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Diplomado en Administración de Granjas Porcicolas
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Diplomado en Administración de Granjas Porcicolas

Diplomado en Administración de Granjas Porcicolas

17 de Septiembre de 2008
Colombia
Info General

Durante los últimos 15 años, el sector Porcicolas ha realizado importantes esfuerzos para incrementarla productividad de la industria de la carne de cerdo, mejorar su competitividad, fortalecer la participación en le mercado interno y buscar nuevas opciones en los mercados externos.

El avance de la tecnificación de las explotaciones porcinas se reflejan en le mejoramiento de los parámetros productivos, generando un producto de mejor calidad: una carne de cerdo con lata proporción de magro y magníficas propiedades nutricionales.

El mercado de la carne de cerdo en Colombia representa hoy una gran oportunidad y un reto para los productores así lo demuestran las estadísticas de producción y sacrificio porcinos reflejadas en la tasa anual promedio de crecimiento de 6%.

En este sentido Caequinos quiere vincularse ala sector productivo entregando a aquellas personas vinculadas a la explotación porcina en el área técnica y administrativa un diplomado que aborda aspectos relevantes de actualización y mejoramiento de la industria porcina


OBJETIVOS

  • Fomentar el desarrollo Porcicolas mediante alternativas de producción rentables y sostenibles cuidando el medio ambiente y mejorando las condiciones de vida de de los propietarios de granjas e interesados en el tema.
  • Adquirir conocimientos acerca del manejo de sistemas integrales, productos orgánicos y conservación de recursos en el proceso de la producción Porcicolas.

DIRIGIDO A:

Porcicultores, interesados en el tema o personas que planeen invertir en la producción porcícola

Documentos requeridos:

  • 1 fotografías de 3x4cm fondo blanco
  • Fotocopia del documento de identidad

Matrículas

  • Inversión Diplomado: $1.000.000

Duración: 120 horas

Dirigido a: Técnicos y profesionales de diferentes campos aficionados a la actividad ganadera, criadores de ganado y empresarios del área ganadera.

Metodología
Teórico – práctica

Lugar: Sede de CAEQUINOS en Sabaneta, Antioquía (calle 75 sur N. 34-210)

Inicio: 17 de septiembre de 2008

Horario:

Viernes 5:00 pm a 9:00 pm
Sábado 5:00 pm a 9:00 pm

Docentes:
Alberto Botero (Docente U de A)
José Luis Jiménez (Fondo Nacional de la Porcicultura)
José Jaramillo (Docente CAEQUINOS)

DIPLOMADO EN ADMINISTRACIÓN DE GRANJAS PORCÍCOLAS

SEPTIEMBRE 2008

DESARROLLO DEL DIPLOMADO EN ADMINISTRACION DE GRANJAS PORCICOLAS.

MODULO 1

GENERALIDADES DE LA PORCICULTURA

HORAS

Como va la porcicultura en Colombia y en que se fundamenta

2

TLC en el sector Porcicolas y en los Negocios Agropecuarios.

3

Subtotal

5

MODULO 2

GENERALIDADES DE LAS RAZAS

HORAS

Razas

3

Razas Criollas

1

Subtotal

4

MODULO 3

NUTRICION EN LA PORCICULTURA

HORAS

Requerimientos Nutritivos para Cerdos

3

Materias Primas Utilizadas en la Nutrición

3

Subtotal

6

MODULO 4

ALIMENTACION APLICADA EN LA PORCICULTURA

HORAS

Fuentes Alimenticias

3

Preparación de Raciones

3

Subtotal

6

MODULO 6

MANEJO REPRODUCTIVO DE LA PORCICULTURA

HORAS

Ciclo Estral

4

Metidos de Reproducción

4

Gestación

4

Parto

4

Subtotal

16

MODULO 7

LABORES DE MANEJO EN LA PORCICULTURA

HORAS

Manejo del Lechón

3

Cuidados al Nacimiento

3

Manejo Reproductivo.

4

Manejo de las Excretas

4

Subtotal

14

MODULO 8

MANEJO SANITARIO PORCICOLA

HORAS

Enfermedades Carenciales.

3

Bioseguridad en las empresas Porcicolas.

4

Planes de de Vacunación

4

Vacunación contra la peste Porcina Clásica.

4

Subtotal

15

MODULO 9

INSTALACIONES

HORAS

Elección del Sitio, orientación, temperatura, Humedad, Ventilación, Iluminación, implementos.

4

Sistemas de alojamientos para cerdos.

4

Otros locales y equipos.

3

Biodigestores.

4

Subtotal

15

MODULO 10

BUENAS PRACTICAS DE PRODUCCION DEL SUBSECTOR PORCICOLA

HORAS

CONPES PORCINO

2

BUENAS PRACTICAS DE PRODUCCION

3

Subtotal

5

MODULO 11

SACRIFICIO DE CERDOS

HORAS

Descripción del Sacrificio de Cerdos

3

Problemas de Clandestinidad en la Porcicultura.

2

Teniasis y Cisticercosis

2

Desposte de una Canal Porcina

3

Subtotal

10

MODULO 12

ADMINISTRACION APLICADA A LA PORCICULTURA

HORAS

Análisis de costos

2

Costos de producción para las diferentes etapas de explotación Porcicolas

5

Devolución del IVA (DIAN)

2

Subtotal

9

MODULO 13

PRACTICAS PORCICOLAS

HORAS

Visualización Modelo de Producción Porcicolas

5

Visita Planta de Concentrados

3

Visita Feria de Cerdos

3

Visita Planta de Sacrificio.

4

Subtotal

15

TOTAL HORA DIPLOMADOS

120