Argentina - Dietas con maíz entero para optimizar el engorde a corral

Acá en nuestro país, no todos participamos de los mismos criterios. El maíz en aquel entonces, por acá, era todo Flint, colorado duro. No alcanzaba con una noche de remojo. Además era caro, resppecto al costo de la alimentación con pasto. Al día de hoy, la agricultura ha expulsado, de algun modo al ganado de todos aquellos campos donde es factible las cosechas. Cometiendo el error de soberbia de no incorporar a la ganadería en rotaciones que descansaran los lotes, se intentó copiar al modo de EEUU, de confinar los animales y alimentarlos como si fuesen puercos. (siendo que su constitución anatómica y fisiología es tan diversa) Finalmente la lógica agronómica se termina imponiendo y la práctica de pastoréo controlado, encierre con suplementación vespertina, va mostrando el camino correcto. Además amigo Humberto Rodriguez, debemos tener en cuenta una cantidad de factores: tipo y edad de los animales, historia previa. Tipo de maíz y otros suplementos. Acá en Argentina, no están permitidos los anabólicos como el clembuterol o el zeranol. Lo que nos permite ofrecer a los mercados, carnes más "ORGÁNICAS" que es lo que el mundo reclama. Recien en los últimos 20 años, la genética de los maices fue virando a los dentados, con menos proteinas y almidones menos duros, que tienen una fermentación explosiva y por lo tanto peligrosa. Por el contrario, si podemos observar en la bosta, partículas de grano indigeridas, ya sabemos a donde se están yendo nuestras utilidades.

Muchas veces una de las razones de peso que obligan a moler el grano es tratar de evitar el decantamiento de partículas de aditivos y corrctores,tal es el caso de la monensina, urea, u otros elementos,que por el hecho de ser tóxicos cuando exceden las cantidades calculadas como óptimas, y quedan en el fondo del comedero ,a los animales mas voraces o insaciables suelen traerles graves complicaciones. Que por supuesto son mas onerosa que el costo adicional del quebrado !!!

NO ES LO MISMO HABLAR DE MAÍZ EN GRANO QUE DE MAÍZ CON PLANTA, YA QUE LA DIFERENCIA ES BASTANTE EL UNO DEL OTRO, SIENDO DE MAYOR ENERGÍA EL MAÍZ EN GRANO, Y LA CANTIDAD EN UNA DIETA SOLO SE DETERMINA AL BALANCEARLA, TENIENDO EN CUENTA EL PESO DE LOS ANIMALES, Y LA CALIDAD Y CANTIDAD DE LOS DEMÁS ALIMENTOS QUE SE INCLUYEN EN LA DIETA.

EL MAÍZ ENTERO SE PUEDE DAR A LOS ANIMALES HASTA 250Kg SI TRATAR, YA QUE EL RETÍCULO DE ESTOS ANIMALES ES MUY PEQUEÑO Y EL GRANO NO ALCANZA A PASAR, EN ESTE TIPO DE ANIMALES NO ES NECESARIO ADMINISTRAR FIBRA PARA APROVECHAR EL GRANO. AL HABLAR DE GRANO ENTERO, HABLAMOS SOLO DE MAÍZ, YA QUE LOS GRANOS DE SOJA, SORGO, ALGODON, ETC SON GRANOS PEQUEÑOS Y SERIA MEJOR TRATARLOS, SEGUN EL CASO Y LA DIETA. EN ANIMALES DE MAYOR TAMAÑO SI SERIA MEJOR TRATAR EL GRANO ( MOLER, TRILLAR, CHANCAR, ETC) Y ADICIONAR SUFICIENTE FIBRA PARA QUE LOS MICROORGANISMOS DEL RUMEN APROVECHEN AL MÁXIMO EL GRANO

EL MAÍZ ENTERO SE PUEDE DAR A LOS ANIMALES HASTA 250Kg SI TRATAR, YA QUE EL RETÍCULO DE ESTOS ANIMALES ES MUY PEQUEÑO Y EL GRANO NO ALCANZA A PASAR, EN ESTE TIPO DE ANIMALES NO ES NECESARIO ADMINISTRAR FIBRA PARA APROVECHAR EL GRANO. AL HABLAR DE GRANO ENTERO, HABLAMOS SOLO DE MAÍZ, YA QUE LOS GRANOS DE SOJA, SORGO, ALGODON, ETC SON GRANOS PEQUEÑOS Y SERIA MEJOR TRATARLOS, SEGUN EL CASO Y LA DIETA. EN ANIMALES DE MAYOR TAMAÑO SI SERIA MEJOR TRATAR EL GRANO ( MOLER, TRILLAR, CHANCAR, ETC) Y ADICIONAR SUFICIENTE FIBRA PARA QUE LOS MICROORGANISMOS DEL RUMEN APROVECHEN AL MÁXIMO EL GRANO

Se puede dar el grano entero en animales hasta de 250 Kg ya que el retículo es muy pequeño y el grano no cabe por el mismo, en estos casos no es necesario adicionar fibra, pero en animales de mayor tamaño es mejor entregar el grano tratado, ( molido, chancado, cocinado,etc) y agregar suficiente fibra, para que los microorganismos del rumen puedan aprovechar el máximo del grano. Ojo.... estamos hablando de grano de maíz, ya que los granos de Soja, Sorgo, Algodón, etc, tienen otro manejo. ya sea en Feed Lot, o en Pastoreo

A los animales pequeños no importa darles el grano entero, y sin fibra, ya el retículo es muy pequeño y el grano de maíz no alcanza a pasar por el mismo, pero en animales de mayor tamaño si es necesario darlo procesado, y en el caso de que no sea posible suministrar mucha fibra para no tener perdidas tan altas en las eses. recordemos que el procesar el grano, (moler, chancar, cocinar etc) tiene un costo y este depende de la facilidad del productor, por eso si no es posible tratar el grano, tenemos que darlo entero, pero con su respectivo manejo. Ojo, estamos hablando de grano de maíz, que no es lo mismo que hablar de granos de sorgo, soja, algodón etc, que tienen otro manejo en feed lot, o como aditivos en la dieta en pastoreo.

Si se alcanzan a distinguir los granos o trozos de estos en las bostas, quiere decir que claramente no se han aprovechado. La vieja y antigua práctica de dar los grano entero o solo quebrado, se introdujo de los EEUU. Por ese entonces en nuestro pais la ganadería era solo pastoril. Los norteamericanos estabulaban y confinaban animales desde muchísimo tiempo antes. Pero ellos debían operar de ese modo pues en general, sus maices eran todos WX (dentados), muy amilaceos y de una fermentabilidad explosiva. Si no tenemos manera de moler fibras a 3 o 4 cm, mezclar correctamente, no tenemos acceso a aditivos para prevenir las acidosis que producen en general los cereales molidos una manera práctica de evitarlo es seguramente reducir la fermentabilidad de los almidones, retardando el proceso de digestion, pero según mi experiencia, eso va de la mano con un menor aprovechamiento.

CUIDADO! Si, el grano entero es factible darlo en animales de HASTA 230 Kg como dice este trabajo. La manera de masticacion de animales hasta este peso es precisamente procesar los granos (partirlos) para que en el rumen los almidones sean rapidamente digeridos por las bacterias amiloliticas. NUNCA DARLO ENTERO en animales de mayor de este peso ya que por ej si damos 6 Kg de maiz entero perdemos 1,400 Kg de almidon y glucosa por heces(bosta) por o que en numeros seria perder casi el 25 [percent] del maiz que ingiere. Para que esto no ocurra se debe procurar suministrar este maiz en forma de SILO DE GRANO HUMEDO para evitar estas perdidas mencionadas. Aconsejo sacar numeros de estas perdidas para decidir correctamente.

Hoy en México lo que hacemos los pequeños desarrolladores y engordadores es trabajar con maíz molido para hacer la suplementacion y las dietas para engorda. Lo que hacemos para mayor rentabilidad es el pastoreo ya sea con pastos de verano o invierno. En invierno sembramos pasto ray grass mezclado con avenas y trebol que nace solo y nos da buen rendimiento con suplemento por la tarde noche. Pero con maíz en grano no tenemos experiencia.