Sin lugar a dudas, la lechería en condiciones de estabulación permanente en Colombia no es el sistema de producción más idóneo y rentable para el ganadero. Este requiere de una altísima inversión en el corto plazo, y no ofrece el confort que las vacas lecheras requieren para su óptimo desempeño. En suma, casi nunca se obtiene una relación costo-beneficio positiva en los programas de lechería estabulada, mientras que en los programas de lechería intensiva en pastoreo racional (L.I.P.R.) si se logra obtener una relación costo-beneficio muy positiva, mucho mejor incluso que las lecherías en pastoreo extensivo.
Por otra parte, los programas de LIPR son perfectamente compatibles con la semiestabulación, logrando una carga animal máxima (más de 10 UGG por Ha) con excelentes resultados productivos y una muy buena rentabilidad. En conclusión, los programas de LIPR y/o Semiestabulación, son los más apropiados para aquellos productores de leche que están buscando mejorar la rentabilidad de sus ganaderías, pero que no están en capacidad de hacer altas inversiones en el corto plazo.
Los programas de LIPR y/o Semiestabulación no requieren de infraestructuras complejas y costosas, no tienen que invertir en insumos agroquímicos (herbicidas, pesticidas, fertilizantes, etc.), requieren de menos mano de obra (sólo 1 pastor), no desperdician pasto, resisten mejor las épocas críticas de invierno y verano intensos, logran un máximo e idóneo aprovechamiento del pasto producido, sólo requieren de un buen diseño y manejo de cercas, bebederos y puntos de suplementación. Al final, todo esto se traduce en máxima carga animal, máxima productividad y excelente rentabilidad. Si está buscando algo como esto, este curso es para usted. Al finalizar este curso usted sabrá:
¿En qué consisten los programas de LIPR y/o Semiestabulación?
¿Cómo alcanzar los mejores rendimientos productivos posibles en aquellas ganaderías dedicadas al LIPR y/o Semiestabulación en trópico alto (clima frío - más de 1800 m.s.n.m. - metros sobre el nivel del mar)?
¿Qué cosas debe saber el ganadero que desea implementar un programa de LIPR y/o Semiestabulación?
¿Cuáles son las claves básicas para obtener el éxito en los programas de LIPR y/o Semiestabulación?
¿Son aptas sus tierras para llevar a cabo un programa de LIPR y/o Semiestabulación?
¿Son aptos sus pastos para llevar a cabo un programa de LIPR y/o Semiestabulación?
¿Qué infraestructura se requiere y como logrará que sea idóneamente funcional?
¿Qué pastos son más recomendados en este tipo de ganaderías?
¿Qué otros forrajes complementarios deben cultivarse para su uso en la nutrición?
¿Cómo tener un óptimo manejo de los pastos y forrajes cultivados?
¿Es necesario suplementar? ¿Si es así, como hacerlo apropiadamente?
¿Cómo lograr que la operatividad de la mano de obra sea la mejor?
¿Cuál es la raza o genética más apropiada para el LIPR y/o Semiestabulación?
¿Cómo debe hacerse un óptimo manejo de la sanidad en los programas de LIPR y/o Semiestabulación?
Programa de LIPR MEGALECHE, Facatativá (Cundinamarca) - Año 2008
Curso intensivo especializado TEÓRICO - PRÁCTICO:
Reciba la más completa inducción y capacitación, mediante una visión integral y un procedimiento por pasos ordenados y de muy fácil entendimiento y aplicación en campo, a través de los cuales podrá convertir su negocio en una verdadera EMPRESA GANADERA RENTABLE.
Duración: 8 clases (8 semanas - 80 horas totales)
Cupo mínimo requerido: 5 participantes
Cupo máximo permitido: 15 participantes
Inicio de clases: Abril 29 de 2009
Finalización de clases: Junio 17 de 2009
Inversión: $240.000 (pesos colombianos). Incluye: Materiales de estudio y Certificado de participación. Al final del curso, el participante recibirá vía postal, un disco compacto (CD) con las memorias del curso y su certificado.
Importante: El curso se puntuará para poder otorgar el certificado. Cada semana se debe resolver un cuestionario-taller que se calificará con un sistema de puntuación individual. Cada taller otorga un máximo de 10 puntos. Al finalizar el curso, cada participante debió cursar 80 puntos en total, y para que pueda recibir un certificado de participación debe haber cursado un mínimo de 50 puntos aprobados en total.
Metodología:
1. El participante recibirá cada semana el material correspondiente al tema a desarrollar según el contenido temático programado y un cuestionario-taller evaluativo.
2. El participante deberá hacer lectura de dicho material y resolver el cuestionario-taller evaluativo en forma individual. Para ello, tendrá el apoyo permanente y único del capacitador, a quién podrá consultar sobre todas aquellas dudas o inquietudes respecto del tema desarrollado cada semana. En caso tal, que se evidencie que hubo copia con otro participante en las respuestas, el puntaje será de 0 (cero).
3. Cada semana se trabajará colectivamente en un caso de campo propuesto por el capacitador, o alguno de los participantes, que permita aplicar el tema en desarrollo, para lo cual se llevarán a cabo foros abiertos de sana discusión, donde cada participante aportará su opinión en relación al caso expuesto. Dicha interacción permitirá que todos los participantes puedan enriquecer su conocimiento con base en la diversidad de criterios y experiencias particulares.
4. El capacitador estará disponible diariamente para resolver las dudas de los participantes
Diseñado especialmente para:
- Tres tipos de ganaderos:
Quienes no conocen, o conocen muy poco, de ganadería (nivel junior)
Quienes tienen algo de conocimiento pero desean perfeccionarlo (nivel intermedio)
Ganaderos con conocimiento, en busca de nuevas estrategias (nivel avanzado)
- Dos tipos de ganaderos:
Quienes tienen la ganadería como negocio alternativo (inversionistas)
Quienes se dedican en forma exclusiva al negocio ganadero
- Dos tipos de empresario ganadero:
Quienes desean capacitarse pero carecen de tiempo o tienen su tiempo muy limitado para hacerlo
Quienes desean capacitarse y disponen de tiempo suficiente para hacerlo
Contenido temático:
Semana 1:
Crecimiento y desarrollo del bovino lechero (conceptos básicos)
Fisiología digestiva del bovino (conceptos básicos) y su relación con la producción de leche
Semana 2:
Etología bovina: el comportamiento animal en pastoreo y su relación con la producción de leche
Semana 3:
El bovino y su relación con el ambiente en el que se desarrolla (ambiente vs. producción de leche)
Semana 4:
Nutrición de la hembra bovina destinada a la producción de leche:
- Etapa 1: Cría de la ternera para lechería (0 a 5 meses)
- Etapa 2: Levante de la ternera para lechería (5 a 18 meses)
- Etapa 3: Preparación de la novilla para su inicio de la producción de leche
- Etapa 4: El preparto y la vaca en transición
- Etapa 5: La vaca en su primer tercio de lactancia
- Etapa 6: La vaca en su segundo tercio de lactancia
- Etapa 7: La vaca en su último tercio de lactancia y el secado
- Etapa 8: La vaca seca (horra o escotera)
Nutrición del bovino macho de la lechería destinado al engorde
¿Se requiere suplementar? - Qué, Cuando, Cuánto, Dónde, Cómo y Cada cuanto se suministra suplemento para bovinos en LIPR y/o Semiestabulación
Semana 5:
Producción y uso estratégico de los pastos y forrajes para clima frío
- Edafología: la ciencia del suelo - conceptos básicos
- Agrostología: la ciencia de los pastos y forrajes - conceptos básicos
- Pastoreo Extensivo vs. LIPR - Cuál es la diferencia y dónde están la ventajas
- Forrajes y otros recursos vegetales que son fuente de proteína
- Forrajes y otros recursos vegetales que son fuente de energía
- Cómo evaluar, valorar y clasificar un pasto o forraje para LIPR y/o Semiestabulación
Semana 6:
Diseño de un programa de LIPR, diseño y construcción de establos para Semiestabulación, y otras instalaciones necesarias para lechería intensiva pastoril y en Semiestabulación. Manejo de las excretas producidas en los establos (bioabonos). Manejo del agua para consumo
Semana 7:
Manejo del recurso genético (genotipo y fenotipo) y aspectos sanitarios básicos:
Razas y cruces de ganado para el engorde pastoril y/o semiestabulado en trópico frío
¿Qué tipo de animales producir o comprar? (edad, peso, biotipo, etc.)
Plan sanitario básico en programas de LIPR y/o Semiestabulación
Semana 8:
Gerencia y Administración del LIPR y/o Semiestabulación con énfasis en aspectos económicos:
- Distribución y asignación de responsabilidades de la mano de obra
- Qué información registrar y que uso darle al monitorear, evaluar y tomar decisiones en la ganadería
CAPACITADOR
MICHAEL RUA FRANCO
- Zootecnista Universidad de Antioquia
- Director General de Cultura Empresarial Ganadera
- Nutricionista de bovinos para cría, engorde, lechería y doble propósito - Especialización U.D.C.A.
- Se ha desempeñado como Docente en Producción Bovina - Universidad de Antioquia
- Consultor, Asesor y Docente en Pastoreo Racional Voisin, Semiestabulación y Estabulación
- Asesor de 38 EMPRESAS GANADERAS para producción bovina intensiva de leche, carne o doble fin, en varias regiones del país (Guajira, Cesar, Magdalena, Atlántico, Bolívar, Sucre, Córdoba, Antioquia, Norte de Santander, Santander, Boyacá, Cundinamarca, Tolima y Valle Del Cauca), totalizando más de 2000 Ha trabajadas en programas ganaderos intensivos en el país.
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