Queridos amigos y colegas de la Ciencia y Tecnología de alimentos:
Los invitamos a participar del Curso Pre-Congreso: "EFICACIA EN LOS PROCESOS DE TRAZABILIDAD Y RECALL: UN ENFOQUE PRÁCTICO"
Informamos a todos los autores de trabajos científicos que se ha extendido la fecha para el envío de los trabajos extendidos al 19/07/2013.
Nos complace anunciar que el XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CYTAL®) se llevará a cabo en la ciudad de Rosario, Provincia de Santa Fe, en el Centro de Eventos y Convenciones Metropolitano Rosario, del 23 al 25 de octubre de 2013.
Conjuntamente con dicho Congreso, se desarrollarán el 5º Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías y el III Simposio Latinoamericano sobre Higiene y Calidad de Alimentos.
La Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA) organiza cada 2 años el Congreso CYTAL al que concurren un público diverso como: estudiantes, docentes, investigadores, profesionales y técnicos del ámbito de la Ciencia y Tecnología de Alimentos, de origen nacional como del extranjero.
El Congreso de 2013 será organizado por la Filial Santa Fe de AATA, cuya Sede funciona en la ciudad de Rosario desde el año 2008 en las instalaciones de la Universidad del Centro Educativo Latinoamericano.
Rosario posee una tradición cultural interesante donde existe una integración fascinante entre tradición y modernidad. Asimismo, la metrópoli posee una considerable capacidad hotelera, notables infraestructuras tecnológicas de comunicaciones y cómodas vías de accesos para los visitantes tanto por autopistas y aeropuerto.
En 2013 esperamos que nos visiten profesionales de distintos rubros de la industria agro alimentaria; estudiantes, docentes e investigadores de instituciones públicas y privadas, así como también representantes del ámbito gubernamental en materia de seguridad alimentaria.
Se presentará una amplia variedad de temas de actualidad que incluyen: la generación de valor agregado en origen, nuevas tecnologías, innovación en productos e ingredientes, desarrollo sustentable y bienestar nutricional, con el objetivo de generar un intercambio fructífero entre los distintos participantes.
Los esperamos a todos!!
ÁREAS TEMÁTICAS
Microbiología, toxicología e inocuidad de alimentos
Química de alimentos
Ingeniería de Alimentos
Alimentos, nutrición y salud
Evaluación sensorial
Estructura de alimentos, nanotecnología
Tecnologías tradicionales y emergentes de conservación
Nuevos alimentos, aditivos e ingredientes
Fecha del congreso
23, 24 y 25 de octubre de 2013
Institución organizadora
Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA) - Filial Santa Fe
Sede del Congreso
Centro de Eventos & Convenciones de Metropolitano Rosario (Av. Intendente Lamas 610 - Shopping Alto Rosario) - Ciudad de Rosario, Provincia de Santa Fe.
El Centro de Eventos & Convenciones está emplazado en un predio de más de 6.000 m2 ubicado en el Parque Scalabrini Ortiz, a metros del Shopping Alto Rosario (el cual cuenta con un enorme patio de comidas) y las salas de Cines Showcase, contando además con estacionamiento sin cargo.
Su estratégica ubicación con gran cantidad de transporte público permite acceder rápidamente desde cualquier punto de la ciudad.
Idioma oficial
El español es el idioma oficial del Congreso, sin embargo se realizará traducción simultánea con intérpretes Inglés - Español de las disertaciones desarrolladas en inglés.