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Tercer Congreso Internacional de la Asociación Latinoamericana de Plantas de Rendimiento (ALAPRE)

Tercer Congreso Internacional de la Asociación Latinoamericana de Plantas de Rendimiento (ALAPRE)

4 al 7 de Marzo de 2015
Cancùn - México
Info General

El "Tercer Congreso Internacional de la Asociación Latinoamericana de Plantas de Rendimiento (ALAPRE)" tendrá lugar en la ciudad de Cancún, México, los días Marzo 4 a 7, 2015. Nuevamente se darán cita técnicos y profesionales para intercambiar conocimiento y experiencias en este evento de carácter internacional con representantes de mas de 15 países, en donde se podrá aprender, compartir y disfrutar de varias actividades, entre las que se destacan mesas de debate y talleres técnicos sobre nuevas tecnologías en la industria. 

La segunda edición del congreso realizada en Colombia en marzo de 2014 atrajo a más de 120 profesionales de 16 países que representaron a más de sesenta empresas que participan en la producción y comercialización de los subproductos animales.

Agenda Tentativa

La siguiente es la agenda preliminar de eventos & sesiones que se llevaran a cabo durante la reunión de ALAPRE en Cancún, los días Marzo 4-6, 2015.


Miercoles 4 de Marzo
08:00 am - 10:00 am     Registro
10:00 am - 12:00 pm Nuevas tecnologías usadas en el procesamiento de origen animal
12:00 pm - 1:30 pm Almuerzo - Inicio mesas de Expositores
1:30 pm - 4:00 pm Investigación & desarrollo en la industria de subproductos de origen animal



Jueves 5 de Marzo
8:00 am - 9:00 am Registro
9:00 am - 10:00 am Inauguración Oficial
10:00 am - 12:00 pm Estatus de la industria en América Latina
12:00 pm - 1:30 pm Almuerzo*
1:30 pm - 4:00 pm Control de calidad en la industria de subproductos de origen animal.
7:00 pm - 9:00 pm Coctel de bienvenida

* Las mesas de expositores estará abiertas de 9:00 am - 4:00 pm
 

Viernes 6 de Marzo
9:00 am - 10:00 am Estatus de la industria en América Latina (cont.)
10:00 am - 12:00 pm Uso de subproductos de origen animal en la industria de alimentos.
12:00 pm - 1:30 pm Almuerzo**
4:00 pm - 5:00 pm ALAPRE - Reunión Junta Directiva y Asamblea.
6:00 pm - 8:00 pm Clausura

* Las mesas de expositores estarán abiertas de 9:00 am - 1:00 pm


Exponentes 
 
Alejandro Flores
 
Alejandro Flores M., Ingeniero Agrónomo Zootecnista por la Universidad Autónoma Chapingo, especialista en Nutrición Animal, en 1987 inicio su trabajo profesional como Coordinador Técnico de formulación para Alimentos Balanceados de México, S.A. empresa para-estatal que contaba con la mayor capacidad y numero de plantas de elaboración de alimentos para animales en esa época en el país. En 1989, se incorpora a Grupo Pecuario San Antonio, S.A. de C.V., importante integración avícola en México, como Nutriólogo de la operación y responsable del diseño y formulación de alimentos con la marca Alpesur. El trabajo en este Grupo empresarial, se extiende al desarrollo de Investigación pecuaria, control de calidad, logística, programación y presupuestos para llevar a la compañía a obtener costos de producción altamente competitivos en el benchmarking internacional. Desde 2006 se ha venido desempeñando como Consultor Independiente en temas de Nutrición y Producción Animal sirviendo fundamentalmente al desarrollo de productos con aplicaciones para acuicultura, alimentos para animales de compañía y alta especialidad como Preiniciadores de aves y cerdos en producción. Su experiencia y estudio del proceso industrial, le han permitido generar un amplio conocimiento de las condiciones, factores y procesos que inciden en la calidad de los productos del rendimiento: grasas y proteína animal para el mejor desempeño en la producción pecuaria.
 
Carlos López Coello
 
El Dr. Carlos López Coello recibió la mayoría de su formación profesional en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM): Médico Veterinario Zootecnista, Especialista en Producción Animal: Aves y Doctor en Ciencias Veterinarias. Además obtuvo su Maestría en Ciencias Avícolas de la Universidad de California, Davis, Estados Unidos. Además de ser profesor en la facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de UNAM, ha sido productor de pollo de engorda y ha sido socio de INDEPESA (empresa dedicada a la investigación en avicultura) de 1990 a la fecha. Ha sido consultor de aproximadamente 55 empresas avícolas en 15 países de Latinoamérica. Es miembro de la mesa directiva y anterior presidente de la Asociación Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas (ANECA) y miembro del Consejo Nacional de Sanidad Animal Agropecuario. Más que nada, es reconocido y respetado a través de Latinoamérica por ser un frecuente autor y conferencista de trabajos técnicos y científicos. 
 
Fabián Ortiz
 
Fabián Ortiz Soto, es Ingeniero Químico egresado de la facultad de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México. De 1990-1991 trabajó como analista en el Instituto de química de la UNAM en la investigación de aguas residuales derivadas del procesamiento de la caña de azúcar. De 1991-1997 se desarrolló en diferentes empresas como Industrias Resistol, el Grupo Imagen y Mantequera los Portales, empresa de rendimiento y fabricación de grasas de origen animal para consumo humano. De 1997-2003 trabajó como Gerente para la Sección 49 de Fabricantes de Alimentos Balanceados para Animales de la Cámara Nacional de la Industria de Transformación (CANACINTRA) y responsable de grupo de fabricantes de alimentos para mascotas, así como responsable del área regulatoria de industria de alimentos balanceados para animales. Del 2003 a la fecha es Director Ejecutivo y miembro fundador de la Asociación Mexicana de Productores de Alimentos A.C. (AMEPA), organismo de que representa a 53 empresas fabricantes de alimentos balanceados, con una producción más de 8.5 millones de toneladas, equivalentes a más del 33% de la producción nacional.
 
Gianni Carniglia
 
Gianni Carniglia es Medico Veterinario de la Universidad de Chile con mas de 20 años de experiencia en la industria de la alimentación animal en Sudamérica, principalmente relacionados con el mercado de alimentos para mascotas, caballos y acuacultura. De 1989 a 1994 trabajo para el grupo BPN; 1995-1999 para IANSA, empresa con licencia de Spillers Petfood. Desde 1999 hasta la fecha he estado trabajando como consultor de varios grupos latinoamericanos y europeos, incluyendo empresas en la industria de alimentación animal, ingredientes y proveedores agrícolas. Sus principales clientes incluye: Continentale Nutrición (Francia); Salmonoil S.A (Chile); Kemin (Brasil); Fri-Ribe (Brasil); Concentrados del Valle (Colombia); Agropet (Chile); Ariztía (Chile); Alimentsa (Ecuador); Novus (Chile); NRA (USA); Alisul Alimentos S.A (Brasil); Ilsa Spa (Italia) y otros en México, Argentina & Perú.
 
Kent Swisher
 
Kent Swisher es el Vicepresidente de la División de Mercadeo Internacional del "National Renderers Association" (NRA). NRA representa a la industria Estadounidense del reciclaje de proteínas y grasas de origen animal. En su puesto, el Sr. Swisher, por indicación del Comité de Desarrollo de Mercados Internacionales del NRA, implementa programas de comercialización y acceso a mercados internaciones para los subproductos de origen animal. También representa a la industria del reciclaje de Estados Unidos en las negociaciones cuando se presentan obstáculos al comercio de dicho productos. Está a cargo de las oficinas en Hong Kong, Ciudad de México y un número de consultores en todo el mundo. Swisher fue criado en una granja en el centro de Indiana, donde su familia todavía cultiva cereales y cría ganado. Previo a trabajar en el NRA, trabajó para la Compañía Continental Grain, el US Grains Council y la American Seed Trade Association. Actualmente, el Sr. Swisher es miembro del Comité de Agricultura del USDA de Asesoramiento Técnico (ATAC) para productos de origen animal. Se graduó de la Universidad de Purdue con un título en Economía Agrícola y está completando su Maestría en Agro-negocios en la Universidad Estatal de Kansas. 
 
Luis Fernando Méndez
 
Luis Fernando Méndez, es especialista en Gerencia Financiera de la Universidad La Gran Colombia de Bogotá; estudio Biología y Ecología en la Pontificia Universidad Javeriana y es además Auditor Interno de Calidad con énfasis en BPM y HACCP. En el 2010, se especializo en administración de riesgo de precios de materias primas. Con más de 10 años de experiencia en el sector Avícola y Petrolero en las áreas comercial y administrativa, actualmente es Gerente General de Harinagro S.A. y de Sebagro S.A. Miembro de las juntas directivas de ALAPRE y ASOCOLPRE.