Información
El encuentro a realizarse en la ciudad mexicana de Toluca los días 21, 22 y 23 de septiembre del 2005 está dirigido a productores, profesionistas, estudiantes, funcionarios públicos, prestadores de bienes y servicios, comercializadores y público en general, interesados en el fomento a la producción y consumo de carne de conejo, a nivel nacional.
Convocan para el mismo la Universidad Autónoma del Estado de México, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, la Asociación Nacional de Cunicultores de México, la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán UNAM y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.
Programa
Miércoles 21 de Septiembre
8:00 a 10:00 Registro
10:00 a 10:30 Acto Inaugural
10:30 a 11:30 Nutrición en Cunicultura Dr. Pierre Frumholts Purina México
11:30 a 12:00 Receso
12:00 a 13:00 ¡¡Coopetition!! Dr. Teofilo Ozuna, The University of Texas Pan American.
13:00 a 13:30“Higiene Y Bioseguridad de las granjas cunicolas.” Dr. Gerardo Hernandez
13:30 a 14:00 Utilización De Corrales Comunitarios En La Producción De Conejos Para Carne. Foy S., López M., Soriano R., Rivera J., Arias L. Y Losada H.
14:00 a 14:30 Evaluación de las cruzas F1 del Centro Nacional de Cunicultura y seguimiento de la más sobresaliente a cruza terminal. MC Maria Del Rocio Parada. Gerente Centro Nacional De Cunicultura.
14:30 a 15.00 “Propuesta Para Impulsar El Consumo De Carne De Conejo”Ing. Ruben Garcirrojas Rodriguez, Granja Ralph
15:00 A 17:00 Comida
17:00 A 18:00 Presentación Artística
18:00 A 19:00 Reunión de Socios.
19:00 Cóctel De Bienvenida
Jueves 22 de Septiembre
9:00 a 10:00 Coordinación institucional para el establecimientote granjas integrales en apoyo a grupos vulnerables. Dra. Griselda Gómez Gallegos.
10:00 a 10:30 “Cuantificación Indirecta de la Producción de Leche en Conejas Nueva Zelanda, Variedad Blanca, Durante los Primeros Veinte Días de Lactación, al Transcurrir el Ciclo Primavera-Verano”. Rodríguez Mijangos Fabiola Alejandra Martínez Castillo Miguel Angel; Navarro Hernández Jaime Alonso; Martínez Godoy Rocío
10:30 a 11:00 “Parámetros Reproductivos de Traspatio de la Producción Cunícola en la Delegación de Xochimilco, DF.” Rivera J., López M., Losada H., Soriano R., Arias L. Y Cortés J.
11:00 a 11:30 Aplicación De Una Base De Datos Para El Manejo de Granjas Cunícolas. (Parte II).
Ramírez González Ricardo H ,, González Carrasco. Teresita Del N.J, Ramírez Mendoza H.
11:30 a 12:00 Receso
12:00 a 13:00 "Avances de Acuerdos y Compromisos del Comité Nacional Sistema Producto Cunícola". MVZ Herminio Guzmán Valenzuela, Departamento de Fomento Porcino, Avícola y Otras Especies SAGARPA
13:00 a 13:30 Presentación del manual para la elaboración de embutidos de carne de conejo. Ing. En Ali. Alicia Perez Morales. FES-Cuautitlán.
13:30 a 14:00 El Centro Nacional de Cunicultura. Productos Y Servicios MC Maria del Rocio Parada. Gerente Centro Nacional de Cunicultura.
14:00 a 14:30 Digestibilidad y Comportamiento Productivo de Conejos Alimentados con Follaje de Arbustivas” Rosario Martínez Yáñez, Luis Sarmiento Franco, Luis Ramírez Y Avilés
14:30 a 15:00 Experiencias Exitosas SAGARPA Estatal.
15:00 A 17:00 Comida
17:00 Recorrido por la Ciudad
Viernes 23 de Septiembre
9:00 a 10:00¿Cómo Puede La Investigación En Neurobiología Del Conejo Contribuir A La Cunicultura? Dra. Gabriela González-Mariscal, CINVESTAB, Tlaxcala
10:00 a 10:30 Causas de Mortalidad en Gazapos Del Nacimiento al Destete en el Sector Cunícola de la FMVZ de la UMSNH. Carlos Bedolla Cedeño, Carlos Antonio Fajardo Fuentes, Alberto Méndez Avendaño, Camilo Sixtos González, Froylán Valladares Bautista Y Mauricio Gómez Solórzano.
10:30 a 11:00 Determinación de la Hora de Parto en Conejas y su Importancia en el Número de Crías Lograda. Sergio López Luyando, Miguel A. Martínez Ballesteros Y Carlos Bedolla Cedeño
11:00 a 11:30 Experiencias Exitosas SAGARPA Estatal.
11:30 a 12:00 Receso
12:00 a 12:30 "Alternativas A La Producción Y Comercialización De La Carne De Conejo Producida En El Estado De Tlaxcala". Dr. Rodrigo Olivares Pineda, Coautores Dr. Manuel Ángel Gómez Cruz, M. C. María Del Refugio Meráz Alvarado.
12:30 a 13:30 Importancia del Uso de Instalaciones Adecuadas en la Producción de Conejos para Carne. MVZ Cristopher Andraka, EXTRONA México
13:30 a 14:00 Clausura
14:00 Salida A Valle De Bravo - Comida En Valle - Recorrido
Carteles: Se expondrán los tres días.
Estudio Sobre las Formas de Comercialización Y Preferencias en el Consumo de Conejos en la Zona Metropolitana de la Ciudad de México. Olivares R., R. Soriano, M. López, J. Rivera, H. Losada Y L. Arias.
Estudio de mercado para determinar el potencial de consumo de conejo en restaurantes en el corredor turístico del cerro del Ajusco, Distrito Federal. Soriano R., Arias L, López M, Rivera J y Losada H.