Calidad en Soja

Ing Juan Carlos Donoso Quiroz Con respecto a su pregunta le respondo que la soja transgénica y la no, no hay diferencia a simple vista solo se puede diferenciar a través de análisis molecular. En argentina el 80 [percent] de lo que se siembra es transgenico y esto se vende como un comodity (a granel), con un valor que cotiza en bolsa .Mientras que la soja no transgénica se vende como un especiality con un valor no de mercado muy superior al transgénico, se acuerda entre las partes por medio de un contrato que contempla entre otras cosas las tolerancias de calida. Saludos Ing Campomanes

Gracias Dario, pero seria bueno que empresas certificadoras de productos orgánicos o ecológicos certifiquen y den una garantía de calidad para la seguridad de un producto limpio de agrotóxicos y genes perjudiciales. Hasta pronto y buenas tardes amigo.

Sr Fernando Montaño : La manera mas practica es la de cosechar con una humedad de 13,5 a 14 en lo posible para no tener descuentos, en tanto a los gastos de acondicionamiento como de calidad ya que con el secado también perdemos calidad . La manera conveniente para calcularlo es con un humedimetro de resistencia eléctrica que es el más difundido de los sistemas de calcular ,no es el más preciso pero es el que usan todos ,este calcula la humedad tanto para arriba como para abajo ,la perdida de humedad la podemos calcular muestreando en distintos lugares y en distinto tiempo , como puede ser día por medio . Espero de que quede contestada su pregunta y disculpe que le pude responder recién ahora . Saludos Ing Campomanes

Con respecto a la enfermedad Cercospora Kikuchii queria acotar que la misma no solo provoca un manchado purura de las semillas de soja, sino que tambien reducen de alguna manera la viabilidad, poder germinativo y vigor.

Muy bueno el articulo es de muy buen contenido, hace 2 años soy perito recibidor y 10 que trabajo en recibo y almacenaje pero me gusta estar actualizado antes de cada zafra..

Estimado Dario: muy bien el artículo sobre reconocimiento de calidad en soja. Puede ayudar para comentar la calidad de soja que voy a importar para China: humedad 14 partidos 20 extraño 2 dañado 5 color 5 Aguado su comentario Saludos Jeremy

Buenos Días! Gracias por la información compartida. Quisiera saber cual es la característica genética que produce el color negro en el tegumento de la soja?

Muchas gracias por el articulo. Muy completo.

Buenos días ; una consulta , la soja de color negro se la puede comercializar o mejor dicho si hay algún mercado para poder venderla?? saludos

Buenas, Me parece que hay un error en el texto; donde habla de granos podridos y ardidos por calor: "Estos granos, si se encentran en una muestra extraída por calado o por encontrarse al extraer una muestra de la boquilla del camión, es de rechazo del mismo inmediatamente, también si se la encuentra mezclada en la masa con granos transportados por el camión . No tiene descuento si no rechazo del total de la carga." Los granos podridos y ardidos integran la proporcion de granos dañados y mientras se encuentren dentro de la tolerancia de recibo el camión no esta de rechazo. Sin embargo, me parece que ese párrafo perfectamente corresponde a los granos coloreados donde el hallazgo de un solo grano coloreado en el camión o boquilla conllevan el rechazo de la totalidad de la carga. Saludos Gustavo

Estimados Colegas, es muy bueno hablar de estos temas. Claro que es importante hablar desde la experiencia y no solo repetir lo de la literatura, porque lamentablemente no todos los que escriben saben lo que dicen. Por ejemplo el tema insectos de post-cosecha en soja, historicamente este grano no presenta daño por ningún tipo de insecto, es mas si colocamos sitophilus con soja, el insecto se muere, solo se puede tener presencia casi imperceptible de alguna carcoma como bien apunta la nota aprovechando de las materias extrañas o impurezas, tambien se han detectado infestaciones esporádicas de polillas. Los últimos años aparecio en Brasil el Lasioderma serricone, que si genera el picado típico de los insectos de infestación primaria. En cuanto a la calidad en general dependera de la region, del año, y de otras cuestiones comerciales, cualquier grano dañado es posible ingresarlo dentro de las tolerancias con las mezclas adecuadas. Afectuoso saluudos para todos, les recuerdo los que queiran recibir la Granos o la Grãos Brasil sin costo, nos envian un email a graosbr@gmail.com. Buen fin de semana.

Muy buen tema, espero sea fructífero el intercambio en el foro. Podríamos aportar no solo de insectos, tambien las micotoxinas, los diversos contenidos de proteína, entre otras, podrían ser importantes parámetros para la calidad de esta oleaginosa,

Excelente el contenido explicativo del tema

buenas tardes .. queria saber si me pueden proporcionar mas informacion sobre granos verdes y que % seria rechazo.. muchas gracias!!

graosbr@gmail.com. Mucho agradecere contar con la revista de la ultima publicacion.