular, que por autorreacción activan el efecto fisiológicamente aprovechable de los minerales iónicos arriba listados, y que por estimular los complejos nutritivos de las células nerviosas, aumentan de forma natural en los sistemas inmunológico - hormonales.
ESTAS AMPOLLAS SON PARA CONSUMO HUMANO, Y PARA LOS ANIMALES... A POLLOS SE LES PONEN EN LOS OJOS, UNA GOTA EN CADA OJO, ES SUFICIENTE PARA QUE HAGA SU DESEMPEÑO EN EL POLLO... Y CLARO SIEMPRE SUS VACUNAS... HAY MENOS MUERTES Y GANAN MÁS PESO, ETC...
Anselmo Fernández:
Estimado Anselmo, quiero hacer una observación a tu artículo, que de entrada me parece interesante, pues en lo personal he estado trabajando con acidificantes naturales en el agua de bebida para pollos broilers, así como el ajo. En la industria de la carne, al cuerpo del pollo, una vez degollado, desangrado, desplumado y evicerado, se le llama canal por ser la parte comestible; el resto son subproductos, residuos o despojos del proceso de sacrificio, de donde incluso el corazón, hígado y molleja pueden utilizarse para la alimentación humana, por lo que el término "cadáveres" considero que no es apropiado para referirse a un alimento que va a ser consumido por el humano.
Por otra parte, me gustaría saber qué otros tiempos de suministro de agua electrolizada probraste, además de las 16 h, pues mencionas que este tiempo resultó mejor.
Saludos.
Sr. Edwin Aleman Giron: No conozco la aplicación de la que usted me habla. No obstante, yo solo pretendo dar a conocer una tecnología que está en competencia con muchas otras, con sus ventajas e inconvenientes como todas. Un saludo y gracias.
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luis enrique nuñez huerta
30 de octubre de 2007
Don Anselmo: ¿podría indicarme cuál sería el costo por litro de agua electrolizada neutra y quién sería su proveedor?
Dr. Jesús Octavio Duarte Atondo: Le pido disculpas si algunas de las expresiones utilizadas las considera poco correctas, parte del contenido proviene de trabajos realizados son de procedencia rusa traducido al inglés y luego a castellano, he querido respetar las expresiones originales de los equipos que realizaron los trabajos. De todas formas pediré a la dirección del portal para que modifique lo que usted a propuesto.
La experiencia se refiere al tiempo de 16 horas,la otra opción 8 horas no fueron significativas. Saludos.
Muy buen trabajo de investigación. Tengo algunas inquietudes: ¿Ha considerado las condiciones de temperatura del medio de crianza en los cuales ha usado el agua electrolizada? ¿Ha medido la cantidad de agua que beben las aves, previo al beneficio, que tenga relación con una alteración del tejido interno, mucosa, epitelio y vellosidades de los intestinos del broiler? ¿Ha tenido en cuenta la edad y peso del pollo para la saca respecto del uso del agua electrolizada? El presente estudio, ¿podría satisfacer un beneficio de 30000 aves? La pregunta va en el sentido de que usted manifiesta haber usado 10 pollos por cada pH utilizado. ¿Es una muestra significativa?
Muy interesante este estudio, pero tengo una pregunta: me gustaría saber a qué pruebas biológicas fueron sometidas las canales para saber en qué cantidades disminuyo la carga bacteriana.
Gracias
Saludos foristas
El Ph del agua en donde se realiza la explotación del centro en donde laboro es de 8- 8.5 valores que considero no apropiados, ademas el stres por calor es inevitable, estos electrolitos conjuntamente con la acidificación del agua, ayudaria incluso ante un problema sanitario, mi consulta es si algún momento se utilizo con este fín, y si se realizarón las evaluaciones correspondientes, ya que el jadeo me predispone a una serie de patogenos.
Gracias
Antes que nada un fuerte saludo:
Para aquellas personas que deseen adquirir producto,osea agua electrolizada yo les puedo informar donde lo pueden localizar en México
De antemano mil gracias y espero que la información que tengo les pueda servir aquellos que tengan la inquietud de usarlo aquí en México
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