La jornada “El negocio de la Carne” se realizará el jueves 23 de junio, y se extenderá de 8 a 13 horas. Enfocará centralmente temas atinentes a las perspectivas del negocio ganadero de carne, la cría eficiente de animales de razas carniceras, con especial énfasis en el negocio del Macho Holando. Además de proponer aspectos productivos se analizarán las posibilidades que tienen los overos negros en opciones diversas. La jornada comenzará a las 8 hs., del día 23 de junio y se extenderá hasta las 13 hs.
*Apertura, a cargo del presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, Ulises Forte
*Panorama y Perspectivas del negocio de la carne. Especialista en Mercados Ganaderos.
*Producción eficiente de carne Holando Argentino. Néstor Latimori, especialista del Inta Marcos Juárez. Panel con Opciones de negocios (consumo, macho entero joven, novillo pesado)
”Nutrición de Bovinos de carne en sistemas diversos (a pasto y feedlot). Med. Vet. Juan José Couderc, experto en nutrición animal.
Una mirada desde la cadena de valor y la industria frigorífica. Jorge Torelli de Frigorífico Mattievich.