Información
La Jornada que se realizará el Viernes 28 de Noviembre en el Hotel Howard Johnson de la ciudad de Rio Cuarto (Cba.), abordará en profundidad tanto la tecnología de extrusado de cereales y oleaginosas, cómo el extrusado-prensado para extracción de aceite y harina proteica de soja y otros granos.
A esos efectos, el programa combina el aspecto teórico, mediante la disertación de especialistas nacionales e internacionales, tanto en extrusión de granos, extracción y procesado de aceites, nutricionistas y productores, y el aspecto práctico, mediante la demostración en planta de extrusión de cereales y extrusado-prensado de soja.
Esta Jornada, es organizada por la empresa Global Extent SRL, de la Argentina, líder en el tema, y la firma Cherkassy Elevator Mash LTD de Ucrania, una de las mayores productoras de extrusoras a nivel mundial.
Temario
El temario recorrerá los siguientes temas: Principios básicos de la extrusión de oleaginosas y cereales, aspectos nutricionales de las harinas proteícas obtenidas, características y procesado del aceite obtenido por extrusado-prensado, y presentación y descripción de los equipos de extrusado.
Luego de las disertaciones se realizará un panel para realizar preguntas a los mismos para extenderse en los temas de mayor interés.
A la tarde nos trasladaremos a la planta de la firma Nutritegua S.A, ubicada en la localidad de Alcira Gigena, a unos 40 km. De Rio Cuarto, donde veremos los procesos de extrusado-prensado de soja y extrusado de cereales.
Conferencistas
Se ha procurado una adecuada combinación de especialistas de los distintos aspectos de la tecnología y el negocio de la extrusión de cereales, del orden nacional e internacional de renombre, con amplia experiencia en la materia para proveer el conocimiento e información requerida.
Los disertantes que participarán son los siguientes: Dr. Mian Riaz, Director del Programa de Tecnología de Extrusión - Centro de Investigación. Y Desarrollo. de Proteínas Alimentarias, Texas A&M University y autor del libro “Extrusores en las aplicaciones de Alimentos”, Ing. Jorge Valez y Gastón Brusasca - Asesores en Nutrición y Formulado- Nutritegua S.A, Alcira Gigena (Cba.), Ing. Horacio Abad - Abad Ingeniería - Gualeguaychú-Entre Ríos, Igor Odokiienko - Director, Shvets Vitalii- Director de Desarrollo, Empresa Bronto.
Costo de Inscripción: $ 250