MYCO-GLOBE Argentina 2006
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15 de Marzo de 2006
Argentina
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Información
El encuentro se llevará a cabo en la ciudad de Villa Carlos Paz, Provincia de Córdoba, del 15 al 17 de marzo de 2006.

Los objetivos de este encuentro son los siguientes:

- Intercambiar información y experiencias en diversos aspectos de las micotoxinas entre países desarrollados y América del Sur
- Proporcionar un foro de discusión entre agencias gubernamentales, industrias alimenticias, y sectores académicos para buscar estrategias para la prevención y control de la contaminación con micotoxinas en la provisión de alimentos.
- Discutir el impacto económico de las barreras de mercado para la contaminación con micotoxinas.
- Establecer la cooperación entre América del sur y los países desarrollados a fin de llevar a cabo programas coordinados para reducir la entrada de las micotoxinas a la cadena alimentaria.

Programa

Martes, 14 Marzo 2006
16:00 - 19:00: Registración de participantes

Miércoles, 15 Marzo 2006
07:30 - 09:00: Registración de participantes


Sesión I
Ceremonia de Apertura
Coordinador: Sofia Noemi Chulze


Ponencias

09:00 - 09:10 Bienvenida a cargo del Rector UNRC o el Gobernador de la Provincia de Córdoba.

09:10 - 09:30 Myco-Globe de UE: proyecto y objetivos de la conferencia, Co-Coordinador,

Propyecto de Myco-Globe, Naresh Magan Instituto def Biociencia y Tecnología, Universidad de Cranfield - Reino Unido.

9:30 - 10:00 Mejora de la cooperación entre Sudamérica y la UE por la seguridad y calidad de los alimentos, Agueda Menvielle, ANCYPT - Cooperación Internacional Argentina.

10:00 - 10:30 Fotografía de grupo y coffee break.

10:30 - 11:00 Programa Nacional de Investigación sobre Micotoxinas en Argentina (Secretario de Ciencias y Tecnología de Argentina), Lino Barañao ANCyPTFONCYT - Argentina.

11:00 - 11:30 Programa Nacional de Investigación sobre Micotoxinas en Brasil, Myrna Sabino - Brasil.

11:30 - 12:00 Avances en los programas para reducir el impacto de las micotoxinas en otros países sudamericanos, Amaury Martinez - Venezuela.

12:00 - 12:30 Actualización en las regulaciones globales para micotoxinas. La armonización de los límites en micotoxinas del MERCOSUR con las regulaciones internacionales, Jacqueline Cea - Uruguay.

12.30 - 14:00 Almuerzo


Sesión II
Actualización en la ocurrencia de micotoxinas en Sudamérica. Contexto global
Coordinador: Miriam Etcheverry


Ponencias

14:00 - 14:20 Estado actual de la ocurrencia de micotoxinas en Argentina, Ana Dulcero - Argentina.

14:20 - 14:40 Micotoxinas de relevancia en Brasil, Carlos Da Rocha - Brasil

14:40 - 15:00 Ocurrencia de micotoxinas en otros países latinoamericanos, Adriana Torres - Argentina

15:00 - 15:20 Avances en la investigación del Fusarium de espiga en el Cono Sur, Jorge Nisi – INTA Argentina.

15:20 - 16:00 Coffee break


Sesión III
Ecofisiología y genética de los hongos micotoxigénicos
Coordinador: Naresh Magan


Ponencias

16:00 - 16:30 Acercamiento de la Biotecnología para reducir el impacto de las micotoxinas, A. Dejardins – USA.

16:30 - 17:00 Los avances en el conocimiento de la genética del Fusarium para ayudar a disminuir el impacto de la micotoxina Fusarium en las cadenas de alimentos y piensos, John Leslie - USA.

17:00 - 17:30 Ecofisiología del hongo ocratoxigénico. La experiencia del Proyecto OTA-PREV, Monica Olsen – Sweden.

17:30 - 18:00 Genómica. Cómo podemos reducir el impacto del hongo aflatoxigénico, Deepak Bhatnagar, USDA – USA.

18:00 - 18:30 Qué sabemos sobre la ecofisiología y la genética de los hongos toxigénicos en Sudamérica, Sofia Chulze - Argentina

18:30 - 19:00 Coffee break

19:00 - 20.00 Presentación de Posters


Jueves 16 Marzo 2006

Sesión IV
Análisis de Riesgos. Biomarcadores
Coordinador: Ranajit Banyopadhaya


Ponencias

08:00 - 08:25 Análisis de riesgo de micotoxinas, Monica Olsen - Suecia.

08:25 - 08:50 Biomarcadores para estimar la exposición individual a aflatoxinas, Chris Wild – Reino Unido

08:50 - 09:15 Biomarcadores para la exposición a las toxinas del Fusarium, Michele Solfrizzo - Italy

09:15 - 09:40 Fumonisinas que comprenden la actividad biológica y los métodos para controlar los niveles en cadenas de alimentos y piensos. A definir.

09:40 - 10:05 Ocurrencia y trasfondo de Ocratoxina A en muestras de sangre humana en Sudamérica, Ana Pacin - Argentina

10:05 - 10.35 Coffee break


Sesión V
Biosensores para micotoxinas. La experiencia en países desarrolados
Coordinador: Michele Solfrizzo


Ponencias

10:35 - 11:00 Situación actual en la estandarización y validación de métodos analíticos para micotoxinas en Sudamérica, Eugenia Vargas - Brasil.

11:00 - 11:30 Desarrollo de nano-dispositivos para análisis de micotoxinas. La experiencia europea, Sam Tohill – Reino Unido

11:30 - 12:00 Avances en el desarrollo de biosensores para micotoxinas en Latinoamérica, Héctor Fernández - Argentina

12:00 - 12:30 Métodos rápidos y de bajo costo para propósitos de filtrado, John Richard - USA

12:30 - 14:00 Almuerzo


Sesión VI
Colaboración para ayudar a Sudamérica con nuevas estrategias para reducir la contaminación por micotoxinas
Coordinador: Maya Piñeiro


Ponencias

14:00 - 14:30 El amplio acercamiento en cadena para reducir la micotoxina Fusarium, Paul Nicholson – Reino Unido

14:30 - 15:00 procesamiento de alimentos para reducer la entrada de micotoxinas a las cadenas de alimentos y piensos, Silvia Resnik - Argentina

15:00 - 15:30 Colaboración global para prevenir micotoxinas. El caso de ocratoxina A en café, Marta Tanawaki - Brasil

15:30 - 16:00 Coffee break

16:00 - 16:30 Desarrollo de un sistema de manejo de calidad para alimentos para el control de micotoxinas en cereals. Conclusiones del Proyecto Micotoxinas, N. Zachia-Rozis - CIRAD France

16:30 - 18:30 Demostración de Romer Labs

18:30 - 19: 30 Presentación de Posters

Viernes, 17 Marzo 2006

Sesión VII
Prevención de micotoxinas en las cadenas de alimentos y piensos
Coordinador: Monica Olsen


Ponencias

08:00 - 08:30 Importantes resultados del grupo europeo sobre micotoxinas – Posibles herramientas para Sudamérica, Naresh Magan – Reino Unido

08:30 - 09:00 Es posible la reducción de aflatoxinas en nueces de Brasil? Experiencias de investigación en perú, Greg Blank, The Manitoba Group - Canada

09:00 - 09:30 La experiencia en Africa para reducir el impacto de micotoxinas, Ranajit Bandyopadhaya, IITA - Africa

09:30 - 10:00 Experiencia del acercamiento de sistema de soporte de decisión para reducir la contaminación por DON en Uruguay (A definir).

10:00 - 10:30 Características y oportunidades socio-económicas que afectan la implementación de medidas de control de micotoxinas en las cadenas de provisión de granos del Cono Sur, Guy

Henry, CIRAD - Argentina

10:30 - 11:00 Coffee breack

Sesión VIII
El impacto de la legislación de la CE sobre micotoxinas en el comercio de productos agrícolas para Sudamérica
Coordinador: Nadin Zakhia-Rozis


Ponencias

11:00 - 11:30 Micotoxinas y problemas de comercialización en Argentina, Ana Di Giulio, SENASA - Argentina

11:30 - 12:00 La experiencia de la industria en la legislación europea y el comercio de artículos agrícolas, Raquel Caminoa, CIARA - Argentina

12:00 - 12:30 Cámara Argentina del Maní, Beatriz Ackerman - Argentina

12:30 - 13:00 Cámara de Almacenamiento del Cereal (A definir).

13:00 - 14:30 Almuerzo

14:30 - 15:00 La posición del bloque comercial del MERCOSUR (A definir).

15:00 - 15:30 Programas de la FAO en el manejo de micotoxinas para Sudamérica, Maya Pineiro, FAO - Italia

15:30 – 17:30 Propuesta de cooperación entre UE, USA y Sudamérica para ayudar a los países sudamericanos a reducir el impacto de las micotoxinas en las cadenas de alimentos y piensos. Grupos de trabajo para definir estrategias de colaboración.

17:30 – 19:00 Observaciones finales

Sábado, 18 Marzo 2006

Opcional: Visita a las “Misiones Jesuitas en Córdoba” (Monumento de Patrimonio Mundial, UNESCO)