El M.C. MVZ Jesús Zavaleta Hernández, Jefe Técnico de Agrovet Market Animal Health, analiza la importancia del control del conteo de células somáticas para preservar la calidad de la leche en hatos lecheros. Durante una capacitación técnica con productores de Jalisco, México, el especialista enfatizó que factores como la temporada de lluvias, los días abiertos y un inadecuado manejo al secado incrementan la incidencia de mastitis y alteran la conductividad físico-química del producto. Implementar programas integrales de salud de la ubre y una correcta terapia de secado resulta indispensable para garantizar la rentabilidad y cumplir con los estándares de la industria láctea.
¿Qué estrategias de monitoreo e higiene al momento del secado aplica en su unidad de producción para mantener bajos los conteos de células somáticas?