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II Curso Internacional de Mastitis y Calidad de Leche
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II Curso Internacional de Mastitis y Calidad de Leche

II Curso Internacional de Mastitis y Calidad de Leche

29 de Abril de 2006
Perú
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Información
Presentación
Contando con la participación del experto mexicano Salvador Ávila Téllez, profesor principal en Producción de Leche de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México, se desarrollará la segunda edición de este importante evento de capacitación en cuatro ciudades de nuestro país, que albergan importantes cuencas lecheras, es decir: Lima, Cajamarca, Trujillo y Arequipa.

El curso durará dos días durante los cuales los participantes de cada sede tendrán la oportunidad de escuchar y compartir experiencias con este renombrado especialista latinoamericano que sumado a sus labores como docente, posee 35 años trabajando en el campo como asesor en temas de calidad de leche a las principales ganaderías de su país, razón por la cual hacen de la presente reunión técnica una cita imperdible para todos aquellos productores lecheros, profesionales y demás personas relacionadas con esta actividad en nuestro país.

Objetivos
· Actualizar al participante acerca de los conceptos mas importantes para el manejo y control de la mastitis bovina en condiciones de ordeño mecánico o manual, analizando y discutiendo todos los factores que tienen relación directa con la salud de la ubre y la calidad microbiológica de la leche.

· Fomentar la buenas prácticas del ordeño y del manejo responsable de la leche, incentivando el diálogo entre los asistentes y el conferencista, para desarrollar consultas, comentarios y experiencias de campo sobre los temas tratados.

Temario
El curso constará de 10 horas dictadas a lo largo de los dos días que durará el curso, sobre la base de los siguientes temas:

Diseño, mantenimiento y ambientación de instalaciones.
Bienestar animal.
Materiales, equipo y procedimiento para ordeño manual o mecánico.
Conceptos básicos sobre la anatomía de la ubre.
Proceso fisiológico de producción de leche a nivel glandular.
Mastitis: diagnóstico.
Mastitis: prevención.
Formas clínicas.
Diagnóstico.
Edema de Ubre.
Manejo de vacas al final de la lactación, durante el descanso lactacional y primeros 90 días de producción.
Conceptos técnicos sobre: Mastitis por Streptococcos, Mastitis por Sthaphylococcos, Mastitis por Coliformes, Mastitis por Actynomices, Mastitis por Nocardia.
Planes para el control de mastitis: principios básicos.


Fechas y Sedes

Lima: 29-30 de Abril
Auditorio de Anatomía Animal, Facultad de Medicina Veterinaria – UNMSM
Dirección: Av. Circunvalación Cdra. 28 s/n – San Borja

Inscripciones (En la sede del curso):
Sábado 29 de Abril: 13:00 p.m – 14:00 p.m

Horario del Curso:

Sábado 29 de Abril: 14:00 p.m – 20:00 p.m
Domingo 30 de Abril: 10:00 a.m – 16:00 p.m

Cajamarca: 2-3 de mayo
Auditorio de Fongal Cajamarca
Dirección: Carretera Baños del Inca s/n, Frente al Ovalo

Inscripciones (En la sede del curso)
Martes 2 de Mayo: 13:00 p.m – 14:00 p.m

Horario del Curso:

Martes 2 de Mayo: 14:00 p.m – 20:00 p.m
Miércoles 3 de Mayo: 14:00 p.m – 20:00 p.m

Trujillo: 5-6 de mayo
Auditorio Colegio Medico Veterinario de La Libertad
Dirección: Av. Agua Marina Mz. K Lt. 6 – Urb. Los Cedros

Inscripciones (En la sede del curso):
Viernes 5 de Mayo: 13:00 p.m – 14:00 p.m

Horario del Curso:

Viernes 5 de Mayo: 14:00 p.m – 20:00 p.m
Sábado 6 de Mayo: 14:00 p.m – 20:00 p.m

Arequipa: 9 - 10 de mayo
Auditorio Carlos Sutton - Autodema
Campamento Central Majes de Autodema - El Pedregal

Inscripciones (En la sede del curso)
Martes 9 de Mayo: 13:00 p.m – 14:00 p.m

Horario del Curso:

Martes 9 de Mayo: 14:00 a.m. – 20:00 p.m
Miércoles 10 de Mayo: 10:00 a.m. – 16:00 p.m

Conferencista
Salvador Ávila Téllez esMédico Veterinario Zootecnista, Escuela Nacional de Medicina Veterinaria y Zootecnia (ENMVZ), México; Master of Science, Universidad de Davis, California - Estados Unidos.

Actualmente: es Profesor Titular de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Impartiendo las Materias de Producción de Bovinos: Leche y Producción de Bovinos: Carne, así como la Materia de Fisiopatología de la Glándula Mamaria y Ordeño (post-grado) con 35 años de Experiencia. Asesor, Distintos Grupos de Ganaderos a lo Largo de México, a Quienes Imparte Talleres y Cursos Sobre Producción de Leche de Calidad; Capacitador, Para Médicos Veterinarios de Distintas Asociaciones y Colegios Profesionales en México y en el Extranjero en lo Referente a Producción de Leche y Temas Afines; Miembro, Consejo Nacional de Sanidad animal (CONASA) FMVZ-UNAM, Organismo Nacional; Miembro, Centro Nacional de Evaluación (CENEVAL) México DF, Organismo Nacional.

Ha sido: Presidente, Asociación Mexicana de Médicos Veterinarios Especialistas en Bovinos A.C; Asesor, Más de 75 tesis de Licenciatura (Pre-Grado) y Maestría (Post Grado); Conferencista y Organizador de Cursos, Talleres, Diplomados y Reuniones, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia UNAM y fuera de Esta Institución; Autor de Cuatro Libros: “Producción de Leche con Ganado Bovino”, Libro Digital FMVZ-UNAM, México 2001; “Fisiopatología de la Glándula Mamaria y Ordeño”, Libro en CD-ROM, Centro de Cómputo de la FMVZ-UNAM, México 2001; “Mastitis y Producción de Leche en el Trópico Húmedo”, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia- División del Sistema Universidad Abierta UNAM, México 1991; “Bovinos Productores de Leche, Manual de Prácticas”, DPA:R- FMVZ-UNAM, México 1984; Asistente, Congresos, Conferencias, Seminarios, etc. Nacionales e Internacionales. Inversión: Profesionales, Ganaderos y Público en General ......... S/. 120.00* Estudiantes (solo con carnet universitario vigente)....... S/. 100.00* * Incluye: Asistencia a conferencias, carpeta de trabajo, certificado de participación, CD de resúmenes. Los precios no incluyen IGV. Descuento especial por pago anticipado: Sólo para inscripciones realizadas hasta el miércoles 19 de abril (para todas las sedes) posterior a ello los costos son los indicados en la parte superior: Profesionales, Ganaderos y Público en General.............. S/. 95.00 Estudiantes (solo con carnet universitario vigente) ......... S/. 75.00