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Técnicas analíticas: HPLC - PCR

La importancia de analizar los alimentos se debe a la seguridad de garantizar alimentos sin infecciones ni intoxicaciones y a su vez asegurar el control de calidad de los alimentos

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Ignacio Arancibia

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Estimados amigos y colegas: Interesante todo tipo de innovación tecnológica, en particular en este caso de determinación de grasas por método Leco/SFE con fluidos supercríticos. Pero ello no debe insinuar que los métodos convencionales, hasta ahora usados y perfeccionados, sean malos para el ambie

Juan Ruffino

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Felicito a la Dra Eva Maria Binder, Directora Científica Romer Labs, por su excelente artículo sobre la detección de micotoxinas utilizando LC-MS. Como aporte a su explicación quiero poner en conocimiento de todos los lectores, algunos desarrollos realizados por la compañía LECO Corp. ,

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No hay un limite para cafe verde en la comunidad europea. La razon es que la OTA es termo-estable, si la mide en cafe verde se mantendra en tostado y soluble. La comunidad CE le intereza regular lo que el consumidor puede adquirir. Esto pone presion en adquirir materia prima de buena calidad. Vet B

Fernando Patiño

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Ing. Gimeno: Una vez más muchísimas gracias por su aporte y por aclarar todas nuestras dudas. Le agradezco en nombre de todos los foristas por su participación Cordiales Saludos

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