Información
ASAGA, la Asociación Argentina de Grasas y Aceites, en el marco de su Programa de capacitación 2011 organiza el Curso de Refinación de Aceites y Grasas Alimentarias.
El mismo tiene el Objetivo de otorgar capacitación y entrenamiento en principios y prácticas sobre las operaciones unitarias que intervienen en las distintas etapas de dicho proceso entre las cuales se destacan: desgomado, neutralizado, blanqueo y desodorizado, además de aportar detalles sobre equipos y productos químicos utilizados para preservar estos productos.
Se realizará en el " Auditorio Orion" del Ariston Hotel Rosario (Santa Fé, Argentina) del 5 al 7 de Septiembre de 2011.
El Perfil de los potenciales participantes es todo aquel personal que desarrolla tareas en plantas de refinación de aceites vegetales y grasas.
Aranceles
SOCIO: $ 1.300,00
NO SOCIO: $ 1.700,00
SOCIO EXTERIOR: U$S 330,00
NO SOCIO EXTERIOR : U$S 500,00
Consultar Descuentos por Cantidad
Incluye: Material, Coffees , Almuerzos y Lunch de Cierre.
Se entregará Certificado de Participación a quienes cumplan con el 70 % de Asistencia.
FECHA DE CIERRE DE INSCRIPCIÓN : 29/08/2011
Formulario de Inscripción: CLICK AQUI
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LUNES 5 DE SEPTIEMBRE DE 2011
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08:00 hs. - 08:30 hs.
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Acreditación Hall Auditorio Orion
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08:30 hs. - 08:45 hs.
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Presentación ASAGA Eduardo Racca y Juan Carlos Cajaraville (ASAGA)
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08:45 hs. - 10:15 hs.
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Propiedades físico - químicas y térmicas de aceites y grasas. Dr. Jorge Wagner (UNQUI)
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10:15 hs. - 10:45 hs.
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Coffee Break
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10:45 hs. - 12:15 hs.
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Refinación física: Fundamentos y equipos. Nicolás Scagliarini (AL PRO S.A. - APROXAR)
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12:15 hs. - 13:45 hs.
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Almuerzo en el Hotel
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13:45 hs. - 15:00 hs.
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Neutralización de aceites vegetales. Sergio Bloch (GEA Westfalia Separator Argentina S.A.)
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15:00 hs. - 16:15 hs.
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Maximizando el rendimiento de aceites refinados con el uso de enzimas. Fernando Cadore (Verenium Corporation)
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16:15 hs. - 16:45 hs.
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Coffee Break
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16:45 hs. - 18:00 hs.
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Los equipos de vacíos limpios para desodorización de aceites y grasas comestibles. Ing. Marta Fraguglia (J. M. Pedroni y Asociados S.A.)
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MARTES 6 DE SEPTIEMBRE DE 2011
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09:00 hs. - 12:30 hs.
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Visita a Plantas de Refinación de Bunge San Jerónimo y Bunge Puerto General San Martin
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12:30 hs. - 14:00 hs.
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Almuerzo en el Hotel
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14:00 hs. - 15:30 hs.
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Consideraciones prácticas para la selección eficaz de absorbentes de blanqueo. Jorge Bello (Sud Chemie)
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15:30 hs. - 16:00 hs.
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Coffee Break
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16:00 hs. - 17:30 hs.
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Refinación de grasas y aceites con sílica, ventajas de calidad, productividad y costos. Carlos Bravo (W.R.Grace Argentina S.A.)
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19:00 hs. - 21:00 hs.
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Lunch de Cierre
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MIÉRCOLES 7 DE SEPTIEMBRE DE 2011
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08:30 hs. - 10:00 hs.
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Técnicas de filtración en las etapas de producción de aceite y biodiesel. Federico Corvetto (SUMINISTR.AR S.A.)
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10:00 hs. - 10:30 hs.
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Coffee Break
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10:30 hs. - 12:00 hs.
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Desodorización en capa delgada. Intercambiadores de calor. Iván Gottberg y Eduardo Marabert (ALFA LAVAL S.A.)
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12:00 hs. - 13:30 hs.
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Almuerzo en el Hotel
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13:30 hs. - 14:45 hs.
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Desodorización: Del concepto a la operación. Marcelo Usseglio (DE SMET BALLESTRA)
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14:45 hs. - 16:00 hs.
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Modificación de grasas y aceites: Tecnologías y Procesos. Marcelo Usseglio (DE SMET BALLESTRA)
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16:00 hs. - 16:30 hs.
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Coffee Break
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16:30 hs. - 17:45 hs.
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Tratamiento de efluentes de refinería y opciones de reuso. Guillermo Cannizzaro (Cd Aguas)
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