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Mercoláctea 2016
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2 al 5 de Noviembre de 2016
Predio INTA Rafaela Rafaela - Santa Fe - Argentina
Conferencias
09:15hs
3/11/2016
Visita a Tambo con Sistema VMS
09:15hs
3/11/2016
10:00hs
3/11/2016
Pedro Labanca
El uso de extractos vegetales mejora la producción de proteína en la leche ¿Qué son los taninos?
Conferencista:
Alejandro R. Castillo
Alejandro R. Castillo
Estados Unidos de América
Ing. Agrónomo
10:00hs
3/11/2016
Pedro Labanca
10:00hs
3/11/2016
Bartolomé de la Ubre
Jornada APROCAL INTA: Desafíos de la Intensificación

” Luis Calvinho (INTA Rafaela), Javier Chaves (Actividad Privada), Enrique Pofcher (FCV – UNLP), Jorge Ghiano (INTA Rafaela), Israel Flamembaun.

10:00hs
3/11/2016
Bartolomé de la Ubre
10:00hs
3/11/2016
Máximo Positivo
Jornada: Sistemas de producción de leche con cruzas” con Visita a Unidad Productiva
 Milba Vera (INTA Rafaela), Eduardo Comerón (INTA Rafaela), Luis Peluffo
(Actividad Privada), Santiago Brandi (Actividad Privada), Raúl Beltramino (Actividad Privada),
Pedro Weidmann (Actividad Privada), Mariela Pece (INTA Rafaela), Martin Marciel (INTA
Rafaela),Ing. Agr. Luis Romero (INTA Rafaela), Eloy Salado (INTA Rafaela), Daniel Scandalo (INTA
Rafaela), María Paz Tieri (INTA Rafaela), Gabriel Smith (INTA Rafaela), Darío Arias (INTA Rafaela),
Ariel Plattner (INTA Rafaela).
Ver más
10:00hs
3/11/2016
Máximo Positivo
10:00hs
3/11/2016
SUM INTA
Simposio de Empresarios Lecheros
10:00hs
3/11/2016
SUM INTA
10:00hs
3/11/2016
Luigi Provolone
Valor en Origen: El Clúster Quesero de Tandil
Conferencista:
” Hugo Insa (CQT), Francisco Dadivos (CQT), Agustín Salvatierra (PROSAP).
” Hugo Insa (CQT), Francisco Dadivos (CQT), Agustín Salvatierra (PROSAP).
10:00hs
3/11/2016
Luigi Provolone
10:30hs
3/11/2016
Salón Mercoláctea
Degustación de Dulce de Leche
10:30hs
3/11/2016
Salón Mercoláctea
11:15hs
3/11/2016
Visita a Tambo con Sistema VMS
11:15hs
3/11/2016
11:30hs
3/11/2016
Pedro Labanca
Impacto calórico sobre la producción de la vaca lechera
Conferencista:
Jorge Ghiano
Jorge Ghiano
Argentina
11:30hs
3/11/2016
Pedro Labanca
11:45hs
3/11/2016
Luigi Provolone
Aceptabilidad Sensorial de Consumidores versus Panel entrenado en Queso Azul
Conferencista:
Fernando Pino (INTI Lácteos), Ivana Nieto (INTI Lácteos).
Fernando Pino (INTI Lácteos), Ivana Nieto (INTI Lácteos).
11:45hs
3/11/2016
Luigi Provolone
12:30hs
3/11/2016
Luigi Provolone
Quesos Continentales: Optimización de Procesos y Generación de nuevos perfiles de sabor
Conferencista:
Emilio Vigliengo (CHR Hansen Argentina)
Emilio Vigliengo (CHR Hansen Argentina)
12:30hs
3/11/2016
Luigi Provolone
14:00hs
3/11/2016
Dinámica de Forrajes
14:00hs
3/11/2016
14:15hs
3/11/2016
Visita a Tambo con Sistema VMS
14:15hs
3/11/2016
14:30hs
3/11/2016
Luigi Provolone
Calidad de Leche y su incidencia en la producción de quesos
Conferencista:
Pedro Fornero (INTI Lácteos)
Pedro Fornero (INTI Lácteos)
14:30hs
3/11/2016
Luigi Provolone
14:30hs
3/11/2016
Salón Mercoláctea
Degustación de Dulce de Leche
14:30hs
3/11/2016
Salón Mercoláctea
15:00hs
3/11/2016
Pedro Labanca
Como producir leche en forma eficiente y rentable económicamente. Modelo Campo Roca
Conferencista:
Guillermo Cavallero (INTA Rafaela)
Guillermo Cavallero (INTA Rafaela)
15:00hs
3/11/2016
Pedro Labanca
15:00hs
3/11/2016
Máximo Positivo
Sistemas Automatizados ¿Cómo preparar nuestros sistemas para su incorporación?

Francisco Rodríguez (Actividad Privada), Carlos Callieri (Actividad Privada), Marcelo Catalá (Actividad Privada), Miguel Taverna (INTA Rafaela). 

Conferencista:
Ing. Miguel Taverna
Ing. Miguel Taverna
Argentina
Ing. Agrónomo
15:00hs
3/11/2016
Máximo Positivo
15:15hs
3/11/2016
Luigi Provolone
Defectos de Quesos: Evaluación Sensorial. Herramientas para su corrección
Conferencista:
Leandro Aguilar (INTI Lácteos), German Aranibar (INTI Lácteos)
Leandro Aguilar (INTI Lácteos), German Aranibar (INTI Lácteos)
15:15hs
3/11/2016
Luigi Provolone
15:15hs
3/11/2016
Visita a Tambo con Sistema VMS
15:15hs
3/11/2016
16:15hs
3/11/2016
Visita a Tambo con Sistema VMS
16:15hs
3/11/2016
16:30hs
3/11/2016
Salón Mercoláctea
Degustación de Dulce de Leche.
16:30hs
3/11/2016
Salón Mercoláctea
17:00hs
3/11/2016
Luigi Provolone
Nuevas estrategias para la maduración acelerada del queso Reggianito
Conferencista:
Luciana Costabel (INTA Rafaela)
Luciana Costabel (INTA Rafaela)
17:00hs
3/11/2016
Luigi Provolone
17:15hs
3/11/2016
Visita a Tambo con Sistema VMS
17:15hs
3/11/2016
18:00hs
3/11/2016
Pista Central
Jura Raza Jersey
18:00hs
3/11/2016
Pista Central
19:00hs
3/11/2016
Pista Central
Jura Holando Argentino – Machos y Hembras no paridas
19:00hs
3/11/2016
Pista Central