España - II Jornadas Nacionales de Olivicultura

El Dr. Joan Tous, coordinador de las II Jornadas Nacionales de Olivicultura, dio la bienvenida a todos los investigadores participantes, representantes del sector productor, elaborador e industria oleícola a las Jornadas, señalando que éstas pretenden ofrecer un foro nacional para intercambiar experiencias con respecto a los últimos resultados de la investigación relacionada con aspectos del material vegetal, modelos de plantación, riego, fertilización, tecnología de almazaras y calidad del aceite.

En su intervención, el Dr. Tous destacó que España es el primer país productor del mundo de aceite de oliva, distribuyéndose su cultivo por más de 12 Autonomías. Cataluña ocupa el cuarto lugar a nivel de superficie cultivable (117.000 ha.), por detrás de Andalucía, Castilla-La Mancha y Extremadura, y con una producción de aceite de oliva bajo, que representa el 4 % del total nacional (unas 30.000 t.). Sin embargo, Cataluña se significa por ser la zona originaria de la variedad ‘Arbequina' y por producir aceites vírgenes con calidad contrastada en los mercados nacionales e internacionales. Prácticamente todo el olivar de Cataluña está incluido en el ámbito territorial de alguna DOP de aceite de oliva (5 en total en Cataluña),algunas de las cuales como las de Les Garrigues (Lleida) y Siurana (Tarragona) son las más antiguas del Estado español (pues data su constitución del 1979). Las otras tres DOP de aceite de oliva catalán son las de la Terra Alta, del Baix Ebre-Montsià y la del Empordà (Girona).

Las sesiones de las II Jornadas Nacionales de Olivicultura trataron los siguientes temas: material vegetal, riego, fertilización, tecnología de almazaras y calidad del aceite de oliva. También se organizó una mesa redonda bajo el título de "modelos actuales de plantaciones modernas de olivo", tema de gran actualidad en el sector productor. Finalmente, los investigadores inscritos en este evento visitaron por la tarde algunas parcelas experimentales de olivo en el IRTA de Mas Bové (Constantí, Tarragona).

Es de destacar la colaboración en la organización de las II Jornadas del grupo del olivo de la SECH de las siguientes instituciones:
 Diputació de Tarragona
 Generalitat de Catalunya - Departament D'Agricultura, Alimentació i Acció Rural (DAR)
 INIA (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria)
 Tecnoparc de Reus,
 Colegio de Ingenieros Agrónomos de Cataluña
 Ayuntamiento de Tarragona. Patronato Municipal de Turismo
 Centro De Desarrollo del Aceite y AEMO (Asociación Española de Municipios del Olivo)

Así como de las siguientes empresas: Pieralisi España SL, Finca La Gramanosa, Alfa Laval, Foss, La Caixa, Agrícola Torres-Bescós y Coselva.

Paralelamente, el día 3 de Marzo se celebró en la Diputación de Tarragona el Workshop sobre aceite de oliva y frutos secos como alimentos funcionales, organizado por el IRTA de Mas Bover. El acto de Bienvenida estuvo presidido por el Dr. Lluís Arola (Director del Centro Tecnológico en Nutrición y Salud de Reus), la Dra. Montse Rivero (Asociación Catalana de Ciencias de la Alimentación) y el Dr. Joan Tous del IRTA.

Es conocido que en la actualidad existe un gran interés, por parte de los consumidores, en conocer la relación entre dieta y salud. Para establecer una buena dieta es fundamental identificar alimentos que sean beneficiosos para la salud. Esta Jornada Científica tuvo como objetivo el de presentar las propiedades funcionales (las que representan beneficios para la salud), que pueden aportar algunos productos como el aceite de oliva virgen y los frutos secos. Las ponencias se centraron sobre el estado actual y las perspectivas de futuro de la investigación sobre estos productos, debatiendo los resultados de la investigación y conociendo las posibilidades de la industria agroalimentaria, su comercialización y su regulación nacional e internacional.

En estas Jornadas se inscribieron 70 participantes procedentes toda España y en la misma participaron investigadores cuyo trabajo se centra en este tipo de productos y que presentaron los siguientes temas:

- Presente y futuro de los alimentos funcionales: normativas UE e internacionales. Dr. Xavier Gómez. Tecnoparc de Reus
- Ensayo clínico controlado con aceite de oliva virgen: metodología y primeros pasos. Dr. Javier Delgado Lista. Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba
- Componentes menores del aceite de oliva virgen, como ingrediente funcional. Dra. Valentina Ruiz. Instituto de la Grasa de Sevilla
- Influencia de los frutos secos en la nutrición y salud humana. Dr. Jordi Salas. Universitat Rovira i Virgili (URV)

También tuvo lugar una mesa redonda sobre el "Perfil nutricional/Salud/ Oportunidades de negocio", moderada por la Dra. Mª José Motilva, de la Universidad de Lleida (UdL), en la que participaron empresas que ya se encuentran comercializando productos funcionales como son La Morella Nuts, Ordesa, T-500 Puratos S.A. e Industrias Rodríguez S.A. El coloquio entre los asistentes y dichas empresas resultó muy interesante, destacando la necesidad de que empresas e investigación vayan juntas en los temas de calidad y salud.